АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ЖЕЛЧНО-КАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ. К липидам относятся соединения, обладающие гидрофобными свойствами и объединяемые обменными процессами: жиры

К липидам относятся соединения, обладающие гидрофобными свойствами и объединяемые обменными процессами: жиры, жирные кислоты, стерины и стероиды (холестерин), фосфолипиды, гликолипиды и другие сложные липиды, простагландины.

С патологией липидного обмена связаны: а теросклероз, желчнокаменная болезнь, ожирение и исхудание, кетоацидотическая кома при сахарном диабете, жировая дистрофия органов.

Наряду с белками и углеводами липиды в организме являются энергетическим и пластическим материалом. При нормальных условиях питания до 40% общего числа потребляемых организмом калорий обеспечивают жиры, а при мышечной нагрузке это значение возрастает до 60-80%.

Липиды являются обязательным составным компонентом сбалансированного питания и организм нуждается в ежедневном поступлении около 90 г жиров. Одну треть потребляемого жира должен составлять растительный жир, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Их минимальная суточная потребность 4-8 г. При отсутствии липидов в пище развивается дерматит, развивается атеросклероз, замедляется рост детей, снижается ово- и сперматогенез.

Потребность тканей в ПНЖК связана с их участием в осуществлении важных функций:

· предшественники гормоноподобных веществ-простагландинов;

· поддержание жидкостного состояния, присущего липидам клеточных мембран в норме;

· активация кишечной адсорбции аминокислот и сахаров;

· в составе фосфолипидов предотвращают отложение холестерина и других липидов в стенках кровеносных сосудов.

Табл. Основные липиды биологических мембран

Все разнообразие проявлений нарушений метаболизма липидов организма можно объединить в следующие группы: нарушение

1) переваривания и всасывания пищевого жира;

2) липопротеидного состава плазмы крови;

3) депонирования жира и обмена в жировой ткани;

4) обмена фосфолипидов;

5) обмена холестерина;

Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 686 | Нарушение авторских прав