Диета № 7в
Показания: нефротический синдром при хронической патологии почек и других заболева-
ниях.
Цели назначения: восполнение теряемого с мочой белка, нормализация обмена белков, жи-
ров, холестерина, уменьшение отёков.
Общая характеристика: диета физиологически нормальной энергетической ценности с
увеличением белков, умеренным снижением жиров (за счёт животных), нормальным содержанием
углеводов. Резкое ограничение натрия хлорида, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина,
щавелевой кислоты, ограничение сахара, увеличение количества липотропных веществ. Мясо и
рыбу отваривают. Пищу готовят без соли. Температура блюд обычная.
Химический состав и энергетическая ценность: белки 120–125 г (60–65% животных), жи-
ры 80 г (30% растительных), углеводы 400 г (50 г сахара); энергетическая ценность 11,7 МДж
(2800 ккал); свободная жидкость 0,8 л.
Режим питания: 5–6 раз в день; на ночь кефир.
Исключаемые продукты и блюда: обычный хлеб, сдобное и слоёное тесто; мясные, рыб-
ные, грибные бульоны; жирные сорта мяса, печень, почки, мозги, колбасы, копчёности, мясные и
овощные консервы; жирные виды рыбы, солёная, копчёная рыба, икра; солёные, острые сыры;
редька, чеснок, щавель, шпинат, солёные овощи; шоколад, кремовые изделия; мясные, рыбные,
грибные соусы, горчица, хрен, перец; какао, богатые натрием минеральные воды.
Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 496 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|