АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Инструкция по недопущению заноса возбудителей инфекционной патологии

1. Предприятие работает строго в закрытом режиме. Категорически за­
прещается вход посторонних в производственные зоны (территория бригады,
территория убойного цеха, территория инкубатория), а также заезд любого
транспорта, не связанного с обслуживанием хозяйства. Вход на территорию
производственной зоны разрешается только с согласия директора предприя­
тия и главного врача ветеринарной медицины. Лица, которые входят на терри­
торию производственной зоны, должны иметь при себе пропуск специально­
го образца, утвержденного директором предприятия, с подписью директора
и главного ветеринарного врача предприятия, быть отмечены в специальном
журнале, должны расписаться в нем.

Запрещен въезд любого транспорта, не связанного с производством, на территорию бригад. Для развозки комбикормов используются специальные автомашины, которые не покидают территорию бригады. Спецавтомобили, которые доставляют комбикорма с комбикормового завода, не заезжают на территорию бригады, а сгружают их в специальные большие бункера, которые находятся на границе «грязной» и «чистой» зоны.

Ответственный: начальник охраны предприятия (завести специальный журнал, в котором отмечать всех посетителей).

Контроль: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.

2. Все входы в производственные зоны должны быть постоянно закры­
ты. Вход обслуживающему персоналу в производственную зону (территория
бригады, территория убойного цеха, территория инкубатория) разрешается
только через постоянно действующий ветеринарно-санитарный пропускник,
а въезд транспорта - через постоянно действующий дезбарьер. Транспорт
перед заездом на территорию производственной зоны должен быть осмотрен
охранником на предмет чистоты, продезинфицирован, водитель должен быть
в чистом одноразовом комбинезоне. Водителю транспорта запрещается в за­
ходить в птичники или разгуливать по бригаде.

Ответственный: начальник охраны предприятия. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

3. На территории производственной зоны не должно быть дикой птицы (во­
робьи, голуби, ласточки и т.д.), собак, кошек. При обнаружении дикой птицы,
собак и кошек необходимо их отстреливать.

Ответственный: начальник охраны предприятия. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

4. Перед входом на территорию производственной зоны весь обслужи­
вающий персонал и посетители обязаны в ветеринарно-санитарном санпро­
пускнику снять и оставить на «грязной» стороне в шкафчике, закрепленном за
каждым работником и посетителями, свою одежду и обувь, принять душ, пе­
рейти на «чистую» сторону, одеть чистую спецодежду и чистую спецобувь. По­
сле окончания работы необходимо снять спецодежду и спецобувь на «чистой»
стороне, принять душ, перейти на «грязную» сторону и надеть свою одежду
и обувь. Стирка спецодежды проводиться не реже одного раза в день в спе­
циально отведенном помещении или централизированно в прачечной. С этой
целью на бригаде должно быть не менее двух комплектов спецодежды. Мойка
и дезинфекция спецобуви проводится каждый раз после посещения произ­
водственной зоны. Выходить в спецодежде и спецобуви, а также выносить ее
за территорию бригады категорически запрещается.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: охрана предприятия, главный ветеринарный врач и врач эпи-зоотолог.

5. Обслуживающему персоналу, имеющему непосредственный контакт с
птицей, категорически запрещается выходить на работу и контактировать с
птицей при наличии у него симптомов острого респираторного заболевания
(ОРЗ) (конъюнктивит, сильный кашель, чиханье, температура и т.д.).

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

6. Весь обслуживающий персонал, имеющий контакт с птицей, должен быть
привит против гриппа инактивированной вакциной. Категорически запреща­
ется выход на работу и контакт с птицей невакцинированному обслуживающе­
му персоналу.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

7. Категорически запрещено курить в птичниках (цехе) или на территории
производственной зоны. Разрешается курить только в специально отведенных
местах. Прием пищи осуществляется также только в специально отведенных
местах.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: охрана предприятия, главный ветеринарный врач и врач эпи­зоотолог.

