Тема 30. Организация и проведение санитарного надзора за очисткой, обеззараживанием, дезактивацией воды в полевых условиях при чрезвычайных ситуациях
Обязательные гигиенические требования к качеству воды в экстремальных условиях:
А – благоприятные органолептические свойства воды; отсутствие патогенных микроорганизмов;
В – отсутствие патогенных микроорганизмов, радиоактивных и отравляющих веществ;
С – наличие в воде патогенных микроорганизмов, радиоактивных и отравляющих веществ в количествах допустимых гигиеническими нормативами для экстремальных ситуаций;
Д - обязательных гигиенических требований нет в связи с экстремальной ситуацией;
Е - отсутствие патогенных микроорганизмов, а содержание радиоактивных и отравляющих веществ превышает допустимое не более чем в 2 раза.
Очистка питьевой воды это:
А - обработка, которая восстанавливает или придает воде необходимые гигиенические свойства;
В - обработка, которая способствует удалению из воды взвешенных веществ;
С - обработка, которая способствует удалению из воды патогенных микроорганизмов;
Д - обработка, которая способствует удалению из воды радионуклидов или снижает их уровень до безопасного;
Е - обработка, способствующая удалению из воды отравляющих и токсических веществ.
Одним из видов очистки питьевой воды в экстремальных условиях является:
А - фильтрация;
В - осветление;
С - коагуляция;
Д - кипячение;
Е - хлорирование.
Одним из видов очистки питьевой воды в экстремальных условиях является:
А - хлорирование;
В - кипячение;
С - обеззараживание;
Д - коагуляция;
Е - фильтрация.
Одним из видов очистки воды в экстремальных условиях является:
А - кипячение;
В - хлорирование;
С - коагуляция;
Д - обезвреживание;
Е - фильтрация.
Одним из видов очистки воды в экстремальных условиях является:
А - коагуляция;
В - фильтрация;
С - хлорирование;
Д - кипячение;
Е - дезактивация.
Одним из видов очистки питьевой воды в экстремальных условиях является:
А - опреснение;
В - кипячение;
С - хлорирование;
Д - фильтрация;
Е - коагуляция.
Осветление питьевой воды - это:
А - вид очистки, в результате которой из воды удаляются химические соединения, которые снижают прозрачность и увеличивают цветность воды;
В - вид очистки, который восстанавливает прозрачность и бесцветность воды, в результате удаления взвешенных веществ и коллоидных примесей;
С - вид очистки, в результате которой восстанавливается прозрачность и бесцветность воды в результате удаления минеральных соединений;
Д - вид очистки, который восстанавливает прозрачность и бесцветность воды в результате удаления ядов (токсинов искусственного происхождения);
Е - вид очистки, в результате которой восстанавливается прозрачность и бесцветность воды в результате удаления из неё ОВ и ядов любого происхождения.
Обеззараживание питьевой воды - это:
А - вид очистки, в результате которой из воды удаляются споры ядовитых грибков;
В - вид очистки, в результате которой из воды удаляются ядовитые вещества, искусственного происхождения (пестициды, ракетные топлива и т.п.);
С - вид очистки, в результате которой вода становится безопасной в эпидемическом отношении;
Д - вид очистки, в результате которой из воды удаляются отравляющие вещества;
Е - вид очистки, в результате которой вода становится безвредной в токсико-химическом отношении.
Обезвреживание питьевой воды - это:
А - вид очистки, при которой вода освобождается от патогенной микрофлоры;
В - вид очистки, при которой вода становиться безопасной в эпидемическом отношении;
С - вид очистки, при которой вода освобождается от опасных для здоровья взвешенных примесей;
Д - вид очистки, при которой вода освобождается от отравляющих веществ;
Е - вид очистки, в результате которой вода освобождается от коллоидных примесей естественного и искусственного происхождения.
Способы осветления питьевой воды:
А - фильтрация, опреснение;
В - фильтрация, дезактивация;
С - фильтрация, обезвреживание;
Д - фильтрация, обеззараживание;
Е - фильтрация, коагуляция.
Способы обеззараживания питьевой воды:
А - кипячение, хлорирование;
В - кипячение, фильтрация;
С - хлорирование, фильтрация;
Д - хлорирование, обезвреживание;
Е - обезвреживание, фильтрация.
Очистка (обработка) питьевой воды осуществляется с помощью методов:
А - фильтрации, коагуляции, обеззараживания;
В - физических, химических, механических;
С - фильтрации, обеззараживания;
Д - коагуляции, обеззараживания, дезактивации;
Е - обеззараживания, обезвреживания, дезактивации.
Преимущества способа перехлорирования по сравнению с хлорированием питьевой воды в экстремальных условиях:
А - не требует предварительного опреснения при избытке минеральных солей в воде;
В - не требует предварительного обезвреживания воды при наличии в воде ядов искусственного происхождения;
С - не требует предварительного обезвреживания воды при наличии в ней ядов естественного происхождения;
Д - не требует предварительного определения хлорпотребности воды;
Е - кроме надёжного обеззараживания происходит и дезактивация воды.
Преимущества способа перехлорирования по сравнению с хлорированием воды обычными дозами хлора в экстремальных условиях:
А - кроме надежного обеззараживания происходит и дезактивация воды;
В - не требует предварительного опреснения воды;
С - не требует предварительного обезвреживания при наличии ядов искусственного происхождения;
Д - не требует предварительного обезвреживания при наличии ядов (токсинов) естественного происхождения;
Е - вдвое сокращается время обеззараживания воды.
