АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Описание работы.

Опыт. В три чистые пробирки наливают по 10мл предварительно прогретого до 40 ̊С золя желатина следующих концентраций: в первую – 4%-ный, во вторую – 6%-ный, в третий – 8%-ный и в четвёртую – 10%-ный. Затем погружают все четыре пробирки в стакан холодной водопроводной водой, отмечая время погружения. Вода должна быть очень холодной! Затем внимательно следят за процессом желатинирования, концом которого считают такой момент, когда поверхность желатина при наклоне пробирки не изменяется (желатин застудневает). Полученные результаты изображают графически, откладывая на оси абсцисс концентрацию золей, а на оси ординат – соответствующее время желатинирования. Полученные результаты заносят в табл. 4.

Таблица 4.

Результаты наблюдений и расчетов

Отчет о работе. Вычертить график: а) зависимости степени набухания от рН среды; б) зависимости времени застудневания от концентрации золя желатина; в) разместить в один ряд анионы по убывающему влиянию их на степень набухания и объяснить эту зависимость.

Контрольные вопросы.

1. Как классифицируют студни в зависимости от способности к набуханию?

2. Какими явлениями сопровождается процесс набухания?

3. Влияет ли рН среды на набухание?

4. Что называется степенью набухания?

5. Какое влияние оказывают анионы на степень набухания?

6. Что называется желатинированием и от каких факторов оно зависит?

Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 576 | Нарушение авторских прав