 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Всасывание железа в ЖКТСодержание железа в организме зависит в основном от его всасывания, поскольку выделение является нерегулируемым процессом. Всасывание происходит в 12-перстной кишке и начальных отделах тощей кишки. Физиологическое всасывание железа из пищи ограничено. За сутки всасывается 1-1,5 мг железа, а при повышенных потребностях организма в железе может максимально всосаться 2-2,5 мг. Это связано с тем, что чем больше дефицит железа, тем больший участок тощей кишки вовлекается во всасывание железа. Всасывание гемового железа идет интенсивнее, чем негемового. Всасывание включает следующие этапы: 1. Всасывание железа из пищевых продуктов. Железо содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения, как в форме гема, так и в виде 2-х валентных и 3-х валентных ионов. Всасывается главным образом 2-х валентное железо, входящее в состав гема. Основным источником пищевого железа служат мясные продукты, содержащие гемовое железо, абсорбция которого достигает 143-22 %, в то время как из растительной пищи всасывается лишь 1-3 %. Факторы, влияющие на всасывание: 1. Желудочная секреция. Ранее считалось, что железо хорошо всасывается только при нормальной желудочной секреции, т.к. ЖДА часто сочетается с ахилией. В настоящее время доказано, что ахилия может лишь способствовать развитию ЖДА при значительных потребностях железа. Т.о. ахилия влияет не столько на всасывание железа, сколько на переваривание пищи. Этот факт подтверждается тем, что всасывание препаратов Fe2+ практически не зависит от желудочной секреции. 2. Дефицит железа может быть связан с нарушением кишечного всасывания при хронических энтеритах, после резекции тонкой кишки 3. Пищевые факторы. Негемовое железо в ЖКТ предварительно образует легкорастворимые комплексные соединения с компонентами как желудочного сока, так и пищи: - Фосфаты, соли кальция образуют нерастворимые комплексы с железом и снижают его всасывание, - Лимонная и аскорбиновая кислоты, фруктоза, некоторые аминокислоты (метионин, цистеин), витамины, сорбит, алкоголь - повышают всасывание железа, 4. Гипоксия, уменьшение запасов железа в организме, активизация эритропоэза - увеличивают всасывание железа. Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 1231 | Нарушение авторских прав |