Преимущества способа перехлорирования по сравнению с хлорированием питьевой воды обычными дозами хлора в экстремальных условиях:
А - надёжно обеззараживает воду с высокой мутностью и большой цветностью;
В - кроме надёжного обеззараживания происходит и дезактивация воды;
С - не требуется предварительное опреснение воды;
Д - не требуется предварительное обезвреживание воды при наличии в ней ядов искусственного происхождения;
Е - не требуется предварительное обезвреживание воды при наличии в ней ядов естественного происхождения.
Недостаток способа перехлорирования воды экстремальных условиях:
А - необходимо дехлорирование воды;
В - необходим сернокислый алюминий для дехлорирования воды;
С - требует длительного времени;
Д - требует предварительного определения хлорпотребности (дозы хлорной извести);
Е - не имеет эффекта при обеззараживании мутной воды и воды с большой цветностью.
Для обеззараживания индивидуальных запасов воды (во флягах) в экстремальных условиях используют:
А - сернокислый алюминий (порошок);
В - пантоцид (таблетки);
С - реактив Грисса (кристаллы);
Д - реактив Несслера (жидкость);
Е - сегнетову соль (кристаллы).
Для обеззараживания индивидуальных запасов воды (во флягах) в экстремальных условиях применяют:
А - сегнетову соль (кристаллы);
В - реактив Несслера (1% раствор);
С - бисульфатпантоцидные таблетки;
Д - реактив Грисса (кристаллы);
Е - сернокислый алюминий (таблетки).
Для обеззараживания индивидуальных запасов воды (во флягах) в экстремальных условиях используют:
А - реактив Несслера (кристаллы);
В - сегнетову соль (кристаллы);
С - реактив Грисса (1% раствор);
Д - йодные таблетки;
Е - сернокислый алюминий (порошок).
Для обеззараживания небольших количеств воды в экстремальных условиях могут применяться:
А - таблетированный сернокислый алюминий (глинозём);
В - кристаллы реактива Грисса;
С - кристаллы сегнетовой соли;
Д - кристаллический йод;
Е - 1% раствор реактива Несслера.
Для обеззараживания небольших количеств воды в экстремальных условиях может применяться:
А - 1% раствор реактива Несслера;
В- кристаллы сегнетовой соли;
С- кристаллы реактива Грисса;
Д - таблетированный глинозём;
Е - 3% перекись водорода.
Для обеззараживания небольших количеств воды в экстремальных условиях может применяться:
А - 1% раствор перманганата калия;
В - 3% раствор реактива Несслера;
С - таблетированный сернокислый алюминий;
Д - кристаллы реактива Грисса;
Е - кристаллы сегнетовой соли.
Опреснение воды в экстремальных условиях проводится способами:
А - фильтрации, коагуляции;
В - дистилляции, вымораживания;
С - дистилляции, фильтрации;
Д - вымораживания, коагуляции;
Е - фильтрации, обеззараживания.
Инженерная служба имеет табельные (штатные) технические средства водоснабжения:
А - фильтрации, коагуляции, обеззараживания воды;
В - коагуляции, обеззараживания, обезвреживания воды;
С - добычи, подъёма, очистки воды;
Д - обезвреживания, обеззараживания, дезактивации воды;
Е - хранения, фильтрации, обеззараживания воды.
Табельные технические средства очистки воды:
А - полевая опреснительная установка, фильтры из подручных средств, таблетки пантоцида;
В - пантоцид, йодные таблетки, полевая опреснительная станция;
С - модернизированная автофильтровальная станция, йодные таблетки, хлорацид;
Д - модернизированная автофильтровальная станция, тканево-угольный фильтр, опреснительная установка;
Е - тканево-угольный фильтр, фильтры из подручных материалов, резервуары для хранения очищеной воды.
В каком случае можно обеззараживать воду непосредственно в колодце в экстремальных условиях?
А - при неблагоприятной эпидемической ситуации в районе расположения колодца;
В - при благоприятной эпидемической ситуации в районе расположения колодца;
С - в том случае, когда средства транспортировки воды не обеззараживались;
Д - в том случае, когда средства для хранения воды не обеззараживались;
Е - при отсутствии табельной или подручной тары для проведения обеззараживания воды.
Для осветления воды в экстремальных условиях применяется:
А - коагуляция;
В - обеззараживание;
С - обезвреживание;
Д - кипячение;
Е - хлорирование.
Для осветления (обесцвечивания) воды в экстремальных условиях используют:
А - наименьшую дозу хлорной извести, которая обеспечивает лучшее осветление (обесцвечивание);
В - наименьшую дозу коагулянта, которая обеспечивает лучшее осветление (обесцвечивание);
С - наибольшую дозу хлорной извести, которая обеспечивает лучшее обесцвечивание (осветление);
Д - наибольшую дозу коагулянта, которая обеспечивает лучшее осветление (обесцвечивание);
Е - заведомо большие дозы хлорной извести с последующей дезодорацией гипосульфитом натрия.
