ÀêóøåðñòâîÀíàòîìèÿÀíåñòåçèîëîãèÿÂàêöèíîïðîôèëàêòèêàÂàëåîëîãèÿÂåòåðèíàðèÿÃèãèåíàÇàáîëåâàíèÿÈììóíîëîãèÿÊàðäèîëîãèÿÍåâðîëîãèÿÍåôðîëîãèÿÎíêîëîãèÿÎòîðèíîëàðèíãîëîãèÿÎôòàëüìîëîãèÿÏàðàçèòîëîãèÿÏåäèàòðèÿÏåðâàÿ ïîìîùüÏñèõèàòðèÿÏóëüìîíîëîãèÿÐåàíèìàöèÿÐåâìàòîëîãèÿÑòîìàòîëîãèÿÒåðàïèÿÒîêñèêîëîãèÿÒðàâìàòîëîãèÿÓðîëîãèÿÔàðìàêîëîãèÿÔàðìàöåâòèêàÔèçèîòåðàïèÿÔòèçèàòðèÿÕèðóðãèÿÝíäîêðèíîëîãèÿÝïèäåìèîëîãèÿ
|
ó㳺í³÷í³ îñíîâè íóòðèö³îëîã³÷íî¿ ïðîô³ëàêòèêè öóêðîâîãî ä³àáåòó
Íàäëèøêîâå âæèâàííÿ âóãëåâîä³â º íåçàïåðå÷íîþ òà íàäçâè÷àéíî ÷àñòîþ ïðè÷èíîþ ðîçâèòêó öóêðîâîãî ä³àáåòó. ² õî÷, öóêðîâèé ä³àáåò áåçïîñåðåäíüî íå â³äíîñèòüñÿ äî àë³ìåíòàðíèõ çàõâîðþâàíü, îäíàê ñèñòåìàòè÷íå òà íàäëèøêîâå ñïîæèâàííÿ ëåãêîçàñâîþâàíèõ âóãëåâîä³â ìîæå ñïðèÿòè âèíèêíåííþ ä³àáåòó ïðè ñïàäêîâ³é àáî íàáóò³é ñõèëüíîñò³ äî íüîãî. Öå çóìîâëåíî ñïî÷àòêó ïåðåâàíòàæåííÿì, à ïîò³ì ³ âèñíàæåííÿì êë³òèí ï³äøëóíêîâî¿ çàëîçè, ÿê³ âèðîáëÿþòü ³íñóë³í. Ùå îäíèì ôàêòîðîì, ÿêèé ñïðèÿº ðîçâèòêó öóêðîâîãî ä³àáåòó º îæèð³ííÿ.
Îòæå, àë³ìåíòàðíà ïðîô³ëàêòèêà öóêðîâîãî ä³àáåòó — öå, íàñàìïåðåä, îáìåæåííÿ âæèâàííÿ ëåãêî çàñâîþâàíèõ âóãëåâîä³â òà ïðîô³ëàêòèêà àáî ë³êóâàííÿ îæèð³ííÿ. ˳êóâàëüíå õàð÷óâàííÿ õâîðèõ öóêðîâèì ä³àáåòîì áóäóºòüñÿ â³äïîâ³äíî äî âèìîã 䳺òè ¹ 9. ijºòà ïîâèííà ñïðèÿòè íîðìàë³çàö³¿ âóãëåâîäíîãî îáì³íó â õâîðèõ ³ ìîæå ïðèçíà÷àòèñÿ íà òðèâàëèé òåðì³í. ¯¿ õ³ì³÷íèé ñêëàä: á³ëêè — 100 ã, æèðè — 70 ã, âóãëåâîäè — 300 ã; êàëîð³éí³ñòü ðàö³îíó — 2300 êêàë. ʳëüê³ñòü ïîâàðåíî¿ ñîë³ ñòàíîâèòü 12 ã. Çàãàëüíà ìàñà ðàö³îíó 3 êã, â³ëüíî¿ ð³äèíè — 1,2 - 1,5 ë.
