АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Фитонциды

Антибиотические вещества вырабатываются не только мик­роорганизма-ми, но также растениями и животными. Фитонциды – это вещества, выделяемые растениями и обладающие антимикробным действием. Химическая природа фитон­цидов разнообразна. Антимик­робным действием обладают многие вещества, находящиеся в растениях: эфирные масла, гликозиды, антоцианы, дубильные вещества и многие другие, хими­ческая природа которых еще не раскрыта.

Антимикробными свойствами обладают многие употребляе­мые в пищу овощи, пряности. Из чеснока и некоторых сортов репчатого лука выделен аллицин, из репы и редьки — рапин, из томатов — томатин. Эти вещества активны в отношении раз­личных бактерий.

Для изучения действия фитонцидов на бактерии можно воспоьзоватося диско-диффузионным методом, помещая на по-верхность питательной среды вместо дисков небольшое количество измельчён-ного растительного материала (натёртый на тёрке чеснок).

После термостатирования при температуре 37 ⁰ С выявляют действие фитон-цидов чеснока на исследуемые бактерии. Устанавливают вокруг кашицы чес-нока наличие «серильной зоны» - зоны отсутствия роста бактерий и зоны угне-тения (несплошной, рассеянный рост колоний).

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1. Антибиотики. Классификация антибиотиков по химическому составу, по источнику получения, по механизму действия, по спектру действия.

2. Методы определения чувствительности бактерий к антибиотикам.

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ

1. Поставить опыт по определению чувствительности кишечной палочки и культуры пекарских дрожжей к УФ-излучению.

2. Поставить опыт по определению чувствительности кишечной палочки к различным антибиотикам методом дисков.

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 569 | Нарушение авторских прав