8. Перед входом на территорию производственной зоны, в птичники, инку­
баторий, убойный цех, кормоцех и т.д. для дезинфекции обуви необходимо на­
личие дезинфекционных ванн (специально зацементированные ямы) или ящи­
ков, которые необходимо не реже трех раз в день (утром, в обед и вечером)
заполнять дезинфекционным раствором. Дезбарьеры для заезда на террито­
рию производственной зоны транспорта не реже одного раза в день (утром)
заправляются дезинфекционным раствором, а на территории убойного цеха
не реже двух раз в день (утром и в обед). Дезбарьеры должны быть чистыми,

по мере загрязнения их необходимо откачивать и чистить. На убойном цеху чистка дезбарьеров должна проходить не реже двух раз в день.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

9. Каждое производственное помещение должно быть защищено от попа­
дания в него дикой птицы и бродячих животных. С этой целью окна, двери, вен­
тиляционные отверстия герметизируют сеткой.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

10. Постоянно проводить обработку производственных помещений и их
территории против мышевидных грызунов. С этой целью раскладывать при­
манки по периметру птичника, убойного цеха, инкубатория и на их территории
на расстоянии 15-20 м друг от друга.

Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия Контроль: директор предприятия.

11. Работникам предприятия категорически запрещается держать в част­
ном владении любую птицу.

Контроль: начальник охраны предприятия.

12. Постоянно соблюдать принцип «чистых» и «грязных» дорог на территории про­
изводственной зоны. С этой целью в утвержденном директором предприятия списке
автотранспорта, закрепленного за производственной зоной, в разные периоды ее
производственного цикла указывать, по каким дорогам он должен передвигаться.

Ответственный: начальник автопарка.

Контроль: охранники и начальник охраны предприятия.

13. Завоз инкубационного яйца осуществляется только с хозяйства, благо­
получного по инфекционным патологиям, на основании документа, удостове­
ряющего его качество и благополучие поставщика (ветеринарное свидетель­
ство Ф.№1-вет).

Ответственный: начальник инкубатория

Контроль: главный врач ветеринарной медицины и врач эпизоотолог.

14. Оборудование и его составные части, инвентарь, спецодежду, спец­
обувь и другие предметы, используемые в работе на производственном участ­
ке, маркируют и закрепляют за каждым участком. Категорически запрещается
передавать данные предметы и оборудование с одного производственного
участка на другой. Тара для птицы и мяса должна быть чистой, после ее ис­
пользования и возврата она должна быть вымыта и продезинфицирована и
только после этого она может быть направлена для дальнейшего использова­
на. Хранить тару необходимо только в недоступном для дикой птицы месте.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

15. Для обслуживания птицы закрепляется постоянный персонал, который
обязательно должен пройти медицинское обследование (особое внимание
обращать на туберкулез и сальмонеллоносительство), зоотехническое и вете­
ринарное обучение.

Ответственный: начальник производственного участка.

Контроль: главный технолог и главный ветеринарный врач предприятия.

16. Специалисты Государственной ветеринарной службы должны создать
иммунную зону вокруг предприятия против болезни Ньюкасла (инактивиро-
ванной вакциной) и других заболеваний. Данные мероприятия осуществляют­
ся за государственные средства.

Контроль и Помощь: главный ветеринарный врач предприятия.

17. Для каждой производственной зон должны быть разработаны и утверж­
дены правила внутреннего распорядка и план ветеринарно-санитарных меро­
приятий с указанием сроков проведения данных мероприятий.

Ответственный: начальник производственного участка и главный ветери­нарный врач предприятия.

Контроль: директор предприятия.

18. Территория производственной зоны, ветеринарно-санитарные про­
пускники, предптичники и другие объекты на территории производственной
зоны должны содержаться в чистоте. Каждый день ветеринарно-санитарный
пропускник подвергается уборке (в т.ч. и мойка полов) при помощи дезсредств
(в конце дня). Один раз в неделю на Санитарный день проводиться полная
уборка ветеринарно-санитарного пропускника.

Ответственный: начальник производственного участка Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

19. В период профилактического перерыва (вывоз птицы на забой и раз­
мещение новой партии молодняка) помещение с оборудованием очищают,
моют и дезинфицируют в строгом соответствии с утвержденной Директором
предприятия «Технологической схемой санации птицеводческих бригад перед
посадкой суточных цыплят бройлеров». Электрооборудование, пульты управ­
ления и другую аппаратуру необходимо периодически очищать от пыли и про­
водить влажную или аэрозольную обработку дезсредствами. Затраты воды на
1 м² помещения не менее 10 л, затраты дезсредства для влажной дезинфек­
ции не менее 1,5 л на 1 м² помещения, аэрозольная обработка не менее 30 мл
37% формалина на 1 м² при влажности 70-80% и температуре выше 25 °С.

Ответственный: начальник производственного участка, ветеринарный врач эпизоотолог предприятия.

