Витаминная недостаточность (ВН)
ВН – это патологическое состояние, вызванное недостаточным поступлением витаминов с пищей, нарушением их усвоения или угнетением их синтеза в организме.
Причины ВН:
· Недостаточность поступления витаминов с пищей:
- однообразное питание (рафинированные, консервированные, углеводистые
продукты с низким содержанием животных белков и жиров, отсутствием овощей
и фруктов);
- неправильное хранение продуктов и нарушение правил их кулинарной обработки,
что приводит к разрушению витаминов.
· Нарушение всасывания витаминов (синдром мальабсорбции).
· Подавление синтеза витаминов, их конкурентное расходование – дисбиоз кишечника, гельминтозы.
· Усиление разрушения витаминов и подавление их синтеза - при длительном приеме некоторых антибиотиков, сульфаниламидов.
· Повышение потребности организма в витаминах:
- значительная физическая и умственная нагрузка;
- психо-эмоциональное напряжение;
- влияние низких и высоких температур воздуха;
- гипоксия;
- беременность и кормление грудью.
Частичная ВН называется гиповитаминозом, а полная – авитаминозом.
Патогенез ВН: нарушение обменных процессов.
Клинические проявления недостаточности в организме некоторых витаминов:
· Аскорбиновая кислота (витамин С) – общая слабость, вялость, утомляемость, сонливость, головокружение, цианоз губ, ушей, носа, ногтей, кровоточивость десен, дурной запах изо рта, выпадение зубов; крайняя степень ВН – цинга – ярко-красные, затем сине-черные высыпания на коже, кровоизлияния, расстройство функций ЖКТ, иммунодефицит.
· Никотиновая кислота (витамин РР) – пеллагра: раздражительность, бессонница, подавленное настроение, сухость и бледность губ, язык ярко-красный, обложен и отечен, понос без слизи и крови, мышечные боли, на коже весной и летом появляются быстро увеличивающиеся розовые пятна, пораженные участки утолщаются, окрашиваются в буро-коричневый цвет, кожа шелушится.
· Пиридоксин (витамин В6) –в обычной жизни ВН не наблюдается; у беременных, особенно при ранних токсикозах – повышенная возбудимость, потеря аппетита, тошнота, желудочно-кишечные расстройства, стоматит, дерматит; у грудных детей – задержка роста.
· Ретинол (витамин А) – замедленное приспособление к темноте, “куриная слепота”, светобоязнь, бледность и сухость кожи, шелушение, образование угрей, склонность к гнойничковым поражениям кожи, сухость и тусклость волос, воспаление слизистой оболочки век.
· Рибофлавин (витамин В2) – снижение аппетита, падение веса, упадок сил, мышечная слабость, на слизистой губ – мелкая сетка трещин, покрытых желтой коркой, болезненные язвы в углах рта, шелушение кожи, жжение в глазах, слезотечение.
· Тиамин (витамин В1) – постепенная потеря аппетита, расстройство пищеварения, тошнота, запоры, быстрая потеря массы тела, мышечная слабость, потеря чувствительности в конечностях, головокружение, сердцебиение, одышка, быстрая утомляемость; авитаминоз – бери-бери – протекает с параличом нижних конечностей и мышечным истощением.
· Кальциферол (витамин D) – у детей – рахит: повышенная раздражительность, общая слабость, потливость, бледность, запоздалое прорезывание зубов, изменение костной системы, склонность к ОРВИ; у взрослых – вялость, повышенная утомляемость, разрушение зубов, боли в костях таза, в мышцах.
· Цианкобаламин (витамин В12) - В12-дефицитная анемия.
Недостаточность других витаминов встречается редко.
Профилактика ВН:
- витаминизация пищевых продуктов – задачи пищевой промышленности;
- в домашних условиях: 1) разнообразное рациональное питание; 2) соблюдение
правил хранения и кулинарной обработки пищевых продуктов;
- прием поливитаминов в период повышенной витаминной потребности.
Ожирение – избыточное отложение жира в организме, наиболее распространенное заболевание на земле (30% населения планеты).
Может быть самостоятельным заболеванием (первичное ожирение) или синдромом, развивающимся при различных видах патологий (вторичное, симптоматическое ожирение).
Ожирение играет большую роль в патогенезе атеросклероза, сахарного диабета, артериальной гипертонии.
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 563 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
|