АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Класифікація коньяків у Франції і в країнах СНД

Коньяк - это высококачественный крепкий спиртной напиток на основе винограда, получаемый строго определенным образом.

Качество коньяка определяется по специальному обозначению на этикетке. Следующие надписи обозначают различную выдержку продаваемых напитков::

От * до ***** - V. S. (Very Special) – De Luxe (Де люкс) - Selection (Селексион) — коньяк имеет право на эти названия, если его возраст не менее 2,5 лет.

Superior (Супериор) - ****** и более звездочек. Коньяки с возрастом не менее 3,5 лет.

V. S. О. P. (Very Superior Old Pale), V. О. (Very Old), Reserve (Резерв), Vieux (Вье), VSO. VVS, Rare (Рар) — коньяки с выдержкой в бочке не менее 4,5-х лет;

V. V. S. О. P. (Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve (Гранд резерв) — коньяки с выдержкой в бочке не менее 5,5 лет;

X. О. (Extra Old), Napoleon (Наполеон), Extra (Экстра), Hors d'age, Tres Vieux (Тре вье), Vieille Reserve (Вией резерв), а также те коньяки, в названии которых употребляется имя какого-либо исторического лица или на этикетке указывается персональный номер бутылки — коньяки с выдержкой в бочке не менее 6,5 лет.

Классификация коньяков, имеющих выдержку более 6 лет, запрещена. Это связано с тем, что смешивание спиртных напитков, будучи постоянной практикой, не позволяет контролировать этот процесс. Но, с другой стороны, этот запрет усложняет задачу потребителю, так как за надписью, к примеру, «X. О.», может скрываться как 8—9-летний, так и более чем 20-летний коньяк.

Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 495 | Нарушение авторских прав