АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Лечебно-профилактическое питание, гигиенический контроль за его организацией на промышленных предприятиях. Нормативно-правовые документы

ЛПП – питание лиц, работающих в условиях неблагприятного воздействия производственной среды. Оно относится к разновидностям профессионального питания поскольку направленно на повышение функций физиологических барьеров организма, на регуляцию процессов биотрансформации и выведения из организма ядовитых веществ, нормализации функции органов и систем.

Основная задач ЛПП является алиментарная профилактика проф. патолигии за счет обеспечения организма дополнительным количеством продуктов. Конктретный вид ЛПП выбирают исходя из производственных условий в соответствии с утвержденным официальным «перечень производств, профессий и должностей, работа в которой дает право на бесплатное получение ЛПП в связи с особо вредными условиями труда». Горячие завтраки (рационы ЛПП) выдают перед началом рабочей смены, за исключением работающих в условиях повышенного давления, получающих после вышлюзования. Горячие завтраки должны содержать не менее 50% суточной потребности в энергии и пищевых веществах.

РАЦ 1 - разработан для работников, работающих с радиоактивными веществами и источниками ионизирующих излучений, в рацион добавочно вводят 150 мг С, должен обеспечивать поступление антиоксидантных нутриентов обеспечивающих защиту организма от радионагрузки и перекисного окисления липидов.

РАЦ 2 -для работников контактирующих с неорганическими кислотами и щелочами, ФОС. Дополнительно вводят вит А и С.

РАЦ 2а -производство с хром и хромсодержащими соединениями должно обеспечивать гипоалергенную направленность. В него включены вит С, А, РР, метилметионин, мин. вода.

РАЦ 3 - в производстве с неорганическими и органическими соединениями свинца, дополнительно вводят вит С, овощи и фрукты не подвергнутые термической обработке и кисломолочные продукты.

РАЦ 4 - для работ с бензолом, фенолом,хлорированными углеводородами. Включены: вит С, В. Способствует защите печени и кроветворных органов от тропного действия органических соединений.

РАЦ 4а - на производстве с фосфорной кислотой, в него входит значительное количество овощей и источников животного Б., сокращены жиры и выдаются кисломолочные продукты. РАЦ 4б - для производств анилиновых и толуидиновых соединений. Действие направленно на повышение клеточных, защитно-адаптационных механизмов. Вводят вит: С, В1 В2 В6 РР Е глютоминовая кислота.

РАЦ 5 - для работников с углероводородами ФОС, марганцем. Действие рациона направленно на защиту нервной системы и печени. Дополнительно выдаются вит В1С лицетин животные белки.

Рационы ЛПП разработанны с учетом активации защитных процессов в организме человека при производственном контакте с чужеродными соединениями. Другими факторами определяющими эффективность ЛПП является организация выдачи горячих завтраков и других видов ЛПП в строгом соответствии с утвержденными правилами и проведениями регулярных медосмотров и гигиенического обучения работников. Витамины, предназначенные для дополнительного приема добовляются в виде водного раствора в третье блюдо или гарниры 2х блюд или салатов. Молоко: выдается бесплатно по установленным нормам или равноценными продуктами. Не допускается замена молока денежными средствами, другими продуктами, кроме равноценных. Работники контактирующие с неорганическими соединенениями свинца дополнительно получают 2 гр. пектина в виде соков и напитков.

ЛПП не выдыется: в дни отпуска, выходные, командировки, учебы, больничного при общих заболеваниях, нахождения в больницах санаториях на лечении.

Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1717 | Нарушение авторских прав