Диета № 1а
Показания: резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в
первые 6–8 дней лечения, резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения, острый
гастрит на 2-4-й день лечения.
Цели назначения: максимальное механическое, химическое и термическое щажение ЖКТ,
уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном ре-
жиме.
Общая характеристика: диета пониженной энергетической ценности за счёт углеводов и
незначительно – белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Ис-
ключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую
оболочку. Пишу готовят в протёртом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и ка-
шицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.
Химический состав и энергетическая ценность: белки 80 г (60-70% животных), жиры 80–
90 г (20% растительных), углеводы 200 г; энергетическая ценность 8–8,4 МДж (1900–2000 ккал);
натрия хлорид 8 г, свободная жидкость 1,5 л.
Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями; на ночь молоко.
Исключаемые продукты: хлеб и мучные изделия, овощи, закуски, кисломолочные напит-
ки, сыр, сметана, обычный творог, плоды в сыром виде, кондитерские изделия, соусы и пряности,
кофе, какао, газированные напитки.
Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 488 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|