Если при проведении коагуляции во всех 3-х банках образовались мелкие, медленно оседающие хлопья, это свидетельствует о:
А - избытке щелочных резервов в воде;
В - правильно выбранной дозе коагулянта;
С - неудовлетворительной коагуляции;
Д - избытке сульфатов в воде;
Е - недостатке хлоридов и сульфатов.
Для увеличения щелочных резервов воды при её осветлении способом коагуляции в воду добавляют:
А - глинозём (сернокислый алюминий);
В - реактив Грисса;
С - реактив Несслера;
Д - соду;
Е - сегнетову соль.
Один из факторов, влияющих на эффект коагуляции воды в экстремальных условиях:
А - содержание хлоридов;
В - содержание сульфатов;
С - содержание нитратов;
Д - вид коагулянта;
Е - доза коагулянта.
Один из факторов, влияющих на эффект коагуляции воды в экстремальных условиях:
А - количество щелочных резервов;
В - количество хлоридов;
С - вид коагулянта;
Д - количество нитратов;
Е - количество сульфатов.
Если после добавления в воду соды коагуляция снова проходит неудовлетворительно необходимо:
А - ввести коагулянт в сухом виде;
В - удвоить дозу коагулянта;
С - ввести коагулянт в виде 5 -10 % раствора;
Д - добавить в воду реактив Несслера;
Е - добавить в воду реактив Грисса.
Осветление больших количеств воды при правильном подборе дозы коагулянта, проходит через 4 часа. Что необходимо сделать для сокращения этого времени до 1-2 часов?
А - провести обеззараживание воды;
В - удвоить дозу коагулянта;
С - провести фильтрацию воды;
Д - добавить в воду соду;
Е - добавить в воду гашёную (негашеную) известь.
Назовите первый этап при хлорировании воды по Драчеву:
А - фильтрация воды;
В - добавление в воду гашеной или негашеной извести;
С - определение оптимальной дозы хлора;
Д - добавление в воду соды;
Е - определение концентрации щелочных резервов воды.
Оптимальной дозой хлора при хлорировании воды обычными дозами считается:
А - 0,5-1,5 мл 1% хлорной извести;
В - 1,5-4,5 мл 1% хлорной извести;
С - доза в той ёмкости, где нет запаха хлора;
Д - доза в той ёмкости, где определяется самый сильный запах хлора;
Е - доза в той ёмкости, где определяется самый слабый запах хлора.
При отсутствии запаха хлора во всех 3-х ёмкостях при хлорировании воды обычными дозами необходимо:
А - увеличить дозу хлорной извести;
В - добавить в воду гипосульфит натрия;
С - добавить в воду соду;
Д - добавить в воду гашёную (негашёную) известь;
Е - провести осветление воды (убрать взвешенные вещества).
При хлорировании воды по Черкинскому, пользуются:
А - 1% раствором хлорной извести;
В - сухой хлорной известью;
С - сухим гипосульфитом натрия;
Д - 5-10% раствором хлорной извести (в зависимости от степени мутности воды);
Е - 1% раствором гипосульфита натрия.
Количество хлорной извести и гипосульфита натрия при хлорировании воды по Черкинскому устанавливается в зависимости от:
А - наличия в воде щелочных резервов;
В - величины рН воды, температуры воды;
С - качества воды (прозрачная или мутная);
Д - времени года, величины рН;
Е - температуры воды, времени года.
Для дехлорирования (дезодорации) воды после её перехлорирования используется:
А - глинозём (1% раствор);
В - любой сухой коагулянт (например, сернокислый алюминий);
С - 1% раствор гипосульфита натрия;
Д - сухой гипосульфит натрия;
Е - сода (гашёная, негашёная известь).
Принцип, используемый при нормировании качества питьевой воды в полевых и экстремальных условиях:
А - пороговости;
В - оправданного риска;
С - экстраполяции;
Д - санитарного благополучия;
Е - эпидемиологической безопасности.
Количество питьевой воды, необходимое организму военнослужащего в сутки для поддержания жизнедеятельности:
А - 40 мл на I кг массы;
В - 5 л;
С - от 3 до 5 л;
Д - 100 мл на I кг массы;
Е - 5-6 дм3.
Фактор, от которого зависят нормы водопотребления в полевых условиях:
А - характер военного труда;
В - степень физической нагрузки;
С - время суток;
Д - характер водопотребления;
Е - время года.
Фактор, от которого зависят нормы водопотребления в полевых условиях:
А - характер военных действий;
В - характер военного труда;
С - время суток;
Д - степень физической нагрузки;
Е - характер (вид) водопотребления.
Для развертывания пункта водоснабжения инженерные войска используют:
А - взвод полевого водоснабжения;
В - отдельную роту полевого водоснабжения;
С - отделение полевого водоснабжения;
Д - отделение очистки воды;
Е - лабораторный взвод.
При развертывании пункта водоснабжения необходимо ориентироваться прежде всего на:
А - родники;
В - озера;
С - подземные водоисточники;
Д - открытые водоемы;
Е - водоповод.
Особенности исследования воды у водоисточника:
А - не требует отбора пробы воды;
В - позволяет судить об эпидобстановке;
С - используется полевой набор;
Д - используется комплексное исследование;
Е - быстрое и точное исследование.
Особенности исследования воды у водоисточника:
А - используется комплексное исследование;
В - быстрое и точное исследование;
С - не требует отбора пробы воды;
Д - методы исследования неточные;
Е - позволяет судить об эпидобстановке.
