Диета № 7а

Прочитайте:

Показания: острый нефрит в тяжёлой форме после разгрузочных дней и средней степени

тяжести с первых дней болезни; хронический нефрит при резко выраженной хронической почеч-

ной недостаточности (ХПН).

Цели назначения: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из орга-

низма продуктов обмена веществ, ослабление артериальной гипертензии и уменьшение отёков.

Общая характеристика: преимущественно растительная диета с резким ограничением

белков, исключением натрия хлорида. Количество жиров и углеводов умеренно снижено. Исклю-

чают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой.

Кулинарная обработка: отваривание, запекание, лёгкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб

бессолевой. Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на 300–400 мл пре-

вышать количество выделенной больным мочи за предыдущие сутки.

Энергетическая ценность и химический состав: белки 20 г (50– 60% животных, а при

ХПН – 70-75%), жиры 80 г (15% растительных), углеводы 350 г (80 г сахара); энергетическая цен-

ность 8,8– 9,2 МДж (2100-2200 ккал).

Режим питания: 5–6 раз в день; диету назначают на 5–6 дней.

Исключаемые продукты и блюда: обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли;

мясные, рыбные, грибные бульоны, супы молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые; все мясо- и

рыбопродукты (колбасы, консервы и др.); сыр; крупы (кроме риса) и макаронные изделия, бобо-

вые; солёные, маринованные и квашеные овощи, шпинат, щавель, цветная капуста, грибы, редька,

чеснок; шоколад, молочный кисель, мороженое; мясной, рыбный, грибной соусы; горчица, перец,

хрен; какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 481 | Нарушение авторских прав

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)