АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Минеральные элементы, их роль в организме, классификация, источники, нормирование. Эндемические заболевания, их профилактика.

Мин в-ва. относ-ся к не заменим факторам пит-яи должны в опред кол-ах пост посту-пать в орг-зм. Макро елеем обесп-ют кис щел равновес-е (фосфор.хлор, сера, калий, натрий, магний) регуляция водно-солев обмена. Микроэлем играют спец биол роль в качестве компанентов фермат с-м. Кальций обеспеч мышеч сокращ-я, провед-е нерв импульсов, уч –ет в сис-ме свер-ния крови.Содер-ся в овощах, молоке и зер кул-рах.Сут норма1000 мг. Явля-ся причиной остепароза.Фосфор уч-ет в построении и функц-нии биомембран, входит в с-ав ДНК и РНК, фосфатобуферных с-м, обес-ет актив-ть ферментов.Источ явл-ся мясо яйца рыба, зер-ые и боб-е. Норма 1200 мг/сут. Недостаток опред – мыш слаб-тью, анемией, потерей ап-та, болей в костях, остемоляцией.Калийоблад-ет электролитической фун-ей, вместе с натрием созд-ет мембранный потенциал, обес-ет провед-е нерв импульсов и мыш сокр-ия. Входит в с-тав- фрукты, овощи. Норма потреб- 2500-5000 мг.Прояв-ся серд аретмиями, парез киш-ка, мыш слаб-тью.Повыш содер-е прив-ит к наруш-ю серд ритма и диуреза.Натрий уч-ет в поддер-ие вод элк баланса. Источ явл-ся соль, мин воды. Норма 1500 мг. Диф прив-ит к пат-гии ЦНС- рвота, диарея,потоотделение. Избыток –АГ, наруш функции почек.Магний рег-ет ионный траспорт ч/з мембраны. Содер в молоч х/б изд. Норма 400мг.Диф прояв-ся тошнотой, суд-гой, мыш спаз-ми тремором.Железо уч-ет в ген-ой регеляции,в процессах регул-ии метохондриях, входит в с-ав гемма. Прод- мясо, овощи, фрук. Потреб 10-18 мг. Прояв анемией, атрофическим ренитом, бледностью кож покров. Цынк Уч-ет в син-зе Б нук к-т, играет важную роль в иммун ответе функцион НС, процессе синтеза Б. Источ- море прод, яйца, орехи, боб-ые. Норма 15 мг.Недостат – наруш-е вкуса и обоаняния, пораж кож покров, развития втор иммун диф-та. Медь уч-ет в антиоксидантной клет защите, рег-ет экспрессию генов. Содер-ся в мор прод, орех, крупах.Норма 1.5-3 мг.В чистом виде не встреч-ся.ЙОД уч-ет в синтезе гармонов щит жел-зы. Источ морепрод. Норма 150 мг.Приводит к гипофункции щит жел-зы.Марганец явл-ся кофактором осн оксидантного фермента метахондрий, уч-ет в обмене У, АК, холестерина,Уч-ет в син-зе протеогликанов и ликогенов. Источ – раст и жив прод-ы. Норма 2-5 мг. Избыт поступ приводит к наруш фунц ЦНС в виде паркинсонизма и псих наруш. Селен уч-ет в антиоксидантной защ-те клеток. Ист – боб, мясопрод, орехи. Норма 50-200 мг. Избыток – поражение ногтей и волос, шелушение эпидермиса, дермотиты.Хром у чет в метоболизме глюкозы, связанной с действием инсулина, защ-ет НК от денатурации. Источ –мясо, рыба, боб. Норма 50-200 мг. Недост –развитие атеросклероза, СД, ожир-е.Избыток- мутагенным канцерогенным действиям.Фтор участ в процессах кальцификации ткани. Содер-ся в воде, чайном листе.,сардины, криветки, фруктах и овощ.Избыток- появление флюороза (Эрозивно-пигментативного паражения зубов), деф-ия скелета, кальциноз сосудов.Микронутриент ный бисбаланс раз-ся при длит недостач потреб-ии пищ прод-ов.В следствии чего проводят доп обогащ-е мин вещ-ми

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 532 | Нарушение авторских прав