Кто утверждает раскладку продуктов суточного (недельного) пищевого рациона?
А - медработник;
В - командир части;
С - командир хозяйственного взвода;
Д - начальник службы тыла;
Е - начальник медицинской службы.
Для защиты водоисточника на ПСВ от возможного загрязнения (заражения), необходимо:
А - регулярно проводить очистку воды;
В - регулярно проводить обеззараживание воды;
С - создать зону санитарной охраны;
Д - регулярно проводить обезвреживание воды;
Е - создать систему противоэпидемической защиты.
Требования к питьевой воде в экстремальных условиях, по сравнению с обычными условиями являются:
А - менее жесткими;
В - более жесткими;
С - такими же;
Д - сезонными;
Е - универсальными.
Тема 31. Организация и проведение санитарного надзора за полноценностью и безопасностью питания гражданских формирований в полевых условиях при чрезвычайных ситуациях. Контроль за полноценностью и безопасностью питания. Организация и проведение медицинской экспертизы продовольствия в полевых условиях при чрезвычайных ситуациях с помощью табельных средств
Питание ликвидаторов аварий и военнослужащих имеет особенности по сравнению с гражданскими условиями:
А - имеет защитные функции;
В - является ненормированным;
С - является неорганизованным;
Д - является организованным;
Е - не является дифференцированным.
Питание ликвидаторов аварий и военнослужащих имеет особенности по сравнению с гражданскими условиями:
А - не является дифференцированным;
В - является неорганизованным;
С - является ненормированным;
Д - имеет защитные функции;
Е - является нормированным.
Для оценки качества питания в военной части проводится:
А - санитарно-гигиеническая оценка пайков;
В - оценка санитарно-гигиенического состояния кухни-столовой;
С - выявление симптомов алиментарных заболеваний у личного состава;
Д - оценка санитарно-гигиенического состояния пункта хозяйственного довольствия (ПХД);
Е - оценка санитарно-гигиенического состояния автокухонь.
Для оценки качества питания в военной части проводится:
А - оценка санитарно гигиенического состояния пункта хозяйственного довольствия;
В - выявление зависимости уровня заболеваемости от характера питания;
С - санитарно-гигиеническая оценка пайков;
Д - санитарно-гигиеническая оценка состояния походных кухонь;
Е - качество искусственной С-витаминизации пищи.
Для оценки качества питания в военной части проводится:
А - качество искусственной С-витаминизации пищи;
В - оценка санитарно-гигиенического состояния пункта хозяйственного довольствия;
С - санитарно-гигиеническая оценка пайков;
Д - санитарно-гигиеническая оценка автокухонь и походных кухонь;
Е - определение адекватности питания характеру военного труда и отдыха.
Особенность питания в полевых условиях:
А - централизация питания;
В - развёртывание кухни-столовой;
С -преимущественное использование пайков котлового довольствия;
Д - децентрализация питания;
Е - редкое использование сухих пайков НЗ.
Особенность питания в полевых условиях:
А - использование полевых кухонь;
В - централизация питания;
С - использование одной кухни-столовой на часть;
Д - преимущественное использование пайков котлового довольствия;
Е - редкое использование сухих пайков НЗ.
Метод обработки продуктов при применении оружия массового поражении:
А - консервирование;
В - дезинфекция;
С - дератизация;
Д - автоклавирование;
Е - сублимационная сушка.
Метод обработки продуктов при применении оружия массового поражения:
А - автоклавирование;
В - дератизация;
С - дегазация (обезвреживание);
Д - сублимационная сушка;
Е - консервирование.
Метод обработки продуктов при применении оружия массового поражения (ОМП):
А - дератизация;
В - сублимационная сушка;
С - консервирование;
Д - дезактивация;
Е - автоклавирование.
Низкое содержание витаминов в пище в полевых условиях обусловлено:
А - применением, в основном, пайков котлового довольствия;
В - применением, в основном, дополнительных пайков;
С - увеличением срока доставки пищи;
Д - широким применением консервов и концентратов;
Е - нарушением санитарных требований к переработке пищи.
Профилактика гиповитаминоза «С» в полевых условиях осуществляется:
А - использованием пайков котлового довольствия;
В - использованием овощей и фруктов с высоким содержанием витамина «С»;
С - использованием дополнительных пайков;
Д - искусственной С-витаминизацией пищи;
Е - использованием хвойного настоя.
Профилактика гиповитаминоза «С» у личного состава воинских формирований в мирное время осуществляется:
А - использованием дополнительных пайков;
В - использованием овощей и фруктов с высоким содержанием витамина «С»;
С - применением хвойного настоя;
Д - искусственной С-витаминизацией пищи с 15 апреля по 15 августа;
Е - искусственной С-витаминизацией пищи с 15 августа по 15 апреля.
Особенность питания в полевых условиях:
А – высокий риск возникновения пищевых отравлений;
В - централизация питания;
С - применение, в основном, пайков котлового довольствия;
Д - применение, в основном, дополнительных пайков;
Е - снижение возможности возникновения пищевых отравлений.
Гигиеническая особенность питания в полевых условиях:
А - централизация питания;
В - возможность заражения пищи ОВ, РВ, БС;
С - снижение возможности возникновения пищевых отравлений;
Д - использование в основном пайков котлового довольствия;
Е - использование в основном дополнительных пайков.
