Просмотр учебных видеороликов. Семинар 1.12. Физиология питания и обмена веществ и энергии
Семинар 1.12. Физиология питания и обмена веществ и энергии. Белковый и жировой обмен. Углеводный обмен. Витамины и их роль.
Обмен веществ и энергии, зависимость обмена от состояния организма и факторов внешней среды. Понятие об анаболизме и катаболизме. Виды обмена веществ. Основной обмен.
Теоретические основы питания. Роль основных пищевых веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Нормирование суточного потребления основных пищевых веществ, витаминов и микроэлементов в зависимости от возраста и других условий.
Физиологические основы голода и насыщения. Взаимосвязь белкового, углеводного, липидного обменов. Минеральный и водный обмены. Возрастные особенности обмена веществ, энергии и терморегуляции. Регуляция обмена энергии.
Вопросы для обсуждения.
1. Обмен веществ и энергии, зависимость обмена от состояния организма и факторов внешней среды. Понятие об анаболизме и катаболизме.
2. Виды обмена веществ. Основной обмен.
3. Что превалирует при росте организма – анаболизм или катаболизм?
4. Что называют положительным азотистым балансом?
5. Расскажите о пищевой ценности белков.
6. Расскажите о пищевой ценности жиров.
7. Расскажите о пищевой ценности углеводов.
8. Нутрицевтическая ценность микроэлементов.
9. Биологическая функции витаминов.
10. В каких органах теплопродукция максимальна?
11. Каковы механизмы физической терморегуляции?
12. Как ведут себя кровеносные сосуды при понижении температуры ОС?
13. Почему при высокой температуре воздуха дыхание учащается?
Дата добавления: 2015-02-02 | Просмотры: 644 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|