АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Диета № 7в

Показания: нефротический синдром при хронической патологии почек и других заболева-

ниях.

Цели назначения: восполнение теряемого с мочой белка, нормализация обмена белков, жи-

ров, холестерина, уменьшение отёков.

Общая характеристика: диета физиологически нормальной энергетической ценности с

увеличением белков, умеренным снижением жиров (за счёт животных), нормальным содержанием

углеводов. Резкое ограничение натрия хлорида, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина,

щавелевой кислоты, ограничение сахара, увеличение количества липотропных веществ. Мясо и

рыбу отваривают. Пищу готовят без соли. Температура блюд обычная.

Химический состав и энергетическая ценность: белки 120–125 г (60–65% животных), жи-

ры 80 г (30% растительных), углеводы 400 г (50 г сахара); энергетическая ценность 11,7 МДж

(2800 ккал); свободная жидкость 0,8 л.

Режим питания: 5–6 раз в день; на ночь кефир.

Исключаемые продукты и блюда: обычный хлеб, сдобное и слоёное тесто; мясные, рыб-

ные, грибные бульоны; жирные сорта мяса, печень, почки, мозги, колбасы, копчёности, мясные и

овощные консервы; жирные виды рыбы, солёная, копчёная рыба, икра; солёные, острые сыры;

редька, чеснок, щавель, шпинат, солёные овощи; шоколад, кремовые изделия; мясные, рыбные,

грибные соусы, горчица, хрен, перец; какао, богатые натрием минеральные воды.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 498 | Нарушение авторских прав