АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Физико-химические свойства этанола

Прочитайте:
  1. А. Свойства и виды рецепторов. Взаимодействие рецепторов с ферментами и ионными каналами
  2. Абразивные материалы и инструменты для препарирования зубов. Свойства, применение.
  3. Адгезивные системы. Классификация. Состав. Свойства. Методика работы. Современные взгляды на протравливание. Световая аппаратура для полимеризации, правила работы.
  4. Аденовирусы, морфология, культуральные, биологические свойства, серологическая классификация. Механизмы патогенеза, лабораторная диагностика аденовирусных инфекций.
  5. Альгинатные оттискные массы. Состав, свойства, показания к применению.
  6. Анатомия и гистология сердца. Круги кровообращения. Физиологические свойства сердечной мышцы. Фазовый анализ одиночного цикла сердечной деятельности
  7. Антигенные свойства
  8. Антитела (иммуноглобулины): структура, свойства. Классификация антител: классы, субклассы, изотипы, аллотипы, идиотипы. Закономерности биосинтеза.
  9. Антитела (строение, свойства, функции антител, феномены взаимодействия антител и антигенов).
  10. Атмосфера земли, ее структура и свойства. Природный физический и химический состав атмосферного воздуха. Физиолого-гигиеническое значение его составных компонентов.

 

Этиловый спирт (С2Н5ОН, этанол, винный спирт) – бесцветная прозрачная летучая жидкость плотностью 0,813 – 0,816 г/см3 с характерным запахом и жгучим вкусом. Этанол легко воспламеняется, горит не коптящим мало светящимся пламенем. Коэффициент растворимости паров этанола в воде при 400С составляет 1412, а в крови человека – от 1380 до 1580 (при 370С). Обладает высокой гигроскопичностью, смешивается с водой, эфиром и другими органическими растворителями во всех соотношениях. Температура кипения этанола 77 – 78,50С. Широко применяется в химической промышленности в качестве растворителя и одного из исходных продуктов для органического синтеза, а также в качестве добавки в бензины и другие моторные топлива для повышения их энергетических свойств и снижения концентрации вредных веществ в выхлопных газах.

Получают этиловый спирт из крахмалсодержащих продуктов (хлебные злаки, овощи и др.) путем их брожения, либо синтетически. При брожении ферментация заканчивается, когда концентрация спирта достигает примерно 12 – 14 % объема. В сыром виде спирт содержит ядовитые примеси, образующиеся в процессе его изготовления.

Токсические эффекты этанола затрагивают деятельность многих функциональных систем. Одной из самых серьезных проблем в обществе является так называемая медицинская проблема острой и хронической алкогольной интоксикации, абстиненции и их осложнений.

Смертельные отравления наступают после приема больших количеств алкогольных напитков однократно или в течение короткого промежутка времени (до 6 – 7 ч). Средняя смертельная доза этилового спирта находится на уровне 4 – 12 г/кг.

Для выражения массовой доли этанола необходимо показатель градусов алкоголя (то есть его объемную концентрацию) умножить на плотность спирта, равную 0,79384 г/см3. Подобные пересчеты используются для определения концентрации этанола в крови в ходе экспертизы степени тяжести опьянения. С целью стандартизации расчета концентрации этанола в крови человека в США и Западной Европе введено понятие “стандартного приема” – количество спиртного, содержащего 13,6 г этанола, принятого однократно одним человеком. Наиболее распространенными единицами измерения количества этанола являются мг % (миллиграмм проценты) и мМ/л (миллимоль на литр). Для пересчета мг % в мМ/л следует количество мг % умножить на коэффициент 0,2171; соответственно для преобразования мМ/л в мг % количество мМ/л делят на 0,2171.

В практической медицине зачастую приходится готовить из спирта одной крепости раствор, содержащий различное количество этанола. Например, для лечения отравлений спиртами используют 300 этанол (раствор, содержащий 30 объемных % этанола). Для его приготовления на 262 мл 960 спирта следует взять 738 мл воды; если же исходный спирт является 950, то следует взять 316 частей спирта и 707 частей воды.

В таблице 1 представлены данные о содержании этанола в наиболее часто используемых спиртных напитках и спиртсодержащих жидкостях.

Таблица 1

Содержание этанола в некоторых спиртных напитках

и спиртсодержащих жидкостях, об. %

 

Наименование напитка Содержание этанола, об. %
Пиво 4 – 6
Вино 6 – 14
Ликеры 20 – 40
Ром 40 – 41
Коньяк 40 – 42
Водка 40 – 45
Виски 40 – 45
Духи и одеколоны более 50
“Резиновый спирт” до 70
Абсолютный спирт

 

 



Дата добавления: 2015-02-05 | Просмотры: 1490 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)