Горох со шпинатом в мультиварке
На 4–6 порций
Это блюдо готовится практически моментально, и только ради этого стоит купить скороварку. Подавайте вместе с рисом, чатни с манго или кусочками манго на гарнир.
2 стакана овощного бульона или воды
1 стакан соевого, миндального или обезжиренного соевого молока
2 столовые ложки порошка карри
½ килограмма (2½ стакана) сухого гороха, замочить на ночь в воде
600 граммов замороженного шпината
2 крупных болгарских перца, почистить и разрезать на 8 частей
1 полукилограммовая банка консервированных помидоров с перцами чили вместе с жидкостью или ½ килограмма консервированных кусочков помидоров
нашинкованная кинза (много)
1. Смешайте в мультиварке бульон, молоко и порошок карри.
2. Слейте жидкость с замоченного гороха, промойте и добавьте его в кастрюлю.
3. Поместите замороженные брусочки шпината и лука поверх гороха.
4. Выложите помидоры поверх шпината и лука.
5. Следуя указаниям по мерам безопасности, приведенным в инструкции к мультиварке, варите ингредиенты на высокой мощности в течение 18 минут.
6. Хорошенько перемешайте. Блюдо постепенно загустеет, однако, если вы хотите, чтобы это произошло немедленно, раздавите немного гороха обратной стороной вилки и все перемешайте.
7. Разложите по тарелкам и украсьте петрушкой или кинзой.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 461 | Нарушение авторских прав
|