Инструкция по недопущению заноса возбудителей инфекционной патологии
1. Предприятие работает строго в закрытом режиме. Категорически за прещается вход посторонних в производственные зоны (территория бригады, территория убойного цеха, территория инкубатория), а также заезд любого транспорта, не связанного с обслуживанием хозяйства. Вход на территорию производственной зоны разрешается только с согласия директора предприя тия и главного врача ветеринарной медицины. Лица, которые входят на терри торию производственной зоны, должны иметь при себе пропуск специально го образца, утвержденного директором предприятия, с подписью директора и главного ветеринарного врача предприятия, быть отмечены в специальном журнале, должны расписаться в нем.
Запрещен въезд любого транспорта, не связанного с производством, на территорию бригад. Для развозки комбикормов используются специальные автомашины, которые не покидают территорию бригады. Спецавтомобили, которые доставляют комбикорма с комбикормового завода, не заезжают на территорию бригады, а сгружают их в специальные большие бункера, которые находятся на границе «грязной» и «чистой» зоны.
Ответственный: начальник охраны предприятия (завести специальный журнал, в котором отмечать всех посетителей).
Контроль: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
2. Все входы в производственные зоны должны быть постоянно закры ты. Вход обслуживающему персоналу в производственную зону (территория бригады, территория убойного цеха, территория инкубатория) разрешается только через постоянно действующий ветеринарно-санитарный пропускник, а въезд транспорта - через постоянно действующий дезбарьер. Транспорт перед заездом на территорию производственной зоны должен быть осмотрен охранником на предмет чистоты, продезинфицирован, водитель должен быть в чистом одноразовом комбинезоне. Водителю транспорта запрещается в за ходить в птичники или разгуливать по бригаде.
Ответственный: начальник охраны предприятия. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
3. На территории производственной зоны не должно быть дикой птицы (во робьи, голуби, ласточки и т.д.), собак, кошек. При обнаружении дикой птицы, собак и кошек необходимо их отстреливать.
Ответственный: начальник охраны предприятия. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
4. Перед входом на территорию производственной зоны весь обслужи вающий персонал и посетители обязаны в ветеринарно-санитарном санпро пускнику снять и оставить на «грязной» стороне в шкафчике, закрепленном за каждым работником и посетителями, свою одежду и обувь, принять душ, пе рейти на «чистую» сторону, одеть чистую спецодежду и чистую спецобувь. По сле окончания работы необходимо снять спецодежду и спецобувь на «чистой» стороне, принять душ, перейти на «грязную» сторону и надеть свою одежду и обувь. Стирка спецодежды проводиться не реже одного раза в день в спе циально отведенном помещении или централизированно в прачечной. С этой целью на бригаде должно быть не менее двух комплектов спецодежды. Мойка и дезинфекция спецобуви проводится каждый раз после посещения произ водственной зоны. Выходить в спецодежде и спецобуви, а также выносить ее за территорию бригады категорически запрещается.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: охрана предприятия, главный ветеринарный врач и врач эпи-зоотолог.
5. Обслуживающему персоналу, имеющему непосредственный контакт с птицей, категорически запрещается выходить на работу и контактировать с птицей при наличии у него симптомов острого респираторного заболевания (ОРЗ) (конъюнктивит, сильный кашель, чиханье, температура и т.д.).
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
6. Весь обслуживающий персонал, имеющий контакт с птицей, должен быть привит против гриппа инактивированной вакциной. Категорически запреща ется выход на работу и контакт с птицей невакцинированному обслуживающе му персоналу.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
7. Категорически запрещено курить в птичниках (цехе) или на территории производственной зоны. Разрешается курить только в специально отведенных местах. Прием пищи осуществляется также только в специально отведенных местах.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: охрана предприятия, главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
8. Перед входом на территорию производственной зоны, в птичники, инку баторий, убойный цех, кормоцех и т.д. для дезинфекции обуви необходимо на личие дезинфекционных ванн (специально зацементированные ямы) или ящи ков, которые необходимо не реже трех раз в день (утром, в обед и вечером) заполнять дезинфекционным раствором. Дезбарьеры для заезда на террито рию производственной зоны транспорта не реже одного раза в день (утром) заправляются дезинфекционным раствором, а на территории убойного цеха не реже двух раз в день (утром и в обед). Дезбарьеры должны быть чистыми,
по мере загрязнения их необходимо откачивать и чистить. На убойном цеху чистка дезбарьеров должна проходить не реже двух раз в день.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
9. Каждое производственное помещение должно быть защищено от попа дания в него дикой птицы и бродячих животных. С этой целью окна, двери, вен тиляционные отверстия герметизируют сеткой.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
10. Постоянно проводить обработку производственных помещений и их территории против мышевидных грызунов. С этой целью раскладывать при манки по периметру птичника, убойного цеха, инкубатория и на их территории на расстоянии 15-20 м друг от друга.
Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия Контроль: директор предприятия.
11. Работникам предприятия категорически запрещается держать в част ном владении любую птицу.
Контроль: начальник охраны предприятия.
12. Постоянно соблюдать принцип «чистых» и «грязных» дорог на территории про изводственной зоны. С этой целью в утвержденном директором предприятия списке автотранспорта, закрепленного за производственной зоной, в разные периоды ее производственного цикла указывать, по каким дорогам он должен передвигаться.
Ответственный: начальник автопарка.
Контроль: охранники и начальник охраны предприятия.
13. Завоз инкубационного яйца осуществляется только с хозяйства, благо получного по инфекционным патологиям, на основании документа, удостове ряющего его качество и благополучие поставщика (ветеринарное свидетель ство Ф.№1-вет).
Ответственный: начальник инкубатория
Контроль: главный врач ветеринарной медицины и врач эпизоотолог.
14. Оборудование и его составные части, инвентарь, спецодежду, спец обувь и другие предметы, используемые в работе на производственном участ ке, маркируют и закрепляют за каждым участком. Категорически запрещается передавать данные предметы и оборудование с одного производственного участка на другой. Тара для птицы и мяса должна быть чистой, после ее ис пользования и возврата она должна быть вымыта и продезинфицирована и только после этого она может быть направлена для дальнейшего использова на. Хранить тару необходимо только в недоступном для дикой птицы месте.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
15. Для обслуживания птицы закрепляется постоянный персонал, который обязательно должен пройти медицинское обследование (особое внимание обращать на туберкулез и сальмонеллоносительство), зоотехническое и вете ринарное обучение.
Ответственный: начальник производственного участка.
Контроль: главный технолог и главный ветеринарный врач предприятия.
16. Специалисты Государственной ветеринарной службы должны создать иммунную зону вокруг предприятия против болезни Ньюкасла (инактивиро- ванной вакциной) и других заболеваний. Данные мероприятия осуществляют ся за государственные средства.
Контроль и Помощь: главный ветеринарный врач предприятия.
17. Для каждой производственной зон должны быть разработаны и утверж дены правила внутреннего распорядка и план ветеринарно-санитарных меро приятий с указанием сроков проведения данных мероприятий.
Ответственный: начальник производственного участка и главный ветеринарный врач предприятия.
Контроль: директор предприятия.
18. Территория производственной зоны, ветеринарно-санитарные про пускники, предптичники и другие объекты на территории производственной зоны должны содержаться в чистоте. Каждый день ветеринарно-санитарный пропускник подвергается уборке (в т.ч. и мойка полов) при помощи дезсредств (в конце дня). Один раз в неделю на Санитарный день проводиться полная уборка ветеринарно-санитарного пропускника.
Ответственный: начальник производственного участка Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
19. В период профилактического перерыва (вывоз птицы на забой и раз мещение новой партии молодняка) помещение с оборудованием очищают, моют и дезинфицируют в строгом соответствии с утвержденной Директором предприятия «Технологической схемой санации птицеводческих бригад перед посадкой суточных цыплят бройлеров». Электрооборудование, пульты управ ления и другую аппаратуру необходимо периодически очищать от пыли и про водить влажную или аэрозольную обработку дезсредствами. Затраты воды на 1 м2 помещения не менее 10 л, затраты дезсредства для влажной дезинфек ции не менее 1,5 л на 1 м2 помещения, аэрозольная обработка не менее 30 мл 37% формалина на 1 м2 при влажности 70-80% и температуре выше 25 °С.
