АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Диета № 76

Показания: острый нефрит после диеты № 7а или сразу же при лёгкой форме; хронический

нефрит с умеренно выраженной ХПН.

Цели назначения: максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из орга-

низма продуктов обмена веществ, уменьшение артериальной гипертензии и ослабление отёков.

Общая характеристика: диета со значительным уменьшением белка и резким ограниче-

нием натрия хлорида. Жиры, углеводы и энергетическая ценность в пределах физиологической

нормы. Кулинарная обработка, перечень исключаемых продуктов и блюд – см. диету № 7а. Пищу

готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7а в 2 раза увеличено количество белка, в основном за

счёт включения 125 г мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно за-

менять творогом с учётом содержания в этих продуктах белка. Увеличено до 150 г количество

безбелкового бессолевого хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и

овощей (соответственно 300 г и 650 г), сахара и растительного масла для обеспечения должного

содержания жиров и

углеводов.

Энергетическая ценность и химический состав: белки 40–50 г (50– 60% животных, при

ХПН – 70-75%), жиры 85-90 г (20-25% растительных), углеводы 450 г (100 г сахара); энергетиче-

ская ценность 10,9-11,7 МДж (2600-2800 ккал). Свободная жидкость под контролем количества

мочи и других клинических показателей (см. диету № 7а), в среднем 1–1,2 л.

Режим питания: 5–6 раз в день.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 804 | Нарушение авторских прав