АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Диета № 5а

Прочитайте:
  1. Белковая диета
  2. Ведение больных в остром периоде инфаркта миокарда: диета, физическая нагрузка, медикаментозная терапия
  3. Гигиена и диета беременной женщины
  4. Глава Шестая. Диета, витамины
  5. Голодная диета.
  6. Диета (пожизненный стол № 5).
  7. Диета Б (№15).
  8. Диета для больных острым вирусным гепатитом и в стадии обострения хронического гепатита.
  9. Диета и пищевые добавки при артрозе
  10. Диета йоги

Показания: острые гепатиты и холециститы; обострение хронических гепатитов, холеци-

ститов и желчнокаменной болезни; цирроз печени с умеренно выраженной её недостаточностью;

хронический гепатит или холецистит в сочетании с язвенной болезнью, выраженным гастритом,

энтероколитом с диареей.

Цели назначения: химическое, механическое и термическое щажение всех органов пище-

варения, создание максимального покоя печени; улучшение нарушенных функций печени и жел-

чевыводящих путей.

Общая характеристика: в диете ограничены жиры (в основном тугоплавкие), белки и уг-

леводы в пределах физиологической нормы. Исключены продукты и блюда, богатые экстрактив-

ными веществами, пуринами, щавелевой кислотой, холестерином, грубой клетчаткой, жареные

блюда. Повышено содержание липотропных веществ, витаминов, жидкости. Блюда готовят варё-

ными, протёртыми, некоторые – запечёнными без грубой корки. Пищу дают тёплой, холодные

блюда исключают.

Химический состав и энергетическая ценность: белки 90–100 г (60% животных), жиры 70-

75 г (20-25% растительных), углеводы 350–400 г (80–90 г сахара); энергетическая ценность 10,5–

10,9 МДж (2500–2600 ккал); натрия хлорид 8 г, свободная жидкость 2–2,5 л.

Режим питания: 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Исключаемые продукты и блюда: свежий и ржаной хлеб, сдобное и слоёное тесто; мясные,

рыбные, грибные бульоны, бульоны из бобовых, утка, гусь; жареное, тушёное и кусковое мясо;

печень, мозги, почки, колбасы, копчёности, консервы; жирная, солёная, жареная, тушёная рыба,

икра; сливки, жирный и повышенной кислотности творог, солёный, острый сыр; бобовые; макаро-

ны, пшено, рассыпчатые каши; грибы, солёные, квашеные, маринованные овощи, капуста, репа,

редис, редька, щавель, чеснок, лук; кислые и богатые клетчаткой плоды, шоколад, мороженое,

кремовые изделия; пряности; какао, чёрный кофе, холодные и газированные напитки.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 481 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)