Суперпростой томатный соус
Количество: 1 3/4 стакана
1 банка (400 г) консервированных кубиками помидоров
1/4 стакана томатной пасты
2 зубчика чеснока
2 ч. л. красного винного уксуса
1 ч. л. измельченного свежего орегано или 1/2 ч. л. сушеного
1/2 ч. л. мелкой морской соли
1/8 ч. л. перца
1/8 ч. л. молотого кайенского перца
Смешайте все ингредиенты до консистенции пюре. Используйте сразу или накройте и поставьте в холодильник максимум на одну неделю либо в морозильник максимум на два месяца.
«Рикотта» из тофу
Количество: 2 стакана
400–450 г твердого тофу
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
1 ст. л. измельченного свежего орегано или 1 ч. л. сушеного
3/4 ч. л. мелкой морской соли
Смешайте покрошенный тофу, чеснок, оливковое масло, орегано и соль до консистенции пюре. Используйте сразу или накройте и поставьте в холодильник максимум на одну неделю.
Эта «рикотта» так похожа на настоящую, что мы даже злимся. Ну почему так вкусно? Почему?
«Фета» из маринованного тофу
Количество: 3 стакана
2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
1 1/2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. мелкой морской соли
1/2 ч. л. молотого красного перца
400–450 г твердого тофу
Смешайте в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и красный перец. Положите в этот маринад порезанный кубиками в 1–1,5 см тофу и осторожно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на час, время от времени перемешивая. Используйте сразу.
Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 416 | Нарушение авторских прав
|