 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Денверский омлет
Количество: 2 порции 250–300 г твердого тофу 100 г вегетарианского сыра (чеддер, монтерей-джек или американский) 2 зубчика чеснока 4 ч. л. пищевых дрожжей в хлопьях 2 ч. л. тамари или обычного соевого соуса 2 ч. л. яичного заменителя 1/2 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. мелкой морской соли 1/2 ч. л. перца 1 ст. л. рафинированного кокосового масла 1/2 зеленого сладкого перца 1/2 красного сладкого перца 1/4 луковицы 1 ломтик (30 г) вегетарианской ветчины Паприка для украшения Смешайте в большой миске покрошенный тофу, тертый сыр, измельченный чеснок, дрожжи, тамари или обычный соевый соус, заменитель яиц, куркуму, соль и перец. Растопите 1/2 ст. л. кокосового масла в большой сковороде на среднем огне и, помешивая, обжаривайте в нем порезанные кубиками в 1 см красный и зеленый сладкий перец и лук до мягкости (около 3 минут). Переложите готовые овощи в тарелку. Снова поставьте сковороду на огонь и растопите оставшееся масло. Добавьте смесь с тофу и, помешивая, готовьте 2 минуты. Затем равномерно распределите массу по сковороде и, не размешивая, жарьте 2–3 минуты, пока она не подрумянится снизу. Снимите сковороду с огня и осторожно переложите омлет на тарелку, затем выложите овощи и ветчину на одну его половину, а второй накройте сверху — омлет должен быть сложен пополам. При желании перед подачей на стол посыпьте омлет паприкой.
Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 394 | Нарушение авторских прав |