АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Основы фотобиологии; фотобиологические эффекты (реакции) и их гигиеническое значение; понятие и гиги-еническое значение цветового кондиционирования.

Биологические реакции организма человека на воздействия солнечного облучения обусловлены теоретическими по-стулатами интегрированной науки – фотобиологии.. На стыке двух наук - физики и биологии развивается научная отрасль, которая и получила название фотобиология, изучающая закономерности и механизмы действия света на биологические объекты, в том числе на организм человека.

Основной закон фотобиологии гласит: биологический эффект вызывает свет только такой длины волны, при которой он поглощается молекулами клеток, а наличие фотобио-логического эффекта определенно указывает на присутствие в клетках молекул, погло-щающих кванты света данной области спектра. - деструктивное действие заключается в возможном повреждении молекул биоорганических систем с последующим изменением функций или гибелью клеток

Согласно постулатам фотобиологии выделены следующие так называемые фотобиологические реакции или эффек-ты:

- биоэнергетические;- фоторегуляторные (биотические);- деструктивные (абиотические).

Биоэнергетические реакции заключаются в преобразовании электромагнитной энергии света в энергию химических связей органических соединений и хорошо известны как явление фотосинтеза.Фоторегуляторные реакции заключаются в следующих аспектах:- получение организмами необходимой информации из окружающей среды без накопления энергии, которая бы могла быть существенной для энергетике организма; - внутриклеточные реакции, для которых свет является триггером. И, наконец, с учетом этого реализуются принципы так называемого промышленного цветового дизайна или цветового кондиционирования, то есть организации освещения такой цветовой гаммы, при которой в полной мере учитывается характер жизнедеятельности человека.

2. Гигиенические требования к рациональному (здоровому) питанию; критический анализ альтернативных кон-цепций в области питания. Рациональное питание -оотимально подобранный набор традиционных продуктов питания, нормируемый на популяционном уровне. Компромисс между требованиями оптимального питания и социально-экономическими возможностями его обеспечения. Принципы: Адекватность питания энергозатратам, Сбалансированность нутриентов, Высокая усвояемость, удобоваримость и биодоступность пищи, Разнообразие пищи, Высокие органолептические свойства, Способность пищи создавать чувство насыщения, Оптимальный режим питания, Санитарно-эпидемиологическая безупречность пищи. Слагаемые режима питания: 1. Время приема пищи. 2 распределение пищи по ее приемам. 3. Условия приема пищи. 4. Кратность приемов пищи. 5. Время между приемами пищи. Рекомендуемое распределение ЭЦ суточного рациона питания по приемам пищи, % к его суммарной ЭЦ: при 3х разовом 30, 45, 25, при 4х разовом 25, 15, 35, 25

Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 659 | Нарушение авторских прав