Рецепт 8. Медовые пряники
Мука....................................... 500 г
Ядра миндаля............................... 250 г
Мед......................................... 100 г
Молоко...................................... 50 г
Ядра грецких орехов......................... 30 г
Цукаты...................................... 30 г
Яйца........................................ 3 шт.
Сливочное масло.......................... 1 ст. л.
Сода...................................... 1/2 ч. л.
Корица....................................... 1 г
Гвоздика...................................... 1 г
Растительное масло......................... 20 мл
1. Миндаль и грецкие орехи измельчить.
2. 1 яйцо взбить до получения пышной пены.
3. Молоко налить в эмалированную кастрюлю, добавить сливочное масло, поставить на медленный огонь, ввести мед и прогревать при постоянном помешивании до получения однородной массы.
4. Молоко остудить, добавить корицу, гвоздику, оставшиеся яйца, соду, муку и миндаль. Замесить тесто, раскатать его в пласт и с помощью специальных формочек вырезать пряники.
5. Пряники поместить на смазанный растительным маслом противень, полить взбитым яйцом, посыпать цукатами и грецкими орехами и поставить в умеренно разогретую духовку на 30 минут.
Рецепт 9. Миндальное печенье
Мука....................................... 200 г
Сливочное масло............................ 100 г
Миндаль.................................... 100 г
Коричневый сахар............................ 50 г
Белый сахар.................................. 30 г
Яйцо........................................ 1 шт.
Растительное масло........................ 1 ст. л.
Корица.................................... 1 ст. л.
1. Миндаль измельчить, соединить с мукой, яйцом, сливочным маслом и коричневым сахаром. Компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы и раскатать в пласт.
2. Из теста вырезать печенья, поместить их на смазанный растительным маслом противень, посыпать корицей и белым сахаром и запекать до готовности в умеренно разогретой духовке.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 457 | Нарушение авторских прав
|