Гигиеническая особенность питания в полевых условиях:
А - снижение возможности возникновения пищевых отравлений;
В - централизация питания;
С - использование трофейного продовольствия;
Д - искусственная С-витаминизация пищи;
Е - использование, в основном, пайков котлового довольствия.
Гигиеническая особенность питания в полевых условиях:
А - использование, в основном, дополнительных пайков
В - искусственная С-витаминизация пищи;
С - централизация питания;
Д - низкое содержание в пище витаминов;
Е - снижение возможности возникновения пищевых отравлений.
Задача гигиенической экспертизы продовольствия при воздействии на них оружия массового поражения:
А - комплексное исследование продовольствия для дальнейшей дезинфекции;
В - комплексное исследование продовольствия для дальнейшей дегазации;
С - комплексное исследование продовольствия для дальнейшей дератизации;
Д - комплексное исследование продовольствия для гигиенической оценки;
Е - комплексное исследование продовольствия для эпидемической оценки.
Первый этап гигиенической экспертизы продовольствия:
А –отбор продуктов сомнительного качества на бактериологический и санитарно-химический анализ;
В – отбор проб и их транспортировка в лабораторию;
С - сбор информации, исследование на месте, обоснование и оформление предварительного экспертного заключения;
Д – лабораторное исследование на месте с помощью медицинской полевой химической лаборатории;
Е – санитарно-химическое и органолептическое исследование продовольствия.
Второй этап гигиенической экспертизы продовольствия:
А - осмотр объекта и местности;
В - исследование на месте;
С - индикация отравляющих веществ;
Д – отбор проб продуктов, их упаковка и транспортировка в лабораторию;
Е – санитарное обследование продовольственного объекта на месте.
Третий этап гигиенической экспертизы продовольствия:
А - сбор информации;
В - исследование на месте;
С - отбор проб;
Д - индикация ОВ и КС;
Е - лабораторные исследования (санитарно-токсикологические, санитарно-бактериологические, радиометрические, санитарно-химические и органолептические).
Четвертый этап экспертизы продовольствия при применении оружия массового поражения:
А – обоснование и оформление экспертного заключения;
В - проведение дезинфекции продовольствия;
С - проведение дегазации (обезвреживания) продовольствия;
Д -проведение дезактивации продовольствия;
Е - проведение комплексной обработки продовольствия.
Определение фактического поступления энергии пищевых веществ (при оценке питания в войсковой части) проводится на основании данных о:
А - химическом составе основного пайка;
В - выходе готовой пищи;
С - энергоценности основного пайка;
Д - энергоценности всех видов пайков;
Е - энергоценности завтрака, обеда и ужина.
Определение фактического поступления энергии пищевых веществ (при оценке питания в войсковой части) проводится на основании данных:
А - химического состава основного (солдатского) пайка;
В - химического состава дополнительного пайка;
С - лабораторного анализа пищевых продуктов;
Д - химического состава всех видов пайков;
Е - суточной (недельной) меню-раскладки.
Оценка фактического поступления энергии пищевых веществ (при оценке питания в войсковой части) проводится на основании данных:
А - антропометрии личного состава;
В - химического состава завтрака, обеда и ужина;
С - энергоценности основного и дополнительного пайка;
Д - об остатках пищи на столах;
Е - химического состава всех пайков.
При оценке питания в военных частях проводится медицинское обследование личного состава. Его главная цель:
А - выявление симптомов гиповитаминоза «С»;
В - оценка массы тела;
С - оценка роста и окружности грудной клетки;
Д - проведение языковой пробы;
Е - выявление симптомов алиментарных заболеваний.
При оценке питания в военной части проводится изучение общей заболеваемости личного состава. Его главная цель:
А - выявление зависимости уровня заболеваемости от качества питания;
В - определение удельного веса алиментарных заболеваний;
С - определение удельного веса гиповитаминоза «С»;
Д - оценка частоты возникновения пищевых инфекций;
Е - определение удельного веса желудочно-кищечной патологии.
При оценке питания в военной части определение потребности в энергии и пищевых веществ проводится в зависимости от:
А - состояния здоровья;
В - антропометрических показателей;
С - наличия желудочно-кишечной патологии;
Д - наличия симптомов гиповитаминоза «С»;
Е - наличия симптомов любой алиментарной патологии.
При оценке питания в войсковой части определение потребности в энергии и пищевых веществ проводится в зависимости от:
А - наличия желудочно-кишечной патологии;
В - наличия симптомов гиповитаминоза «С»;
С - характера и интенсивности боевой подготовки;
Д - наличия симптомов любой алиментарной патологии;
Е - состояния здоровья военнослужащих.
Режим питания военнослужащих определяет:
А - условия военного труда;
В - наличие алиментарных заболеваний;
С - вид пищевого довольствия;
Д - уровень общей заболеваемости;
Е - количество приёмов пищи в течение суток.
Режим питания военнослужащих определяет:
А - уровень общей заболеваемости;
В - наличие алиментарных заболеваний;
С - условия военного труда;
Д - правильные промежутки между приемами пищи;
Е - вид пищевого довольствия.
Режим питания военнослужащих определяет:
А - вид пищевого довольствия;
В - наличие алиментарных заболеваний;
С -распределение продуктов по приемам пищи в течение дня;
Д - условия военного труда;
Е - уровень общей заболеваемости.
