АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 13. Клюквенный квас

Ягоды клюквы............................... 800 г

Сахар....................................... 400 г

Дрожжи..................................... 40 г

Вода.......................................... 5 л

1. Свежие или замороженные ягоды клюквы промыть, высушить, поместить в подходящую эмалированную посуду, залить водой, поставить на медленный огонь и довести до кипения.

2. Полученный напиток процедить, остудить, соединить с сахаром и еще раз довести до кипения.

3. После этого в напиток добавить дрожжи. Настаивать в течение 24 часов. Напиток процедить, разлить по бутылкам и поставить на 2 дня в холодильник.

Рецепт 14. Облепиховый кисель

Вода................................. 21/2 стакана

Ягоды облепихи.......................... 1 стакан

Сахар................................. 1/2 стакана

Кукурузный крахмал...................... 2 ст. л.

1. Сахар поместить в эмалированную посуду, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить до получения сиропа.

2. Облепиху промыть, высушить и протереть через сито. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить в сахарный сироп и довести до кипения при постоянном помешивании. В полученный напиток положить облепиховое пюре и тщательно растереть.

Рецепт 15. Компот с облепихой и шиповником

Плоды шиповника............................ 1 кг

Плоды облепихи............................ 100 г

Сахар....................................... 500 г

Вода.................................... 4 стакана

1. Сахар залить водой и приготовить сироп.

2. Шиповник промыть, разрезать плоды пополам, вынуть семена и волоски, еще раз промыть и выложить вместе с облепихой в стеклянные банки.

3. Ягоды залить сиропом, поставить банки в горячую воду и закрыть крышками.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 416 | Нарушение авторских прав