 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
ГИПОАЛЛЕРГЕННАЯ ДИЕТАОсновными принципами диетотерапии являются: 1. Ограничение или полное исключение из питания продуктов, обладающих высокой сенсибилизирующей активностью (яйца, рыба, икра, мед, шоколад, кофе, какао, орехи, а также ягоды, фрукты и овощи, имеющие оранжевую и красную окраску: земляника, клубника, малина, персики, абрикосы, цитрусовые, морковь, помидоры). 2. Полное устранение причинно-значимых пищевых аллергенов. 3. Обеспечение физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии за счет адекватной замены исключенных продуктов. 4. Постепенное расширение рациона путем введения ранее исключенных продуктов с учетом их индивидуальной переносимости. 5. Строгое соблюдение правил кулинарной обработки продуктов (пища готовится на пару или отваривается, пюрируется; картофель и крупы предварительно вымачиваются в холодной воде в течение 12–18 ч; мясо дважды вываривается). Запрещаются продукты и блюда, оказывающие раздражающее действие на органы пищеварения: бульоны, острые, соленые, жареные блюда, консервы, копчености, пряности, субпродукты, а также продукты, содержащие пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы) — мармелад, зефир, пастила, пирожные, торты, фруктовые воды, сиропы и др. Категорически запрещается употреблять все алкогольные напитки. Ограничивают муку, хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия; цельное молоко, творог, сметану, сливки, сливочное масло; сахар — до 1/2 возрастной нормы; соль — до 2–3 г/сут. К продуктам, рекомендуемым для включения в гипоаллергенную диету, принадлежат ягоды и фрукты светлой окраски: яблоки (антоновские, белый налив, ранет, «Симиренко»), светлые сорта смородины, желтая черешня, крыжовник, груши, бананы и др.; овощи зеленой и белой окраски: белокочанная, цветная и брюссельская капуста, кабачки, патиссоны, репа, картофель, брюква, огурцы; кисломолочные продукты (кефир, биолакт, простокваша, ацидофилин, мацони и др.); крупы (рисовая, гречневая, овсяная, перловая); мясо (говядина, нежирные сорта баранины, кролик, индейка); масла растительные (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое) и топленое сливочное; хлеб (пшеничный второго сорта); сахара (фруктоза, ксилит).
Приложение 3
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЖИМ ЭЛИМИНАЦИИ Ограничивайте выход на улицу в солнечную ветреную погоду. Выходя на прогулку, защищайте глаза плотно прилегающими очками, а после возвращения с улицы — смените одежду, примите душ, прополощите рот, промойте глаза. Избегайте выездов на природу, если в данное время там имеется высокая концентрация пыльцевых аллергенов. Контролируйте концентрацию пыльцы в помещении (закрывайте окна и двери, используйте кондиционер, увлажнители и очистители воздуха, водные пылесосы). Проводите проветривание в ночное время, когда концентрация пыльцы в атмосфере минимальная. Завешивайте окна и двери влажными простынями или четырехслойной марлей. Ежедневно проводите влажную уборку. Комнатные растения (герань, примула), садовые и полевые цветы (сирень, жасмин, роза, ландыш, фиалка и др.) могут вызывать обострения болезни из-за общих аллергенов с пыльцой деревьев, луговых трав и сорняков. Лучшим местом летнего отдыха являются берега водоемов. В рационе питания, особенно в весенне-летний период, ограничить облигатные пищевые аллергены, а также продукты растительного происхождения, имеющие общие аллергены с пыльцой аллергенных растений. Противопоказан мед (в нем содержится около 10 % пыльцы), прополис. Не используйте в лечении сопутствующих заболеваний фитопрепараты. Рекомендован выезд в другие климатические зоны в период цветения причинно-значимых растений в своей климатической зоне. Планируя очередной отпуск, необходимо узнать сроки цветения причинно-значимых растений в районе выбранного курорта. Приложение 4 Возможные варианты непереносимости родственных
ОГЛАВЛЕНИЕ Список сокращений............................................................................... 3 Мотивационная характеристика темы.................................................. 4 Определение........................................................................................... 6 Эпидемиология...................................................................................... 6 Этиология............................................................................................... 7 Патогенез................................................................................................ 7 Патологическая анатомия...................................................................... 9 Классификация....................................................................................... 9 Клиническая картина............................................................................. 11 Обострения............................................................................................. 15 Осложнения............................................................................................ 16 Диагностика............................................................................................ 17 Дифференциальная диагностика........................................................... 22 Лечение................................................................................................... 24 Профилактика........................................................................................ 33 Прогноз.................................................................................................. 34 Задания для самостоятельной работы.................................................. 35 Литература............................................................................................. 40 Приложение 1......................................................................................... 41 Приложение 2......................................................................................... 42 Приложение 3......................................................................................... 43 Приложение 4......................................................................................... 44 Учебное издание
Антонович Жанна Владимировна
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 579 | Нарушение авторских прав |