Вкажiть, в якi продукти дозволяється вводити хiмiчнi консерванти
0 Свiже м'ясо
0 Дiєтичнi продукти i продукти дитячого харчування
100 Алкогольнi i безалкогольнi напої, соки, iкра рибна, пресерви, овочевi консерви, кондитерськi вироби
Яка харчова добавка забезпечує стiйке рожеве забарвлення м'ясних виробiв?
100 Нiтрит натрiю
0 Нiзiн
0 Бензойна кислота
Чи припустимо з гiгiєнiчних позицiй застосування пiдсолоджувачiв з метою економiї цукру?
0 Припустимо
100 Неприпустимо
0 При вiдсутностi умов зберiгання великої кiлькостi цукру на харчовому пiдприємствi
Ароматичнi есенцiї дозволяється вводити в
0 Продукти дитячого харчування
0 Хлiб
100 Концентрати, кондитерськi вироби, безалкогольнi та алкогольнi напої
Хто несе вiдповiдальнiсть за дотримання вимог СанПiНу по використанню харчових добавок від
N 222?
0 Санiтарна служба на мiсцях
0 Господарчi суб'єкти, якi виготовляють харчовi добавки
100 Керiвники пiдприємств (незалежно вiд форм власностi), якi випускають харчовi продукти з застосуванням
харчових добавок
Хто дає дозвiл на виробництво та застосування полiмерних матерiалiв, що матимуть контакт з
Певними харчовими продуктами?
100 Мiнiстерство охорони здоров'я
0 Спецiально уповноваженi органи виконавчої влади на мiсцях
0 Держкомiтет по стандартизацiї, метрологiї та сертифiкацiї
Дозвiл на використання iмпортних полiмерних матерiалiв, що матимуть контакт з харчовими
Продуктами, видається МОЗ України тiльки при наявностi
0 Контракту на ввезення матерiалiв
0 Даних в контрактi про якiсть та безпеку полiмерних матерiалiв
100 Позитивного висновку державної санiтарно-епідеміологічної експертизи України
Сировиною для виготовлення полiмерiв, що матимуть контакт з харчовими продуктами, не
Можуть бути
0 Природний газ
0 Природнi полiмери
100 Солi важких металiв
Що iз перелiченого не регламентують у полiмерах, що матимуть контакт з харчовими продуктами?
0 Звiльненi мономери
0 Барвники
100 БГКП
Вкажiть найбiльш негативнi наслiдки деструкцiї полiмерного виробу, що матиме контакт з
Харчовими продуктами, з гiгiєнiчних позицiй
0 Втрата мiцностi
18 января 2011 г. Страница 56 из 114
0 Деформацiя
100 Мiграцiя в оточуючi середовища окремих мономерiв (формальдегiду, стиролу, фенолу, хлорованих вуглеводнiв
тощо)
При виборi полiмеру для контакту з харчовими продуктами перш за все треба керуватись
100 Призначенням полiмеру i умовами його експлуатацiї
0 Механiчною стiйкiстю виробу
0 Економiчною доцiльнiстю
Укажiть негативну властивiсть целофану як пакувального матерiалу
0 Жиростiйкiсть
0 Низька газопроникненiсть
100 Висока гiгроскопiчнiсть
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 487 | Нарушение авторских прав
|