Рецепт 3. Запеканка с зеленым горошком и шпинатом
Картофель.................................. 400 г
Фарш из баранины.......................... 300 г
Замороженный зеленый горошек............. 200 г
Шпинат..................................... 150 г
Сыр......................................... 100 г
Вода......................................... 50 г
Растительное масло........................ 2 ст. л.
Соль.................................... по вкусу
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять до получения пюре.
3. Шпинат измельчить.
4. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями мясной фарш, шпинат, зеленый горошек и картофельное пюре, запеканку посолить, полить водой, посыпать сыром.
5. Форму поставить в умеренно разогретую духовку и запекать до готовности.
Рецепт 4. Картофель с горошком
Картофель.................................. 700 г
Фарш из баранины.......................... 250 г
Замороженный зеленый горошек............. 200 г
Яйца........................................ 3 шт.
Репчатый лук............................... 1 шт.
Молоко................................... 2 ст. л.
Топленое масло........................... 2 ст. л.
Молотый мускатный орех................. 1/2 ч. л.
Зелень петрушки............................. 10 г
Соль.................................... по вкусу
1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Лук очистить, измельчить и обжарить вместе с фаршем в топленом масле.
3. К фаршу добавить картофель и тушить до готовности.
4. В отдельной посуде соединить молоко и яйца, тщательно взбить, добавить мускатный орех и залить полученной смесью картофель. К массе добавить горошек, прогревать в течение 2 минут.
5. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 436 | Нарушение авторских прав
|