АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 4. Творожники

Прочитайте:
  1. V. Выпишите рецепты в дневник для лечения больных на ФАПе с диагнозами: «Сальмонеллез средней степени тяжести».
  2. Агонисты серотониновых рецепторов
  3. Адаптация рецепторов
  4. Антагонист рецептора IL-1 (IL-1Ra)
  5. Антагонисты рецепторов ангиотензина II
  6. АНТИГЕНРАСПОЗНАЮЩИЙ РЕЦЕПТОР T-ЛИМФОЦИТОВ
  7. Ацетилхолин; с Н-холинорецепторами ганглионарного типа
  8. Ацетилхолиновые рецепторы.
  9. БЕЗРЕЦЕПТУРНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НПВС
  10. Блокада яких мембранних циторецепторiв безпосередньо не змiнює

 

Творог...................................... 500 г

Инжир...................................... 120 г

Сливочное масло............................. 60 г

Ядра грецких орехов................... 2/3 стакана

Пшеничная мука....................... 1/2 стакана

Сметана............................... 2/3 стакана

Яйца........................................ 4 шт.

Сахар..................................... 3 ст. л.

Соль.................................... по вкусу

 

1. Инжир промыть и измельчить.

2. Орехи обжарить и истолочь.

3. Желтки отделить от белков.

4. Творог протереть через сито, соединить с половиной муки, сахаром, орехами, инжиром и желтками. Тесто посолить и тщательно перемешать, после чего сформовать оладьи и запанировать их в оставшейся муке.

5. Творожники обжаривать с обеих сторон в масле, а затем прогревать в духовке.

6. Перед подачей на стол творожники полить сметаной.

 

Рецепт 5. Шницели с брынзой и перцем

 

Сладкий перец............................... 1 кг

Брынза..................................... 300 г

Яйца........................................ 2 шт.

Измельченная зелень петрушки............ 6 ст. л.

Сливочное масло.......................... 5 ст. л.

Панировочные сухари..................... 4 ст. л.

Листья зеленого салата...................... 3 шт.

Соль.................................... по вкусу

 

1. Перец помыть, поместить на сухой противень, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности, после чего снять кожицу, удалить семена и сердцевину, а мякоть измельчить и посолить по вкусу.

2. Брынзу измельчить, соединить с зеленью петрушки, перцем и яйцами, тщательно перемешать, сформовать лепешки.

3. Шницели запанировать и обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

4. Перед подачей на стол шницели выложить на листья салата.

 


Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 432 | Нарушение авторских прав







При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)