АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Источники жиров

Избыток животных жиров и холестерина в питании спо­собствует:

1. нарушению обмена веществ;

2. развитию атеросклероза;

3. ожирению;

4. возникновению сахарного диабета;

5. повышению свертываемости крови;

6. угнетению функций кроветворения; ш перегрузке органов желудочно-кишечного тракта. Недостаток жиров в пище приводит к:

7. снижению защитных сил организма;

8. задержке роста и развития организма;

9. дефициту жирорастворимых витаминов.

Сбалансированный жировой состав рациона питания человека:

30% — насыщенные жирные кис­лоты; 60% — мононенасыщенные жир­ные кислоты.

Углеводы — основной энергетический материал: по массе составляют 60 —75% общего количества питательных веществ суточного рациона, 50 —60% его энергетической ценности.

Углеводы необходимы в организме для синтеза липидов (холестерина), нуклеиновых кислот и других органических со­единений. Они предупреждают расходование жира и белка.

Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 570 | Нарушение авторских прав