Язык и зубы. Слюнные железы. Пищеварение в полости рта. Глотка и пищевод – строение и функции

Преддверие рта – полость, которая спереди ограничена губами, с боков щеками, а сзади зубами. Изнутри выстлана слизистой оболочкой с многослойным неороговевающим эпителием.

Собственно полость рта – ограничена сверху твердым и мягким небом. Спереди зубы и десны, снизу язык и мышцы, что составляет дно полости рта.

В области задней стенки располагается зев, через который полость рта сообщается с глоткой. Зев сверху ограничивается язычком. В толще слизистой оболочки полости рта имеется большое количество мелких слюнных желез: небные, губные, язычные, щечные и десневые. Кроме этого есть еще 3 пары крупных слюнных желез:

1. Околоушная слюнная железа.

2. Подъязычная слюнная железа.

3. Поднижнечелюстная слюнная железа.

Околоушная - самая крупная железа, проток ее открывается на уровне 2го большого коренного зуба, в преддверии рта. Подъязычная железа располагается под языком. Поднижнечелюстная железа также располагается под языком. Обе эти железы открываются вместе одним протоком под языком.

По составу выделяемого секрета слюнные железы подразделяются на: белковые (околоушная слюнная железа), слизистые (небные, язычные слюнные железы) и смешанные (подъязычная, поднижнечелюстная, губные и щечные слюнные железы).

Зубы.

В зубных альвеолах верхней и нижней челюстях располагаются зубы. Они производят механическую обработку пищи. Обозначение зубов идет от средней линии. На каждой половине верхней и нижней челюсти имеются 2 резца, 1 клык, 2 малых коренных зуба, 3 больших коренных зуба. На каждой челюсти 16 зубов. Всего их 32. Зубы у человека прорезываются 2 раза. Первые молочные зубы появляются в 2 месяца (обычно это 2 нижних резца). К 1 году добавляются 8 молочных зубов. К 2 годам – 20 молочных зубов. А с 6-7 лет происходит смена молочных зубов на постоянные и продолжается до 13-14 лет. К 28 зубам добавляется 4 зуба мудрости, которые прорезываются после 18 лет.

Строение зуба. Каждый зуб имеет коронку, шейку и корень.Коронка – часть зуба, которая выступает в полость рта. Самое плотное вещество зуба находится на поверхности коронки, образуя эмаль. Под эмалью находится дентин. Шейка – граница между коронкой и корнем зуба. Корень находится в альвеолярных ячейках. Корень и шейка покрыты цементом. Под эмалью и цементом располагается дентин. Внутри зуба имеется полость – пульпа. Пульпа – это мягкая ткань, в ней находятся сосуды и нервы. Воспаление пульпы называется пульпит. Резцы и клыки имеют 1 корень. Малые коренные зубы имеют 2 корня, а большие коренные имеют 3-4 корня.

Язык

Язык – мышечный орган, участвует в механической обработке пищи, в образовании звуков и общей чувствительности. Сверху языка имеется спинка. Язык образован двумя группами мышц:

1. Мышцы, которые расположены вне языка. Они связывают язык с костями нижней челюсти, подъязычной костью и височной костью. К этим мышцам относятся: подъязычно-язычная мышца, подбородочно-язычная мышца, шилоязычная мышца. При сокращении этих мышц язык перемещается в полости рта.

2. Собственные мышцы языка – имеют продольные, поперечные и вертикальные направления волокон. С помощью этих мышц язык приобретает разную форму.

Все мышцы построены из поперечнополосатой ткани. На стенке языка имеются выросты, которые называются сосочками. Они бывают нитевидные, грибовидные, листовидные. Все сосочки участвуют в восприятии вкуса.

Воспаление языка – глоссит. Язык участвует в акте пережевывания пищи, акте глотания, является органом вкуса и органом членораздельной речи. Язык выполняет функции определения вкуса пищи, ее перемешивания, формирование пищевого комка и проталкивания его в глотку.

Пищеварение в полости рта

В полости рта происходит механическая и химическая обработка пищи. Механическая обработка состоит в измельчении пищи и смачивании ее слюной. Затем идет химическая обработка пищи. Слюна содержит ферменты амилазу и мальтазу, которые действуют на углеводы, они расщепляют их. Белки и жиры не расщепляются в полости рта. В слюне имеются неорганические соли, белок и муцин. В ротовой полости крахмал, сахары и другие углеводы расщепляются под действием мальтазы. Муцин склеивает пищу в комок, чтобы легче проглатывалось.

Глотка

Начинается прямо от основания черепа и заканчивается на уровне 6-7 шейных позвонков. Сзади глотки находятся шейные позвонки. Спереди – полость носа, полость рта и гортань.

Глотка имеет 3 отдела:

1. Носоглотка

2. Ротоглотка

3. Гортанная часть глотки

Стенки глотки состоят из следующих слоев:

1. Слизистая оболочка – находится внутри, она смазана слизью, чтобы комок пищи легче проглатывался.

2. Мышечный слой – мышцы располагаются продольно и по кругу. Круговые мышцы сжимают комок пищи, а продольные – проталкивают вниз.

3. Адвентиция – покрывает глотку сверху и может растягиваться.

В глотку открываются 7 отверстий: 2 отверстия из полости носа, 1 отверстие из полости рта, 1 отверстие ведет в пищевод, другое в гортань, 2 отверстия из глотки связывают глотку с полостью среднего уха и называются слуховой трубой или евстахиева труба. По слуховым трубам в полости среднего уха поступает воздух, который регулирует давление на барабанной перепонке. Вместе с воздухом может проникать инфекция и возникает отит. Глотка служит для проведения пищи, а также проведения воздуха.

Пищевод

Пищевод (esophagus) – трубка, длиной 25 см, начинается прямо от глотки на уровне 6-7 шейных позвонков. Большая часть пищевода лежит в грудной полости, затем пищевод через отверстие в диафрагме проходит в брюшную полость и переходит в желудок.

На протяжении пищевода имеются 3 сужения:

-первое находится в начале пищевода;

-второе сужение находится на уровне деления трахеи на бронхи;

-третье сужение находится при прохождении пищевода через диафрагму.

В этих сужениях может задерживаться случайно проглоченные инородные предметы.

Снаружи пищевод как и глотка покрыт адвентицией. Адвентиция – это соединительно-тканная оболочка, которая позволяет пищеводу менять величину поперечного диаметра при прохождении пищи.

Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 2400 | Нарушение авторских прав