АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 6. Рыбный салат с соей

Цветная капуста............................. 300 г

Филе морского окуня........................ 250 г

Морковь.................................... 200 г

Майонез.................................... 150 г

Картофель.................................. 100 г

Помидоры.................................. 100 г

Огурцы..................................... 100 г

Отварные соевые бобы...................... 100 г

Консервированный зеленый горошек.......... 50 г

Томатный соус............................. 1 ч. л.

Зелень петрушки............................. 10 г

Соль.................................... по вкусу

1. Рыбу, картофель, морковь и капусту отварить по отдельности в подсоленной воде.

2. Капусту разделить на соцветия, картофель и морковь очистить и нарезать дольками, рыбу – небольшими кусочками.

3. Помидоры и огурцы помыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки промыть и измельчить.

4. В отдельной посуде соединить все компоненты, всыпать зеленый горошек и бобы, посолить, добавить томатный соус и заправить майонезом.

Рецепт 7. Осетрина, тушенная с шампиньонами

Филе осетра................................. 200 г

Шампиньоны................................. 50 г

Репчатый лук................................. 30 г

Красное вино................................ 20 г

Раковая шейка.............................. 1 шт.

Растительное масло........................ 2 ст. л.

Оливки без косточек...................... 5–7 шт.

Соль.................................... по вкусу

1. Лук очистить, измельчить и пассеровать до золотистого цвета в половине растительного масла.

2. Шампиньоны промыть и нарубить.

3. Раковую шейку нарезать мелкими кусочками.

4. Рыбу промыть и нарезать порционными кусками, слегка обжарить в оставшемся растительном масле, после чего переложить в эмалированную кастрюлю вместе с шампиньонами, луком, оливками и раковой шейкой.

5. Блюдо залить вином, посолить по вкусу и прогревать в течение 20 минут на медленном огне.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 380 | Нарушение авторских прав