АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Способы приготовления дезинфицирующих средств

Прочитайте:
  1. B. Медленно действующие противоревматоидные средства
  2. I). Средства, блокирующие адренорецепторы (адреноблокаторы).
  3. II). Средства, влияющие на ренин-ангиотензиновую систему.
  4. II. Острые нарушения памяти и сознания, обусловленные алкоголем и лекарственными средствами
  5. II. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ В ОРГАНИЗМЕ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ БАРЬЕРЫ. ДЕПОНИРОВАНИЕ
  6. III). Сосудорасширяющие препараты прямого миотропного действия (миотропные средства).
  7. III. Главная причина преждевременной старости, выпадения и поседения волос: средство сохранения молодости и красоты
  8. S: Какой концентрации этиловый спирт используется для приготовления жидких экстрактов?
  9. VI. ОСНОВНЫЕ ПРИНЯТЫЕ СРЕДСТВА ЛЕЧЕНИЯ РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ. ИОНИЗИРУЮЩИЕ ИЗЛУЧЕНИЯ И ГИПЕРБАРИЧЕСКАЯ ОКСИГЕНАЦИЯ ПРОТИВ РАКА — ОШИБКИ ОНКОЛОГИИ
  10. VII. НОВЫЕ СРЕДСТВА ЛЕЧЕНИЯ РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Наименование Концентрация, % Назначение Способ приготовления
       
Хлорная известь 10 (исходный) Для обработки контейнеров для пищевых отходов 1 кг хлорной извести растворяют в 10 л воды, отстаивают 24 ч, сливают с осадка
  Для обработки раковин, умывальников, унитазов по эпидпоказаниям 5 л исходного раствора растворяют в 10 л воды
  Для дезинфекции оборудования и инвентаря кондитерского цеха 2 л исходного раствора разводят в 10 л воды
1 (рабочий) Для обработки помещений (полов, стен, дверей и т.п.) 1 л исходного раствора разводят в 10 л воды
0,5 Для обработки оборудования 0,5 исходного раствора разводят в 10 л воды
0,2 Для дезинфекции столовой посуды 0,2 исходного раствора разводят в 10 л воды
Хлорамин Б 0,2 Для дезинфекции столовой посуды 20 г (1 столовую ложку) растворяют в 10 л воды
0,5 Для дезинфекции помещений, оборудования 50 г (2,5 столовых ложки) растворяют в 10 л воды
Гипохлорит кальция 0,1 Для дезинфекции столовой посуды 10 г (1 чайную ложку) растворяют в 10 л воды

 

Уборочный инвентарь производственных, складских, душевых и туалетных помещений (тазы, ведра, щетки, швабры и др.) должен быть обязательно маркирован масляной краской и закреплен за отдельными помещениями. Ведра для мытья туалетов должны иметь сигнальную окраску (красную и оранжевую).

После окончания работы уборочный инвентарь тщательно моют, дезинфицируют 2 % раствором хлорной извести и хранят раздельно в закрытых шкафах или стенных нишах.

 

Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами. Наличие мух, тараканов и грызунов на предприятии общественного питания указывает на неудовлетворительное санитарное состояние на данном объекте. Для борьбы с ними следует постоянно проводить следующие профилактические мероприятия:

1) пищевые отбросы собирают в сборники (баки и ведра) с плотно закрывающимися крышками, отбросы удаляют ежедневно, после чего стенки и дно сборника чистят, моют и дезинфицируют;

2) для предупреждения откладывания яиц и выплода мух необходимо все продукты защищать сетками, колпаками, марлей, хранить в закрытых шкафах, проводить тщательную уборку помещений;

3) с наступлением весны все открывающиеся окна производственных помещений, кладовых, обеденных залов, буфетов должны быть затянуты металлической сеткой или марлей;

4) для истребления мух, залетевших в помещение, применяют липкую бумагу, аэрозоли и т.д.;

5) периодически проводят профилактическую дезинсекцию.

Дезинсекция должна проводиться после окончания работы предприятия или в санитарный день по специальной инструкции при соблюдении правил техники безопасности. После дезинсекции, перед началом работы, необходимо проводить тщательную уборку, проветривание,

При обнаружении тараканов нужно немедленно провести тщательную уборку помещений и ошпаривание кипятком мест скопления насекомых, заделать щели в стенах, полу, шкафах и др. Для борьбы с тараканами используют современные разрешенные Роспотребнадзором инсектициды в жидком или сухом виде.

При наличии на предприятии общественного питания насекомых или грызунов работники Роспотребнадзора имеют право запретить эксплуатацию предприятия до проведения полной дезинсекции и дератизации.

Ответственность за общее санитарное состояние предприятия общественного питания и соблюдение в нем санитарного режима несет директор (заведующий) столовой.

 

Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 1302 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)