АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Соусы для макарон

Было бы неплохо найти готовый соус для макарон, который вам действительно понравится, однако приготовить его самому еще интереснее, особенно летом и осенью, когда сезон помидоров. Предложенные ниже варианты соусов невероятно просты в приготовлении.

Соус для макарон с базиликом

Начните приготовления к ужину именно с него.

1 крупная луковица, нарезать (1 стакан)

5–6 зубчиков чеснока, нарезать

800 граммов консервированных протертых помидоров с низким содержанием натрия

150 граммов томатной пасты без добавления соли

½ стакана вина (по желанию)

1 чайная ложка сушеного орегано

свежий базилик (1–2 стакана, нарезать)

черный перец (по вкусу)

1. Обжарьте в бульоне, воде или вине лук. Добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут.

2. Добавьте протертые помидоры, томатную пасту, вино, орегано, базилик и перец.

3. Тушите, не накрывая крышкой, около 20 минут, часто помешивая. Продолжайте готовить еще 10 минут до загустения соуса.

4. Перед тем как заправить соусом макароны, добавьте в него 2 столовые ложки воды, в которой они варились.

Другой вариант: на шаге 2 добавьте нарезанные грибы или нарезанный кубиками перец. Всегда, когда есть такая возможность, добавляйте шпинат в соус непосредственно перед подачей или в качестве гарнира.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 415 | Нарушение авторских прав