АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Методика розрахунку енерговитрат людини за антропометричними та хронометричними даними

1. Соматоскопічні: огляд тіла людини чи (вибірково) групи людей досліджуваного колек-
тиву дозволяє виявити цілий ряд ознак, які кількісно і якісно характеризують їх харчування.

При загальному огляді тіла визначають конституційний тип (нормо-, гіпо-, гіперстенік), гармонійність статури, деформації скелета, ребер, плоскостопість, викривлення ніг (як ознаки перенесеного рахіту), вгодованість (норма, худорба, ожиріння), блідість, синюшність шкіри, слизових оболонок, нігтів, їх деформації, ламкості як ознак білкової, вітамінної, мікроелемент-ної недостатності в харчуванні. При огляді слизових оболонок очей можна виявити ксероз, кератомаляцію, блефарит, кон'юнктивіт, світлобоязнь як ознаки гіповітамінозу А та інші.

2. Соматометричні: вимірювання довжини, маси тіла, обводу грудної клітки, плеча, попереку, таза, стегна, товщини шкірно-жирової складки (під нижнім кутом лопатки, на задній стороні середини плеча, на боковій поверхні грудної клітки, живота). На підставі цих вимірювань розраховують масово-ростові показники:

2.1. Індекс Брока - нормальна маса тіла (МТ) в кг дорівнює зросту (ЗР) в сантиметрах
мінус 100(105 або 110): у чоловіків: при зрості 155-165 см МТ = ЗР - 100 при зрості 166-175 см МТ = ЗР - 105 при зрості більше 175 см МТ = ЗР — 110 У жінок у всіх випадках маса тіла повинна бути менша на 5 %, ніж у чоловіків.

2.2. Нормальна маса тіла може бути визначена також спеціальним номографом (рис. 23.1)
за номограмою В. І. Воробйова (рис. 23.2).

На лівій шкалі "Н" знаходять точку, що відповідає зросту (см), а на правій шкалі "В" - об­від грудної клітки (см). З'єднавши ці точки прямою лінією, на середній шкалі "Р" знаходять масу тіла Р, (в кг). Далі, провівши від точки зросту на шкалі "Н" горизонтальну лінію до шкали Р, знаходять "ідеальну" масу тіла Р₂. А нормальна маса тіла Р_н визначається як середнє арифметичне від (Р₁ + Р₂) / 2.

2.3. Ідеальна (нормальна, рекомендована) маса тіла для чоловіків та жінок 25-30 років може бути визначена також за таблицею.

2.4. Масово-ростовий індекс Кетле - біомас-індекс (BMI) розраховують за формулою:

BMI = МТ / ЗР², де: МТ - маса тіла, кг; ЗР-зріст, м.

Оцінка стану харчування за величиною BMI, згідно рекомендацій ВООЗ приведена в таблиці.

2.5. Максимально допустиму масу тіла в залежності від віку, статі, зросту знаходять у таблиці

2.6. Конституційний тип визначають вимірюванням кута, утвореного реберними дугами з вершиною на кінці мечовидного відростка грудини. Оцінка результатів: кут 90° - нормостенічний тип; гострий (< 90°) - астенічний тип; тупий (> 90°) - гіперстенічний тип.

2.7. Гармонійність статури визначають за формулою: ГС = (А / ЗР) • 100,
де: ГС - гармонійність статури, %

А - обвід грудної клітки в паузі, см ЗР - зріст, см

Оцінка результатів: ГС в межах 50-55 % - гармонійна;

ГС < 50 % - дисгармонійна, слабкий розвиток;

ГС > 55 % - дисгармонійна, надлишковий розвиток.

2.8. Відносна кількість жирового компоненту маси тіла по сумі чотирьох шкірно-жирових складок

Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1524 | Нарушение авторских прав