Режим питания военнослужащих определяет:
А - наличие алиментарных заболеваний;
В- приём пищи строго в установленное время суток;
С- условия труда военнослужащих;
Д- вид пищевого довольствия;
Е- уровень общей заболеваемости.
Обязанности медработника при питании личного состава войск и формирований ликвидаторов в полевых условиях:
А - принимает участие в выборе режима питания;
В - проверяет наличие запасов пищевых продуктов;
С - развёртывает пункт хозяйственного довольствия;
Д - контролирует доведение норм довольствия до личного состава;
Е - обеспечивает своевременную доставку пищи и сухих пайков личному составу.
Обязанности медработника при питании личного состава войск и формирований ликвидаторов в полевых условиях:
А - развёртывает пункт хозяйственного довольствия;
В - контролирует правильность хранения и качество продуктов и готовой пищи;
С - проверяет наличие пайков «НЗ»;
Д - обеспечивает своевременную доставку готовой пищи и сухих пайков личному составу;
Е - контролирует доведение положенных норм довольствия до личного состава.
Обязанности медработника при питании личного состава войск и формирований ликвидаторов в полевых условиях:
А - контролирует доведение положенных норм довольствия до личного состава;
В - развёртывает пункт хозяйственного довольствия;
С - контролирует своевременность доставки продуктов и готовой пищи и условий раздачи;
Д - проверяет наличие пайков «НЗ»;
Е - обеспечивает своевременную доставку готовой пищи и сухих пайков личному составу.
Обязанности медработника при организации питании личного состава войск и формирований ликвидаторов в полевых условиях:
А - проверяет наличие пайков «НЗ»;
В -ведёт медицинское наблюдение за личным составом хозяйственного взвода;
С -ведёт медицинское наблюдение за личным составом подразделения;
Д -ведёт медицинское наблюдение за поварским составом;
Е - развёртывает пункт хозяйственного довольствия.
Цель оценки адекватности питания военнослужащих - уметь:
А - оценивать пищевой рацион и разрабатывать рекомендации по его оптимизации;
В - составлять суточный (недельный) пищевой рацион;
С - определять признаки гиповитаминоза «С» и других гиповитаминозов;
Д - осуществлять профилактику гиповитаминоза «С» в обычных и полевых условиях;
Е - составлять меню-раскладку суточного (недельного рациона).
Раскладку продуктов суточного (недельного) пищевого рациона утверждает:
А - медработник;
В - командир части;
С - командир хозяйственного взвода;
Д - начальник службы тыла;
Е - начальник медицинской службы.
Разрешение на употребление продуктов питания после специальной обработки даёт:
А - командир части;
В - командир хозяйственного взвода;
С - начальник медицинской службы;
Д - химик-дозиметрист;
Е - начальник службы тыла.
Санитарно-гигиенические меры по организации питания и водоснабжения в экстремальных условиях имеют своей целью:
А - организацию разведки водоисточника и рационального питания;
В - поддержание боеспособности (личного состава) и трудоспособности (ликвидаторов);
С - гигиеническую экспертизу продовольствия и технических средств водоснабжения;
Д - санитарный надзор за полевыми кухнями и водоснабжением;
Е - санитарный надзор за питанием и пунктами водоснабжения (ПСВ).
Санитарно-гигиенические меры по организации питания и водоснабжения в экстремальных условиях имеют своей целью:
А - санитарный надзор за питанием и пунктами водоснабжения (ПСВ);
В - организацию разведки водоисточника и рационального питания;
С - сохранение здоровья личного состава военнослужащих и ликвидаторов;
Д - гигиеническую экспертизу продовольствия и технических средств водоснабжения;
Е - санитарный надзор за полевыми кухнями (столовыми) и водоснабжением.
Санитарно-гигиенические меры по организации питания и водоснабжения в экстремальных условиях имеют своей целью:
А - санитарный надзор за полевыми кухнями (столовыми) и водоснабжением;
В - гигиеническую экспертизу продовольствия и технических средств водоснабжения;
С - санитарный надзор за питанием и пунктами водоснабжения (ПСВ);
Д - обеспечение санитарно-эпидемического благополучия;
Е - организацию разведки водоисточника и рационального питания.
Главный признак 2-го «допустимого» уровня питания военнослужащих и ликвидаторов (питания в экстремальных условиях):
А - энергетический дефицит составляет до 15 %, состояние уровня здоровья сохраняется;
В - энергетический дефицит составляет до 25 %, состояние уровня здоровья сохраняется;
С - энергетический дефицит составляет до 20 %, состояние уровня здоровья сохраняется;
Д - энергетический дефицит составляет до 35 %, уровень здоровья сохраняется частично;
Е - энергетический дефицит составляет до 30 %, уровень здоровья сохраняется частично.
Главный признак 3-го «предельно-допустимого» уровня питания военнослужащихи ликвидаторов:
А - дефицит энергии до 30%, покрывает основной обмен;
В - дефицит энергии до 25%, покрывает основной обмен;
С - дефицит энергии до 20%, покрывает основной обмен;
Д - дефицит энергии до 35%, покрывает основной обмен частично;
Е - дефицит энергии до 40%, покрывает основной обмен частично.
