АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Будова шлунково-кишкового тракту

Розділ 14. фІзІологІя травлення

Травлення—комплекс фізичних, хімічних і фізіологічних процесів, які забезпечують перетворення харчових продуктів зі складних у прості хімічні сполуки, здатні засвоюватися організмом.

Фізичні зміни їжі пов'язані з подрібненням, розм'якшенням, перемішуванням і розчиненням під дією травних соків. Хімічна обробка їжі полягає в розщепленні складних білків, жирів і вуглеводів до мономерів під дією ферментів, що містяться в соках різних травних залоз.

Порожнина рота

Дванадцятипала кишка

Тонкий кишечник

Глотка

Стравохід

Шлунок

Товстий кишечник

Пряма

Рис. 81. Травний канал

Усі вищевказані процеси здійснюються системою органів травлення, що з'єднані в єдиний функціональний і анатомічний комплекс, який утворює травний чи шлунково-кишковий тракт (рис. 81). Він по

кишка

чинається ротовим отвором, який переходить у ротову порожнину, глотку, стравохід, шлунок, тонкий і товстий кишечник. У слизовій травного тракту розташована безліч екзокринних залоз, а також у нього впадають протоки великих залоз, що знаходяться за межами тракту (слинні залози, печінка, підшлункова залоза).

Процес нормального травлення здійснюється у взаємозв'язку і залежності органів травлення. Цей зв'язок здійснюється нейрогуморальним шляхом завдяки розташованим у шлунково-кишковому тракті спеціальним нервовим структурам, що реєструють склад їжі, ступінь її переробки і засвоєння.

Функції травного тракту:

1. Секреторна — виділення травних соків, що містять ферменти, специфічні для кожного відділу ШКТ.

2. Моторна — процеси жування, ковтання, перемішування і пересування їжі по ШКТ і виділення продуктів метаболізму.

3. Всмоктувальна — процеси транспорту в кров і лімфу речовин із травного тракту.

будова шлунково-кишкового тракту

Анатомічна і гістологічна будова травного тракту забезпечує виконання його основних функцій.

Травний тракт починається ротовим отвором, за яким слідує ротова порожнина, де їжа піддається механічній обробці і починається її хімічне перетворення під впливом секрету, що надходить зі слинних залоз. Потім ротова порожнина переходить у звужену частину травного тракту — глотку і стравохід, через які проводиться харчова грудка в шлунок. У шлунку їжа піддається подальшим хімічним перетворенням під впливом шлункового соку, що виділяється залозами шлунка. Шлунок переходить у тонку кишку—найбільш вузьку і довгу частину шлунково-кишкового тракту. У тонкому кишечнику відбувається найбільш інтенсивне хімічне перетворення живильних речовин, тому що сюди надходить сік підшлункової залози, багатий ферментами, виділяється кишковий сік секреторними клітинами кишечника, а також надходить жовч, яку продукує печінка. У тонкому кишечнику відбувається розщеплення й усмоктування білків, вуглеводів і жирів, що забезпечується спеціальною будовою слизової оболонки і її клітинних елементів. Тонка кишка переходить у більш широкий відділ травного тракту—товсту кишку. Тут закінчується травлення і відбувається, головним чином, усмоктування води, мінеральних солей і формування

калових мас. Травний тракт закінчується відхідником, через який видаляються з організму неперетравлені частини їжі.

Стінка травного каналу, незважаючи на морфологічні особливості його різних відділів, має загальний план будови. Вона складається з чотирьох шарів: 1) слизової оболонки, що вистилає канал зсередини; 2) підслизової основи; 3) м'язової оболонки; 4) зовнішньої оболонки, що представлена або серозною, або адвентиціальною оболонкою.

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 1011 | Нарушение авторских прав