АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Образец таблицы анализа фактического рациона питания

Прочитайте:
  1. S: Центр обонятельного и вкусового анализатора расположен в gyrus...
  2. А. Объяснительно-рациональная психотерапия
  3. АДАПТАЦИЯ АНАЛИЗАТОРОВ
  4. Адаптация анализаторов, её механизмы
  5. Адаптация слухового анализатора
  6. Адекватность питания
  7. Алгоритм обоснования энергетической ценности и нутриентного состава рациона питания на основе определения физиологической потребности организма в энергии и пищевых веществах.
  8. Алгоритм эпидемиологического анализа пораженности гельминтами
  9. Алиментарные заболевания, обусловленные недостаточностью питания
  10. АНАЛИЗ ПИТАНИЯ
    Суточный рацион   Белки Жиры Углеводы Калорийность Витамины Минеральные вещества Пищевые волокна
  Всего В том числе животные   Всего В том числе растительные
Завтрак: наименование блюд Состав: продукт, г продукт, г продукт, г Итого: Обед (аналогично) Итого: Ужин Итого: Всего за сутки*:
                   

Содержание основных пищевых веществ. масса пищевых продуктов и перечень блюд (раскладка на одну порцию) даны в руководстве (стр.209-216).

· В графе «всего за сутки» учесть потери при кулинарной обработке (табл.4).

Таблица 4.

Обобщенные величины потерь пищевых при кулинарной обработке продуктов, %

  Белки   Жиры   Углеводы   Калорийность   Са     Р, Мg, Fe       J   А β-каротин       В1   В2   РР   С
                         

 

Этап 3

Анализ и оценка полученных данных

1. Сопоставление полученных результатов по оценке фактической энергетической стоимости усредненного рациона (п.4.) с величиной потребности в энергии (п.2).

2. Сопоставление нутриентного состава фактического рациона (п.4) с нормами физиологической потребности (п.3).

3. Оценка режима фактического питания по кратности приема пищи и по распределению энергетической стоимости рациона по приемам пищи (завтрак, обед, полдник, ужин).

4. Заключение о соответствии рациона фактического питания физиологическим потребностям организма в пищевых веществах и энергии.

 

Этап 4

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 1614 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)