Главный признак 4-го, «предельно-переносимого» уровня, питания военнослужащих:
А - это экстремальный уровень питания, при котором нарушается баланс микро- и макроэлементов;
В - это питание по принципу «фактора оправданного риска»;
С - это уровень выживания, при котором нарушается баланс азота;
Д - это экстремальный уровень питания, при котором нарушается баланс водо- и жирорастворимых витаминов;
Е - это уровень выживания, при котором резко нарушаются функции ЖКТ и печени.
Основные задачи рационального питания и водоснабжения в полевых и экстремальных условиях – обеспечение личного состава и ликвидаторов:
А - достаточным количеством питьевой воды и качественными продуктами питания;
В - питьевой водой и продуктами, безопасными в эпидемиологическом отношении;
С - питьевой водой и продуктами, безвредными по токсико-химическому составу;
Д - питьевой водой и продуктами, безопасными по уровню радиоактивности;
Е - боеспособности личного состава и санитарного благополучия в войсках.
Вид пайка военнослужащих согласно классификации:
А - солдатский;
В - офицерский;
С - горный;
Д - основные (котловые);
Е - лётные.
Вид пайка военнослужащих согласно классификации:
А - курсантские;
В - солдатский;
С - дополнительные;
Д - лётные;
Е - горные.
Вид пайка военнослужащих согласно классификации:
А - горные;
В - сухие;
С - офицерский;
Д - солдатский;
Е - курсантский.
Химический состав солдатского пайка, %:
А - 50 - углеводы, 25 - жиры, 25 - белки;
В - 65 - углеводы, 20 - жиры, 15 - белки;
С - 70 - углеводы, 20 - белки, 10 - жиры;
Д - 55 - углеводы, 30 - белки, 15 - жиры;
Е - 60 - углеводы, 30 - белки, 10 - жиры.
Соотношение белков: жиров: углеводов в основном пайке:
А - 1:1:5;
В - 1:1:4;
С - 1:1, 2:4, 6;
Д - 1:1, 5:4;
Е - 1:1:3.
Недостаток современных пайков:
А - мало витаминов С и РР;
В - мало витаминов группы В и А;
С - мало жиров;
Д - мало белков;
Е - много углеводов.
Недостаток современных пайков:
А - мало белков;
В - мал ассортимент продуктов;
С - мало жиров;
Д - мало витаминов группы В и С;
Е - мало витаминов А и Д.
Недостаток современных пайков:
А - большой удельный вес углеводов;
В - большой удельный вес растительных жиров;
С - большой удельный вес консервов и концентратов;
Д - недостаточное количество витаминов группы В и А;
Е - недостаточное количество белков.
Распределение суточной калорийности рациона военнослужащих и ликвидаторов, %:
А - завтрак - 15, обед - 65, ужин - 20;
В - завтрак - 25, обед - 60, ужин - 15;
С - завтрак - 30, обед - 60, ужин - 10;
Д - завтрак - 35, обед - 45, ужин - 20;
Е - завтрак - 25, обед - 50, ужин - 25.
Минимальное количество витамина С в сутки, обеспечивающее профилактику гиповитаминоза (мг):
А - 70;
В - 50;
С - 100;
Д - 120;
Е - 80.
Одна из задач гигиены питания военнослужащих и ликвидаторов в мирное время:
А - витаминизация основных и дополнительных пайков;
В - профилактика гиповитаминоза «С» у личного состава;
С - поиск новых рационов питания;
Д - борьба с избыточным весом военнослужащих;
Е - борьба с последствиями гиповиаминоза «С».
Одна из задач гигиены питания военнослужащих в мирное время:
А - борьба с последствиями гиповитаминоза «С»;
В - витаминизация основных и дополнительных пайков;
С - профилактика желудочно-кишечных заболеваний;
Д - поиск новых рационов питания;
Е - профилактика гиповитаминоза «С».
К медико-санитарному надзору за питанием личного состава формирований не относится:
А –система предупредительных мероприятий;
В – методы медицинского контроля за полноценностью питания личного состава военных или гражданских формирований;
С - профилактика желудочно-кишечных заболеваний;
Д – санитарное обследование продовольственных объектов;
Е – санитарная экспертиза продуктов и готовой пищи на свежесть и безопасность.
К объектам медико-санитарного надзора в полевых условиях не относятся:
А – пункты питания спасательных команд, формирований и населения в зоне катастрофы;
В – батальонные пункты питания в войсках;
С – столовые на территориях дислокации воинских частей;
Д – стационарные, передвижные продовольственные склады;
Е - стационарные, передвижные пищевые предприятия (полевые хлебозаводы, полевые мясокомбинаты, полевые мельницы, макаронные фабрики);
К объектам медико-санитарного надзора в полевых условиях не относятся:
А – транспорт для перевозки продовольствия;
В – пункты питания этапов медицинской эвакуации, лагерей военнопленных;
С – столовые на территориях дислокации воинских частей;
Д – состояние здоровья лиц, которые обслуживают продовольственные объекты (повара, наряды на пищеблоки, вспомогательный персонал);
Е - стационарные, передвижные пищевые предприятия (полевые хлебозаводы, полевые мясокомбинаты, полевые мельницы, макаронные фабрики);
Средства контроля полноценности питания личного состава формирований и проведения медицинской экспертизы продовольствия в полевых условиях:
А – лаборатории местных санитарно-эпидемиологических станций;
В – гипосульфит натрия;
С– пантоцид;
Д – ЛГ-1, ЛГ-2;
Е - МАФС.
