АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 3. Сырный омлет

Соевое молоко............................... 50 г

Брынза....................................... 50 г

Яйца........................................ 2 шт.

Растительное масло........................ 2 ст. л.

Зелень петрушки............................. 10 г

Соль.................................... по вкусу

1. Брынзу натереть на крупной терке.

2. Зелень петрушки промыть и нарубить.

3. Яйца соединить с молоком, взбить с помощью миксера, посолить, добавить сыр и вылить в сковороду с разогретым растительным маслом.

4. Перед подачей на стол омлет следует посыпать зеленью петрушки.

Рецепт 4. Закуска из жареного сыра

Брынза..................................... 400 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло........................ 2 ст. л.

Мука..................................... 1 ст. л.

Панировочные сухари..................... 2 ст. л.

Соль.................................... по вкусу

1. Брынзу нарезать тонкими ломтиками.

2. Яйцо взбить в отдельной посуде до получения пышной пены.

3. Кусочки сыра запанировать в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в разогретом растительном масле.

Рецепт 5. Крокеты из плавленого сыра

Плавленый сыр.............................. 400 г

Яйца........................................ 4 шт.

Панировочные сухари..................... 8 ст. л.

Мука..................................... 2 ст. л.

Молотый мускатный орех................. 1/2 ч. л.

Растительное масло.......................... 1/2 л

1. Сыр поместить в морозильник на 2 часа, после этого натереть на крупной терке.

2. Желтки отделить от белков. Белки взбить до получения пышной пены и соединить с сыром. К полученной массе добавить муку и мускатный орех.

3. Из сырной смеси сформовать шарики небольшого размера, обвалять их в сухарях, затем обмакнуть в яичные желтки и еще раз запанировать.

4. Крокеты следует обжаривать во фритюре в течение 2 минут.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 426 | Нарушение авторских прав