АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Нормы питания детей в детских яслях, детских садах,

Прочитайте:
  1. I. МЕДИЦИНСКИЕ ТЕРМИНЫ В КУРСЕ ДЕТСКИХ БОЛЕЗНЕЙ
  2. I. МЕДИЦИНСКИЕ ТЕРМИНЫ В КУРСЕ ДЕТСКИХ БОЛЕЗНЕЙ
  3. III ПОЛОВОЕ РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ
  4. III.4.1. Вскармливание детей первого года жизни Естественное вскармливание
  5. III.4.3. Питание детей от года до 7 лет
  6. III.5.2. Одежда детей первого года жизни
  7. XII. Гигиенические требования при организации питания больных в лечебных учреждениях
  8. А.И.Захаров. Происхождение детских неврозов и психотерапия
  9. Абилитация и реабилитация детей с поражением нервной системы.
  10. Агентства социальной защиты детей

Яслях-садах и в санаторных дошкольных учреждениях

(граммов в день на одного ребенка)

(Приложение 10 к СанПин 2.4.1.1249-03)

 

Продукты Дошкольное учреждение Санаторное
    общего типа   дошкольное
            Учреждение
  до 3-х лет от 3-х до 7 лет для детей в воз-
            расте
    в учреждениях   до 3-х от 3-х
  с длительностью пребывания лет до 7
      <ч)       лег
  9-10,5 12-24 9-10,5      
Хлеб пшеничный              
Хлеб ржаной              
Мука пшеничная              
Мука картофель-              
ная              
Крупа, бобовые,              
макаронные              
изделия              
Картофель              
Овощи разные              
Фрукты свежие              
Фрукты сухие              
Кондитерские              
изделия              
Сахар              
Масло сливочное     20 ч        
Масло раститель-              
ное              
Яйцо (шт) 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5    
Молоко              
Творог              
Мясо              
Рыба             70
Сметана              
Сыр   - -        
Чай 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Кофе злаковый              
Соль              
Дрожжи              

В методических рекомендациях «Организация детско­го питания в дошкольных учреждениях» /Под ред. академи­ка РАЕН, д. м. н. И. Я. Коня (М., 2001) дан несколько ви­доизмененный набор продуктов питания для детей, посе­щающих ДОУ, которым также можно пользоваться при организации и оценке питания в организованных детских коллективах (таблица 64).

Таблица 64

Рекомендуемый среднесуточный набор продуктов питания для детей в детских яслях, детских садах, яслях-садах с 12-часовым пребыванием (граммов день на одного ребенка)

(из метод, рекомендаций «Организация детского питания в

дошкольных учреждениях» /Под ред. академика РАЕН, д. м. н.

И. Я. Коня. -М., 2001)

 

Продукты Вес в граммах (брутто) на 1-го ребёнка 1,5 — 3 лет Вес в граммах (брутто) на 1-го ребенка 4-6 пет
Хлеб пшеничный    
Хлеб ржаной    
Мука пшеничная    
Крупы, бобовые, макаронные издопия    
Картофопь    
Овощи разные, зелень    
Фрукты свежие    
Фрукты сухие    
Кондитерские изделия    
Сахар    
Масло сливочное    
Масло растительное    
Яйцо 0,5 шт. 0,5 шт.
Молоко, кисломолочные продукты    
Творог    
Мясо    
Птица    
Колбасные изделия    
Рыба-филе, в т.ч сельдь    
Смотана    
Сыр - -

Продукты Вес в граммах (брутто) на 1-го ребенка 1,5-3 лет Вес в граммах (брутто) на 1-го ребенка 4-6 лет
Чай 0,5 0,5
Какао 0,45 0,9
Кофе (суррогатный) 0,6 0,6
Дрожжи 0,3 0,3
Химический состав набора *
Белок, г    
Жир, г    
Углеводы, г    
Ккал    

* Химический состав набора может несколько меняться в зависимос­ти от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т. д.).

В каждом дошкольном учреждении следует иметь при­мерное десятидневное или 2х-недельное меню отдельно для детей до 3-х лет и старше 3-х лет, разработанное на основе физиологических потребностей и норм питания. Объем блюд также зависит от возраста ребенка (таблица 65).

Таблица 65

Дата добавления: 2015-11-02 | Просмотры: 1091 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.005 сек.)