Пищеварение в тонком кишечнике. Секреция кишечного сока, его количество, состав и свойства. Регуляция секреции кишечного сока. Полостной и мембранный гидролиз пищевых веществ. Основные закономерности всасывания в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). Моторная функция органов пищеварения. Моторная деятельность тонкой кишки. Нейрогуморальная регуляция моторной деятельности ЖКТ.
Внешнесекреторная деятельность поджелудочной железы. Количество, состав и свойства панкреатического сока, его роль в пищеварении. Нейрогуморальная регуляция панкреатической секреции.
Роль печени в пищеварении. Образование желчи и её участие в пищеварительных процессах. Регуляция желчеобразования и желчевыделения.
Гормонообразовательная функция ЖКТ.
Физиологические особенности режима питания и составления рациона различных групп населения.
Вопросы программированного контроля по теме занятия.
1. Какие химические вещества стимулируют секрецию кишечного сока?
2. Какие ферменты содержатся в кишечном соке, роль энтерокиназы?
3. Какие вещества обеспечивают перевод трипсиногена (химотрипсиногена) в активную форму?
4. Какой гормон стимулирует секрецию кишечного сока?
5. Экспериментальные методики изучения секреторных, моторных и всасывательных процессов в
кишечнике?
6. Какие цели преследуются при дуоденальном зондировании?