К заданиям медицинской экспертизы продовольствия не относится:
А – оценка качества продовольствия, его соответствие сертификатам, санитарным нормам, срокам реализации;
В – выявление признаков и оценка степени порчи продукта с целью предупреждения пищевых отравлений, инфекционных заболеваний с пищевым механизмом передачи, развития гельминтозов;
С - витаминизация основных и дополнительных пайков;
Д – экстренная медицинская экспертиза продовольствия при расследовании причин пищевого отравления, инфекционного заболевания в условиях катастроф;
Е – выявление заражения или отравления противником продовольствия с диверсионной целью.
Вариант заключения экспертизы пищевых продуктов:
А - продукт пригодный к употреблению без ограничений с высокими пищевыми свойствами;
В - продукт пригодный к употреблению без ограничений, но в малых количествах;
С – продукт пригодный к употреблению без ограничений;
Д – условно пригодный продукт, можно использовать в малых количествах;
Е – продукт частично фальсифицированный.
Вариант заключения экспертизы пищевых продуктов:
А - продукт пригодный к употреблению без ограничений с высокими пищевыми свойствами;
В - продукт пригодный к употреблению без ограничений но в малых количествах;
С – продукт пригодный для питания, но имеет сниженное качество;
Д – условно пригодный продукт, можно использовать в малых количествах;
Е – продукт частично фальсифицированный.
Вариант заключения экспертизы пищевых продуктов:
А - продукт пригодный к употреблению без ограничений с высокими пищевыми свойствами;
В – условно годный продукт (непригодный для употребления без предварительной обработки);
С– продукт пригодный к употреблению без ограничений но в малых количествах;
Д – условно пригодный продукт, можно использовать в малых количествах;
Е – продукт частично фальсифицированный.
Вариант заключения экспертизы пищевых продуктов:
А - продукт пригодный к употреблению без ограничений с высокими пищевыми свойствами;
В - продукт пригодный к употреблению без ограничений но в малых количествах;
С – недоброкачественный продукт, может быть использован на корм скоту с разрешения ветеринарно-санитарной службы или подлежит технической утилизации;
Д – условно пригодный продукт, можно использовать в малых количествах;
Е – продукт частично фальсифицированный.
К незаменимым продуктам в общевойсковом пайке относятся:
А – сир, сахар, комбижир;
В – мясо, рыба, сливочное и растительное масло, овощи, яйца, молоко;
С– крупы, «НЗ»;
Д – крупы, животные жиры (в т.ч. сало);
Е – все продукты должны присутствовать.
К показателям адекватности питания личного состава формирований и ликвидаторов относятся:
А – наличие необходимых продуктов питания;
В – наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
С – пищевой статус, наличие алиментарных заболеваний;
Д – наличие заболеваний мочеполовой системы;
Е – суточные энерготраты, режим питания.
Основные источники витамина С в общевойсковом пайке:
А – сухофрукты, яблоки;
В – мясо, рыба, сливочное и растительное масло, овощи, яйца, молоко;
С– крупы, макаронные изделия;
Д – картофель, капуста;
Е – морковь, крупы.
Непрямые методы определения обеспеченности личного состава формирований и ликвидаторов витамином С:
А – проба Андриевского;
В – тимоловая проба;
С– определение содержания витамина С в моче;
Д – определение проницаемости капилляров кожи (с помощью прибора Нестерова);
Е – определение содержания витамина с в крови.
К задачам медицинской службы по профилактике С-витаминной недостаточности у личного состава формирований:
А – контроль за весовым выходом готовых блюд;
В – разработка мероприятий по улучшению питания личного состава формирований;
С– контроль за доброкачественностью пищевых продуктов;
Д – контроль за состоянием здоровья персонала пищеблоков;
Е – контроль за соблюдением правил хранения и термической обработки продуктов.
К методам оценки питания личного состава формирований и ликвидаторов относятся:
А – статистический;
В – анкетно-опросный;
С– аналитический;
Д – расчетный по меню-раскладке, контрольно-весовой;
Е – опросно-весовой.
К табельным средствам для проведения лабораторних санитарно-токсикологических исследований относятся:
А – полевая опреснительная установка;
В – медицинская полевая химическая лаборатория;
С– лаборатория гигиеническая основная;
Д – НГВ;
Е – полевой рентгенометр-радиометр.
Для проведения органолептического и санитарно-химического исследования продовольствия необходимы:
А – полевая опреснительная установка;
В – медицинская полевая химическая лаборатория;
С – лаборатория гигиеническая основная;
Д – таблетки «пантоцид»;
Е – полевой рентгенометр-радиометр.
Для проведения радиационного обследования продовольствия используются:
А – полевой рентгенометр-радиометр;
В – медицинская полевая химическая лаборатория;
С– лаборатория гигиеническая основная;
Д – таблетки «пантоцид»;
Е – тканево-угольный фильтр.
Табельне средства, используемые для определения радиоактивного загрязнения продовольствия в полевих условиях:
А – полевая опреснительная установка;
В – полевой рентгенометр-радиометр;
С– лаборатория гигиеническая основная;
Д – таблетки «пантоцид»;
Е – тканево-угольный фильтр.
Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 1248 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 |
|