Ответственный: начальник производственного участка, ветеринарный врач эпизоотолог предприятия.
Контроль: служба охраны (завести специальный журнал, где записывать данные о том, сколько бочек с дезсредством использовано для влажной дезинфекции птичника, полные бочки или нет, сколько использовано формалина на бригаду (птичник), время газации птичника) и главный ветеринарный врач предприятия.
20. Павшую птицу отправляют для утилизации на мясокостную муку со строгим соблюдением технологии ее приготовления. Для приготовления мя сокостной муки из павшей птицы используют отдельные котлы. Данную мясо костную муку не используют для приготовления комбикормов, а отправляют на продажу. Вскрытие павшей птицы проводить в специально отведенном по мещении (вскрывочной).
Ответственный: начальник производственного участка Контроль: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
21. Перед входом в каждый птичник и в других местах, установленных ди ректором предприятия или главным врачом ветеринарной медицины, необ ходимо иметь емкость с дезсредством с целью соблюдения обслуживающим персоналом гигиены.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
22. Для содержания птицы использоватьтолькосухой подстилочный мате риал. Категорически запрещается использование мокрой или мерзлой под стилки, а также подстилочного материла с содержанием грибков. Подстилку в обязательном порядке исследовать в лаборатории на наличие патогенных микроорганизмов и грибков. Подстил кузавозитьнапрямуюскомбикормового завода. Подстилку укладывать только на очищенный, продезинфицирован ный и высушенный пол, который должен быть посыпан слоем извести пушон ки. Дезинфекцию подстилки проводить двукратно, первый раз аэрозольно, использовать 40% раствор формалина, 30 мл/м3, влажность в помещении 70-80%, температура выше 25 °С, экспозиция минимум 4 дня; второй раз для дезинфекции использовать однохлористыи йод, методом возгонки в концентрации 0,75 мл/м3, температура выше 25 °С, экспозиция не менее 12 часов.
Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
Контроль: директор предприятия.
23. Категорически запретить подсыпание новой подстилки в птичник, так как нет возможности ее качественной дезинфекции.
Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
Контроль: директор предприятия.
24. Для поения птицы используют только воду из закрытого водоисточника, которую не реже одного раза в неделю проверяют на бактериальную обсеме- ненность в лаборатории хозяйства и не реже одного раза за партию в неза висимой лаборатории. Вода должна соответствовать стандарту на питьевую воду. Не реже одного раза в неделю вода хлорируется.
Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
Контроль: директор предприятия
25. Кормление птицы осуществляется только качественными кормами со гласно рационам, которые отвечают ее возрасту в соответствии с техноло гическими нормами. Комбикормовый завод и местность вокруг него должна быть благополучны по инфекционной патологи птицы. Комбикорм на заводе должен быть подвергнут термической обработке при температуре не менее 80 °С. Комбикорм должен быть происследован на токсичность, бактериальную обсемененность, химический состав в лаборатории комбикормового завода и не реже одного раза в месяц в независимой государственной лаборатории.
Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.
Контроль: директор предприятия.
26. Необходимо в установленном порядке совместно с представителем комбикормового завода (водитель) отбирать и пломбировать пробы комбикорма от каждой машины, привозящей комбикорм на бригаду. Про бы комбикормов хранить на бригаде в запечатанном виде при температуре 12 °С на протяжении выращивания партии цыплят-бройлеров. По окончании выращивания партии птицы пробы уничтожаются. Если имеются подозрения относительно качества комбикорма, которое могло вызвать заболевание пти цы, пробы направляются для исследуются в Центральную лабораторию АОЗТ «Мироновский хлебопродукт» для бактериологического, химического и токси кологического исследований.
Ответственный: начальник производственного участка Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
27. Бункера для приема комбикормов должны быть герметичными с целью отсутствия в них доступа для дикой птицы. Категорически запрещается нали чие на бригаде россыпей комбикормов, которые могут привлекать на бригаду дикую птицу.
Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.
Приложение 2
Пример
Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 897 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 |
|