АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Лечебно-профилактическое питание рабочих, занятых в производстве кислот, хрома и хромсодержащих соединений, хлора, правовые основы его организации

Прочитайте:
  1. D. ОСНОВЫ МЕДИЦИНСКОЙ МИКОЛОГИИ
  2. I. Медицинские осмотры работников, занятых на вредных работах и на работах с вредными и опасными производственными факторами
  3. I. ОСНОВЫ МЕДИЦИНСКОЙ ГЕЛЬМИНТОЛОГИИ
  4. II. Клинико-физиологические основы отклоняющегося поведения.
  5. IX. Гигиеническое воспитание населения
  6. Plathelmintes. Тип Плоские черви. Классификация. Характерные черты организации. Медицинское значение.
  7. V. Молекулярные основы патогенеза эндокринных опухолей
  8. VI. Некоторые правовые аспекты регулирования медицинской и фармацевтической деятельности.
  9. VII. Основы ухода за больным.
  10. А) гетерохроматизированное длинное плечо Y - хромосомы в период интерфазы

Для работающих в этих условиях назначается рацион № 2а

Лечебно-профилактический рацион № 2а гипосенсибилизирующего питания предназначен для трудящихся, на химических производствах (хромового ангидрида, хромпика, хромовых реактивов, окиси хрома, и др.) и в черной металлургии (при производстве металлического хрома и хромсодержащих сплавов алюминотермическим способом).

Специальный гипосенсибилизирующий рацион № 2а предназначен для

-ослабления или замедления процессов сенсибилизации организма хромом и его соединениями, которые занимают в промышленности первое место по профессиональным аллергозам (дерматозы, бронхиальная астма, астматические бронхиты, ринопатии и др.). Этот рацион способствует улучшению обмена веществ и функционального состояния, так называемых шоковых органов, где в основном происходит аллергический процесс, повышению защитной функции печени, часто страдающей при химических аллергозах.

Рацион № 2а оказывает благоприятное действие на ауторегуляторные реакции организма, в первую очередь иммунной, нервной и эндокринной систем и обмена веществ, а также способствует повышению общей сопротивляемости организма и его адаптационных резервов, направленных на поддержание иммунологической толерантности организма (способность переносить воздействие аллергенов без вреда для организма).

Принципы построения гипосенсибилизирующего рациона № 2а основываются на ряде следующих важных положений.

- ограничивается количество углеводов за счет моно- и дисахаридов (особенно сахара),

-несколько увеличивается содержание жиров, в основном за счет нерафинированных растительных масел,

-что касается белков, то их количество снижается до нижнего уровня физиологической потребности.

Рацион № 2а обогащен продуктами, богатыми аминокислотами (триптофан, метионин, цистеин, лизин, фенилаланин, тирозин и гистидин).

Блюда приготавливаются преимущественно в отварном и паровом виде, а также печеном и тушеном видах, без предварительного обжаривания.

Приготовление жареных блюд запрещается. Технологическая обработка продуктов должна быть направлена на снижение аллергенных свойств пищи, которое достигается соблюдением теплового режима, встряхивания, взбивания и замораживания продуктов. При этом происходит не только денатурация белков и снижение антигенных свойств, но и лучшее усвоение пищи.

Дополнительно к рациону № 2а выдаются 2 мг ретинола, 100 мг аскорбиновой кислоты, 15 мг ниацина, 25 мг витамина U (S-метилметионин) и 100 мл минеральной столовой воды, богатой соединениями кальция, магния и серы («Нарзан», «Кука», «Дарасун», «Арашан-2б», «Амурская», «Ацгора» и др.)


Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 525 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)