 䳺ò³ ñóòòºâî îáìåæóþòüñÿ âóãëåâîäè, ÿê³ øâèäêî âñìîêòóþòüñÿ - öóêîð, âàðåííÿ, ìåä, öóêåðêè. Ïîòðåáà îðãàí³çìó ó âóãëåâîäàõ ìຠçàäîâîëüíÿòèñÿ çà ðàõóíîê âóãëåâîä³â, ùî ïîâ³ëüíî âñìîêòóþòüñÿ, òîáòî ïðîäóêò³â, ÿê³ ì³ñòÿòü êðîõìàëü (õë³á, êðàùå æèòí³é ç âèñ³âêàìè, êàø³, îâî÷³ ³ ôðóêòè).
Çàì³ñòü öóêðó äî 䳺òè âêëþ÷àþòü êñèë³ò, ùî ÿâëÿº ñîáîþ ï’ÿòèàòîìíèé ñïèðò. Ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ³ ñîðá³ò — øåñòèàòîìíèé ñïèðò, àëå éîãî ñîëîäê³ñòü º óäâ³÷³ íèæ÷îþ, í³æ ó êñèë³òó. Çàñòîñîâóâàòè ñàõàðèí ïðè öóêðîâîìó ä³àáåò³ íå ðåêîìåíäóºòüñÿ.
Ó õâîðèõ íà öóêðîâèé ä³àáåò ïîðÿä ³ç ðîçëàäîì âóãëåâîäíîãî îáì³íó ïîðóøóºòüñÿ ³ æèðîâèé îáì³í. Òîìó âì³ñò æèð³â â 䳺ò³ çíèæóþòü äî 70 ã, ³ç ÿêèõ 30 ã ïîâèíí³ ñêëàäàòè ðîñëèíí³ î볿. Âàðòî ñóòòºâî îáìåæèòè ê³ëüê³ñòü òóãîïëàâêèõ òâàðèííèõ æèð³â ³ ïðîäóêò³â, áàãàòèõ íà õîëåñòåðèí.
Õâîðèõ ä³àáåòîì íåîáõ³äíî ðîçãëÿäàòè ³ ÿê «ïå÷³íêîâèõ» õâîðèõ, òîìó â ¿õ ðàö³îí õàð÷óâàííÿ íåîáõ³äíî ââîäèòè á³ëêîâ³ ïðîäóêòè, ùî ìàþòü ë³ïîòðîïíå ñïðÿìóâàííÿ. Âàðòî ðåêîìåíäóâàòè äî õàð÷óâàííÿ â ðàö³îí ìîðñüêó ðèáó ³ ïðîäóêòè ìîðÿ, áàãàò³ éîäîì.
Ðàö³îí õâîðèõ öóêðîâèì ä³àáåòîì ïîòðåáóº çáàãà÷åííÿ â³òàì³íàìè À, Â1 ³ Ñ. ³òàì³í À, ÿê â³äîìî, ìຠçäàòí³ñòü ï³äâèùóâàòè îï³ðí³ñòü îðãàí³çìó äî ³íôåêö³éíèõ çàõâîðþâàíü, ùî ó õâîðèõ ä³àáåòîì ñóòòºâî çíèæåíà. Îñîáëèâî âàæëèâî çáàãà÷óâàòè 䳺òó ¹ 9 â³òàì³íàìè ãðóïè Â, òàê ÿê âîíè ñïðèÿþòü óñóíåííþ ïîðóøåíü âóãëåâîäíîãî îáì³íó. ³òàì³í Ñ ïîñèëþº îêèñí³ ïðîöåñè â îðãàí³çì³, ï³äâèùóº éîãî îï³ðí³ñòü ³íôåêö³ÿì, çíèæóº âì³ñò öóêðó â êðîâ³, çá³ëüøóº ôóíêö³îíàëüí³ ìîæëèâîñò³ ïå÷³íêè.
Ñë³ä ðåêîìåíäóâàòè õâîðèì âæèâàííÿ ïðîäóêò³â õàð÷óâàííÿ, ùî ì³ñòÿòü ³íóë³í-³íñóë³íîïîä³áíó ðå÷îâèíó ðîñëèííîãî ïîõîäæåííÿ. Âèñîêèé âì³ñò ³íóë³íó âèÿâëåíî â òîï³íàìáóð³, ñòàõ³ñ³, ñêîðöîíåð³ (÷îðíîìó êîðåí³) òà àðòèøîêàõ.
Óñ³ ñòðàâè ãîòóþòü ïåðåâàæíî ó âàðåíîìó ùî çàïå÷åíîìó âèãëÿä³.
Äàòà äîáàâëåíèÿ: 2015-12-16 | Ïðîñìîòðû: 520 | Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ
|