ÀêóøåðñòâîÀíàòîìèÿÀíåñòåçèîëîãèÿÂàêöèíîïðîôèëàêòèêàÂàëåîëîãèÿÂåòåðèíàðèÿÃèãèåíàÇàáîëåâàíèÿÈììóíîëîãèÿÊàðäèîëîãèÿÍåâðîëîãèÿÍåôðîëîãèÿÎíêîëîãèÿÎòîðèíîëàðèíãîëîãèÿÎôòàëüìîëîãèÿÏàðàçèòîëîãèÿÏåäèàòðèÿÏåðâàÿ ïîìîùüÏñèõèàòðèÿÏóëüìîíîëîãèÿÐåàíèìàöèÿÐåâìàòîëîãèÿÑòîìàòîëîãèÿÒåðàïèÿÒîêñèêîëîãèÿÒðàâìàòîëîãèÿÓðîëîãèÿÔàðìàêîëîãèÿÔàðìàöåâòèêàÔèçèîòåðàïèÿÔòèçèàòðèÿÕèðóðãèÿÝíäîêðèíîëîãèÿÝïèäåìèîëîãèÿ
|
ó㳺í³÷í³ îñíîâè íóòðèö³îëîã³÷íî¿ ïðîô³ëàêòèêè ïåðåä÷àñíîãî ñòàð³ííÿ
 îñíîâ³ îðãàí³çàö³¿ ðàö³îíàëüíîãî õàð÷óâàííÿ ç ìåòîþ ïðîô³ëàêòèêè ïåðåä÷àñíîãî ñòàð³ííÿ çíàõîäÿòüñÿ íàñòóïí³ ïðèíöèïè:
· åíåðãåòè÷íà çáàëàíñîâàí³ñòü ðàö³îíó õàð÷óâàííÿ ìຠâèçíà÷àòèñÿ çã³äíî ç ð³âíåì ôàêòè÷íèõ åíåðãîâèòðàò;
· àíòèñêëåðîòè÷íà ñïðÿìîâàí³ñòü õàð÷îâîãî ðàö³îíó;
· ìàêñèìàëüíî ìîæëèâà ð³çíîìàí³òí³ñòü õàð÷óâàííÿ òà éîãî çáàëàíñîâàí³ñòü çà îñíîâíèìè íåçàì³ííèìè ôàêòîðàìè õàð÷óâàííÿ;
· îïòèìàëüíå çàáåçïå÷åííÿ õàð÷îâîãî ðàö³îíó ðå÷îâèíàìè, ùî ñòèìóëþþòü àêòèâí³ñòü ôåðìåíòíèõ ñèñòåì â îðãàí³çì³.
Äàí³ ùîäî åíåðãåòè÷íî¿ ö³ííîñò³ òà âì³ñòó îñíîâíèõ íóòð³ºíò³â, ùî ðåêîìåíäóþòüñÿ äëÿ îñ³á äîðîñëîãî ïðàöåçäàòíîãî, ïîõèëîãî ³ ñòàðîãî â³êó íàâåäåí³ â òàáëèöÿõ 1 ³ 2.
Òàáëèöÿ 1
Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü, âì³ñò á³ëê³â, æèð³â ³ âóãëåâîä³â ó õàð÷îâîìó ðàö³îí³, ùî ðåêîìåíäóþòüñÿ äëÿ äîðîñëîãî ïðàöåçäàòíîãî íàñåëåííÿ ð³çíîìàí³òíèõ ãðóï â³äïîâ³äíî äî ³íòåíñèâíîñò³ ïðàö³ (íà äåíü)
Ãðóïè çà ³íòåíñèâ-í³ñòþ
ïðàö³
| ³êîâ³
ãðóïè
| ×îëîâ³êè
| Ƴíêè
| Åíåðãå-òè÷íà ö³íí³ñòü
| Á³ëêè, ã
| Æè-ðè, ã
| Âóãëå-âîäè ã
| Åíåðãå-òè÷íà ö³íí³ñòü
| Á³ëêè, ã
| Æè-ðè, ã
| Âóãëå-
âîäè, ã
| âñüî-ãî
| òâà-ðèíí³
| âñüî-ãî
| òâàðèíí³
|
| 18 — 29
30 — 39
40 — 59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 18 — 29
30 — 39
40 — 59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 18 — 29
30 — 39
40 — 59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 18 — 29
30 — 39
40 — 59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ïðèì³òêà:
· Ïîòðåáà âàã³òíèõ æ³íîê â åíåð㳿 (5 — 9 ì³ñÿöü âàã³òíîñò³) â ñåðåäíüîìó ñêëàäຠ2900 êêàë, á³ëêó — 100 ã, ó òîìó ÷èñë³ 60 ã á³ëê³â òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ.
