 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
І тривалістю стерилізації
0,5 1,0 1,5 2,0 Температура, °С 100 Час стерилізації, хв 30-60 20-30 15-20 15-20 норазова дія пари не вбиває спори, застосовують дробну стерилізацію – 3 дні підряд по 30 хв. Ті спори, які не загинули при першому нагріванні, проростають до на-ступного дня у вегетативні клітини й гинуть при другій і третій обробці. Для тих речовин, які не витримують 100 °С (білкові рідини, вітаміни, деякі ліки), застосовують тиндалізацію – стерилізацію на водяній бані при темпера-турі 58-60 °С протягом години 5-6 днів підряд. Однак цей метод зараз широко не застосовується, оскільки вимагає значних затрат часу на його проведення. Пастеризацією вважають одноразове прогрівання матеріалу до температу-ри нижче 100 °С, при якій знищуються, в першу чергу, вегетативні форми мікро-організмів. Цей спосіб вперше запропонував Л. Пастер для знищення безспоро-вих форм мікробів, переважно патогенних і умовно-патогенних видів. Спори при цьому залишаються живими, а мікроорганізми, що залишились, стають помітно ослабленими. Метод широко використовують у харчовій промисловості, коли при кип’ятінні можуть втратитись органолептичні властивості продуктів. Так прово-дять термічну обробку молока, пива, вина, різних соків при 70 °С протягом 30 хв або при 80 °С – 5-10 хв. Пастеризовані продукти зберігаються на холоді.
Згортання (ущільнення) сироватки і яєчних середовищ з одночасною їх сте-рилізацією проводять у спеціальних згортувачах Коха з електричним підігрівом (рис. 17). Асептично приготовлені сироватки та яєчні середовища у нахиленому положенні прогріва-ють однократно при 80-90 °С одну годину. При підозрі на мікробну контамінацію їх прогрівають при тій же температурі три дні підряд. Механічні методи стерилізації широко вико-ристовуються в мікробіологічних лабораторіях. Особливо за тих умов, коли підвищена температура може зруйнувати субстрати. Це стосується рідких середовищ і рідин, які містять білки, вітаміни, ан-тибіотики, вуглеводи, леткі речовини тощо. Метод можна застосувати для очищення бактеріальних ток- синів, бактеріофагів від мікроорганізмів. Однак цей Рис. 17. Апарат для метод вважається менш надійним порівняно із кла- стерилізації і згортання сичною стерилізацією. (ущільнення) сироватки. Частина І. Загальна мікробіологія Механічна (холодна) стерилізація проводиться за допомогою фільтрування через дрібнопористі антибактеріальні чи антивірусні фільтри. Їх створюють із спеціальних матеріалів, пронизаних порами, які мають різну форму та йдуть че-рез фільтр звивисто. Фільтри можна виготовляти із позитивно зарядженого мате-ріалу, тоді бактерії, що несуть на поверхні негативний заряд ще й взаємодіють з ним електростатично, а не тільки механічно внаслідок різного діаметру бактерій і пор. Щоб попередньо перевірити якість фільтрів, використовують дрібні тест-мікроорганізми (Serratia marcescens або Pseudomоnas aeruginosa). Фільтрат висі-вають на живильне середовище і витримують при оптимальній температурі про-тягом 5 днів. При відсутності росту тест-бактерій можна застосовувати фільтр для стерилізації. Промисловість різних країн випускає найрізноманітніші фільтри, які різняться за матеріалом виготовлення й діаметром пор. Мембранні або колоїдні фільтри, які виготовляють із нітроцелюлози, представляють собою диски діаметром до 35 мм. Нижче наведено характеристики різних фільтрів (табл. 2). Таблиця 2 Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 673 | Нарушение авторских прав |
Тиск пари, атм 0