АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рецепт 8. Печеночный торт

Печень...................................... 400 г

Майонез.................................... 200 г

Репчатый лук............................... 2 шт.

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло........................ 3 ст. л.

Мука..................................... 3 ст. л.

Зелень укропа................................ 10 г

Соль.................................... по вкусу

1. Лук очистить, одну луковицу нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.

2. Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с оставшимся луком, соединить с мукой и яйцом, посолить и тщательно размешать.

3. Полученную массу разделить на несколько частей и аккуратно выложить каждую из них на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с обеих сторон.

4. Каждый пласт смазать майонезом и посыпать обжаренным луком, после чего выложить слоями друг на друга.

5. Перед подачей на стол торт следует нарезать порционными кусками и украсить веточками укропа.

Рецепт 9. Запеченные бараньи ребрышки

Бараньи ребрышки.......................... 600 г

Майонез.................................... 120 г

Чеснок................................. 3 зубчика

Растительное масло........................ 1 ст. л.

Зелень кинзы................................. 10 г

Красный молотый перец....................... 2 г

Соль.................................... по вкусу

1. Зелень кинзы промыть и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

2. Ребра промыть, нарезать порционными кусками, натереть чесноком, посолить и поперчить по вкусу, посыпать кинзой и положить на смазанный маслом противень. Запекать в течение 40 минут. За 5 минут до готовности следует смазать ребрышки майонезом.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 523 | Нарушение авторских прав