· Ïîòðåáà æ³íîê, ÿê³ ãîäóþòü ó ñåðåäíüîìó ñòàíîâèòü 112 ã, ó òîìó ÷èñë³ 67 ã á³ëê³â òâàðèííîãî ïîõîäæåííÿ.
Òàáëèöÿ 2
Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü, âì³ñò, á³ëê³â, æèð³â ³ âóãëåâîä³â ó õàð÷îâîìó ðàö³îí³,
ùî ðåêîìåíäóþòüñÿ äëÿ ëþäåé ïîõèëîãî ³ ñòàðîãî â³êó
Ñòàòü
| ³êîâ³
ãðóïè
| Åíåðãåòè÷íà ö³íí³ñòü
| Á³ëêè, ã
| Æèðè, ã
| Âóãëåâîäè, ã
| âñüîãî
| òâàðèíí³
| ×îëîâ³êè
| 60 — 74 ðîêè
ïîíàä 75 ðîê³â
|
|
|
|
|
| Ƴíêè
| 60—74 ðîêè
ïîíàä 75 ðîê³â
|
|
|
|
|
|
˳êóâàëüíî-䳺òè÷íå õàð÷óâàííÿ ïðè ñå÷îêàì’ÿí³é õâîðîá³
Ïðè ñå÷îêàì’ÿí³é õâîðîá³ ïðèçíà÷àþòü 䳺òè ¹ 6 àáî ¹ 14 â çàëåæíîñò³ â³ä íàÿâíîñò³ óðàòóð³¿, îêñàëàòó𳿠àáî ôîñôàòóð³¿. Õâîð³ ïîâèíí³ îòðèìóâàòè áàãàòî ð³äèíè, â³òàì³íè À, Â, Ñ ³ ÐÐ.
Ïðè ñå÷îêèñëîìó ä³àòåç³ ïðèçíà÷àþòü 䳺òó ¹ 6, ÿêà ïåðåäáà÷ຠîáìåæåííÿ ïðîäóêò³â, ùî áàãàò³ íà ïóðèíè: ì’ÿñî ìîëîäèõ òâàðèí òà ïòàõ³â, æèðí³ ñîðòè ì’ÿñà, ïå÷³íêà, íèðêè, ìîçîê, ÿçèê, æèðí³ âèäè ðèáè, êîï÷åíîñò³, áóëüéîíè, áîáîâ³, ùàâåëü, øïèíàò.
Ïðè îêñàëàòó𳿠òàêîæ ïðèçíà÷àºòüñÿ 䳺òà ¹ 6, ïðè÷îìóîáìåæóþòü âæèâàííÿ ïðîäóêò³â, ùî ì³ñòÿòü ùàâëåâó êèñëîòó (áîáîâ³, áóðÿê, ñàëàò, ùàâåëü, øïèíàò, ïåòðóøêà, êàêàî, øîêîëàä).
Ïðè ôîñôàòó𳿠ïðèçíà÷àþòü 䳺òó ¹ 14, ùî ïåðåäáà÷ຠçàïðîâàäæåííÿ áîðîøíèñòî-ì’ÿñíî¿ ä³ºòè ³ç îáìåæåííÿì ìîëî÷íèõ ïðîäóêò³â ³ á³ëüøîñò³ îâî÷³â òà ôðóêò³â äëÿ çàáåçïå÷åííÿ â³äíîâëåííÿ êèñëî¿ ðåàêö³¿ ñå÷³.
Äàòà äîáàâëåíèÿ: 2015-12-16 | Ïðîñìîòðû: 495 | Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ
|