Контроль: служба охраны (завести специальный журнал, где записывать данные о том, сколько бочек с дезсредством использовано для влажной де­зинфекции птичника, полные бочки или нет, сколько использовано формалина на бригаду (птичник), время газации птичника) и главный ветеринарный врач предприятия.

20. Павшую птицу отправляют для утилизации на мясокостную муку со
строгим соблюдением технологии ее приготовления. Для приготовления мя­
сокостной муки из павшей птицы используют отдельные котлы. Данную мясо­
костную муку не используют для приготовления комбикормов, а отправляют
на продажу. Вскрытие павшей птицы проводить в специально отведенном по­
мещении (вскрывочной).

Ответственный: начальник производственного участка Контроль: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.

21. Перед входом в каждый птичник и в других местах, установленных ди­
ректором предприятия или главным врачом ветеринарной медицины, необ­
ходимо иметь емкость с дезсредством с целью соблюдения обслуживающим
персоналом гигиены.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринарный врач эпизоотолог.

22. Для содержания птицы использоватьтолькосухой подстилочный мате­
риал. Категорически запрещается использование мокрой или мерзлой под­
стилки, а также подстилочного материла с содержанием грибков. Подстилку
в обязательном порядке исследовать в лаборатории на наличие патогенных
микроорганизмов и грибков. Подстил кузавозитьнапрямуюскомбикормового
завода. Подстилку укладывать только на очищенный, продезинфицирован­
ный и высушенный пол, который должен быть посыпан слоем извести пушон­
ки. Дезинфекцию подстилки проводить двукратно, первый раз аэрозольно,
использовать 40% раствор формалина, 30 мл/м³, влажность в помещении
70-80%, температура выше 25 °С, экспозиция минимум 4 дня; второй раз
для дезинфекции использовать однохлористыи йод, методом возгонки в
концентрации 0,75 мл/м³, температура выше 25 °С, экспозиция не менее
12 часов.

Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринар­ный врач эпизоотолог.

Контроль: директор предприятия.

23. Категорически запретить подсыпание новой подстилки в птичник, так
как нет возможности ее качественной дезинфекции.

Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринар­ный врач эпизоотолог.

Контроль: директор предприятия.

24. Для поения птицы используют только воду из закрытого водоисточника,
которую не реже одного раза в неделю проверяют на бактериальную обсеме-
ненность в лаборатории хозяйства и не реже одного раза за партию в неза­
висимой лаборатории. Вода должна соответствовать стандарту на питьевую
воду. Не реже одного раза в неделю вода хлорируется.

Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринар­ный врач эпизоотолог.

Контроль: директор предприятия

25. Кормление птицы осуществляется только качественными кормами со­
гласно рационам, которые отвечают ее возрасту в соответствии с техноло­
гическими нормами. Комбикормовый завод и местность вокруг него должна
быть благополучны по инфекционной патологи птицы. Комбикорм на заводе
должен быть подвергнут термической обработке при температуре не менее
80 °С. Комбикорм должен быть происследован на токсичность, бактериальную
обсемененность, химический состав в лаборатории комбикормового завода и
не реже одного раза в месяц в независимой государственной лаборатории.

Ответственный: главный ветеринарный врач предприятия и ветеринар­ный врач эпизоотолог.

Контроль: директор предприятия.

26. Необходимо в установленном порядке совместно с представителем
комбикормового завода (водитель) отбирать и пломбировать пробы
комбикорма от каждой машины, привозящей комбикорм на бригаду. Про­
бы комбикормов хранить на бригаде в запечатанном виде при температуре
12 °С на протяжении выращивания партии цыплят-бройлеров. По окончании
выращивания партии птицы пробы уничтожаются. Если имеются подозрения
относительно качества комбикорма, которое могло вызвать заболевание пти­
цы, пробы направляются для исследуются в Центральную лабораторию АОЗТ
«Мироновский хлебопродукт» для бактериологического, химического и токси­
кологического исследований.

Ответственный: начальник производственного участка Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

27. Бункера для приема комбикормов должны быть герметичными с целью
отсутствия в них доступа для дикой птицы. Категорически запрещается нали­
чие на бригаде россыпей комбикормов, которые могут привлекать на бригаду
дикую птицу.

Ответственный: начальник производственного участка. Контроль: главный ветеринарный врач и врач эпизоотолог.

Приложение 2

Пример

Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 838 | Нарушение авторских прав