АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Клеточная оболочка

Цитоплазма окружена биологической мембраной, а по поверхности мембраны имеется клеточная стенка.

В делящейся клетке сначала образуется клеточная пластинка, которая превращается в срединную, формируя в последствии первичную оболочку. Состоит из пектиновых веществ (пектинов, кальция и магния), целлюлозы и гемицеллюлоз.

По мере роста и специализации отдельных клеток их оболочка утолщается путем наслоения и образуется вторичная. Она может оставаться целлюлозной или приобретать дополнительные свойства.

Как результат, клеточная оболочка состоит из первичной и вторичной.

Опорно-структурными единицами вторичной клеточной оболочки являются молекулы целлюлозы, объединенные в цепочки – мицеллы. Последние образуют микрофибриллы, собранные в волокнистые фибриллы. Пространства между мицеллами заполняет пластический матрикс из веществ полисахаридной природы – пектатов и гемицеллюлоз.

Целлюлоза (клетчатка) – стойкий к щелочам, кислотам и ферментам полимер, состоящий из остатков b-Д-глюкопираноз. В среднем на молекулу целлюлозы приходится 8 тыс. остатков глюкозы. Целлюлоза является остатком целлюбиозы. В качестве специфических реактивов определяющих целлюлозу в микроскопии используют раствор хлор-цинк-йод, окрашивающий оболочки в синий или фиолетовый цвет, а фуксин кислый, вызывает ее покраснение.

Пектиновые вещества (пектины) – полисахариды, в основе которых лежит полигалактуроновая (пектовая) кислота. При взаимодействии с водой пектины образуют гели, а с сахарозой в присутствии органических кислот – студни.

Гидрофильные коллоиды клеточных оболочек и межклетников удерживают воду, обеспечивая тургор клеток.

Пектиновые вещества срединных пластинок склеивают клетку, ослабляют взаимное давление, но не препятствуют их росту. Разрушение межклеточного вещества, ведущее к разъединению клеток, называется мацерацией. Естественным путем она происходит при переходе протопектина в пектин в процессе созревания сочных плодов.

В фармации пектины используют как основу для мазей, эмульгатор, стабилизатор, компонент пролонгации, фиксатор токсинов и радионуклидов.

Гемицеллюлоза (полуклетчатка) – комплекс полисахаридов (ксиланы, арабинаны, галактаны, мананы). При гидролизе гемицеллюлоз образуется Д-галактоза, Д-ксилоза, Д-арабиноза, уроновые кислоты, Д-манноза и Д-глюкоза.

Она встречается до 30% в одревесневших частях растений (например, в стержнях початков кукурузы, соломе злаков).

Появление в составе оболочки минеральных веществ и других модификаторов приводит к вторичным изменениям химических, механических и других свойств оболочки.

Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1020 | Нарушение авторских прав