АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 13. Запеканка с пряностями

Фарш из мяса кролика....................... 750 г

Шампиньоны................................ 600 г

Сметана..................................... 400 г

Сыр......................................... 200 г

Оливковое масло.......................... 3 ст. л.

Тмин.......................................... 1 г

Базилик....................................... 1 г

Розмарин..................................... 1 г

Майоран...................................... 1 г

Душица....................................... 1 г

Лавровый лист.............................. 1 шт.

Зелень петрушки и укропа.................... 10 г

Соль.................................... по вкусу

1. Сыр натереть на крупной терке.

2. Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками.

3. Мясо обжарить в разогретом оливковом масле, соединить с грибами и тушить еще 5 минут, после чего добавить сметану и специи, нарубленную зелень, посолить и переложить в специальную форму для запекания.

4. Блюдо поставить в сильно разогретую духовку и запекать в течение 20 минут, после чего посыпать сыром и оставить в духовке еще на 20 минут.

Рецепт 14. Тушеная индейка

Филе индейки............................... 300 г

Грибы....................................... 250 г

Яблоки...................................... 200 г

Огурцы..................................... 200 г

Помидоры.................................. 150 г

Репчатый лук............................... 2 шт.

Чеснок................................. 2 зубчика

Томатная паста............................ 2 ст. л.

Майонез.................................. 1 ст. л.

Растительное масло........................ 1 ст. л.

Соль.................................... по вкусу

1. Филе промыть и нарезать соломкой.

2. Лук и чеснок очистить и измельчить, грибы промыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить в разогретом масле.

3. В отдельной посуде соединить чеснок, майонез и томатную пасту.

4. К грибам добавить индейку, лук и чесночную смесь. Смесь прогревать на медленном огне.

5. Огурцы и помидоры помыть и нарезать тонкими ломтиками, яблоки очистить от кожицы и измельчить.

6. Через 10 минут добавить к блюду яблоки, помидоры и огурцы, посолить и довести до готовности.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 379 | Нарушение авторских прав