АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 9. Творожная запеканка с манной крупой

Творог...................................... 300 г

Сметана..................................... 150 г

Сливочное масло............................. 20 г

Яйца........................................ 2 шт.

Растительное масло........................ 3 ст. л.

Манная крупа............................. 2 ст. л.

Сахар..................................... 2 ст. л.

Ванилин.................................. 1/2 ч. л.

Соль.................................... по вкусу

1. Творог пропустить через мясорубку, соединить с солью, сахаром, манной крупой, 1 яйцом и растопленным на водяной бане сливочным маслом.

2. Полученную смесь тщательно растереть и поставить на медленный огонь. Прогревать до загустения, после чего соединить с ванилином.

3. Оставшееся яйцо взбить в отдельной посуде до получения пышной пены.

4. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом, вылить тесто, залить его яйцом и небольшим количеством сметаны и запекать в разогретой духовке до готовности.

5. Перед подачей на стол запеканку следует нарезать кусками и полить оставшейся сметаной.

Рецепт 10. Шарики из творога

Творог...................................... 300 г

Мука....................................... 250 г

Сливочное масло............................. 20 г

Яйца........................................ 2 шт.

Сахар..................................... 3 ст. л.

Сметана................................... 2 ст. л.

Крахмал.................................. 1 ст. л.

Соль.................................... по вкусу

1. Творог пропустить через мясорубку, соединить с мукой, яйцами, крахмалом, солью и сахаром, тщательно растереть. Из полученного теста сформовать шарики и опустить их на несколько минут в кипящую воду, после чего достать с помощью шумовки.

2. Перед подачей на стол творожные шарики следует полить сметаной и растопленным на водяной бане сливочным маслом.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 448 | Нарушение авторских прав