АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 3. Запеканка с зеленым горошком и шпинатом

Картофель.................................. 400 г

Фарш из баранины.......................... 300 г

Замороженный зеленый горошек............. 200 г

Шпинат..................................... 150 г

Сыр......................................... 100 г

Вода......................................... 50 г

Растительное масло........................ 2 ст. л.

Соль.................................... по вкусу

1. Сыр натереть на крупной терке.

2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять до получения пюре.

3. Шпинат измельчить.

4. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями мясной фарш, шпинат, зеленый горошек и картофельное пюре, запеканку посолить, полить водой, посыпать сыром.

5. Форму поставить в умеренно разогретую духовку и запекать до готовности.

Рецепт 4. Картофель с горошком

Картофель.................................. 700 г

Фарш из баранины.......................... 250 г

Замороженный зеленый горошек............. 200 г

Яйца........................................ 3 шт.

Репчатый лук............................... 1 шт.

Молоко................................... 2 ст. л.

Топленое масло........................... 2 ст. л.

Молотый мускатный орех................. 1/2 ч. л.

Зелень петрушки............................. 10 г

Соль.................................... по вкусу

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

2. Лук очистить, измельчить и обжарить вместе с фаршем в топленом масле.

3. К фаршу добавить картофель и тушить до готовности.

4. В отдельной посуде соединить молоко и яйца, тщательно взбить, добавить мускатный орех и залить полученной смесью картофель. К массе добавить горошек, прогревать в течение 2 минут.

5. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 403 | Нарушение авторских прав