АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Диета № 7г

Прочитайте:
  1. Белковая диета
  2. Ведение больных в остром периоде инфаркта миокарда: диета, физическая нагрузка, медикаментозная терапия
  3. Гигиена и диета беременной женщины
  4. Глава Шестая. Диета, витамины
  5. Голодная диета.
  6. Диета (пожизненный стол № 5).
  7. Диета Б (№15).
  8. Диета для больных острым вирусным гепатитом и в стадии обострения хронического гепатита.
  9. Диета и пищевые добавки при артрозе
  10. Диета йоги

Показания: терминальная (конечная) стадия недостаточности почек (когда больному про-

водят гемодиализ – очищение крови больного с помощью аппарата «искусственная почка»).

Цель назначения: обеспечение сбалансированного питания с учётом особенностей обмена

веществ при тяжёлой недостаточности почек и побочных эффектов гемодиализа.

Общая характеристика: умеренное ограничение белков (в основном растительных) и ка-

лия, резкое ограничение натрия хлорида и значительное уменьшение свободной жидкости. Диета

нормальной энергетической ценности за счёт жиров и углеводов. Пищу готовят без соли, хлеб

бессолевой. При отсутствии артериальной гипертензии и отёков выдают больному 2–3 г натрия

хлорида. Ограничивают богатые калием продукты. Достаточное поступление незаменимых ами-

нокислот обеспечивают мясом, рыбой, яйцами и ограниченно молочными продуктами. Мясо и

рыбу отваривают. Вкус блюд улучшают соусами, пряностями, лимонной кислотой. Температура

блюд обычная.

Химический состав и энергетическая ценность: белки 60 г (75% животных), жиры 100–

110 г (30% растительных), углеводы 400–450 г (100 г сахара и мёда); энергетическая ценность

11,7–12,1 МДж (2800-2900 ккал); калий до 2,5 г, свободная жидкость 0,7–0,8 л.

Режим питания: 6 раз в день.

Исключаемые продукты и блюда: обычный хлеб (кроме пшеничного и бессолевого) и

мучные изделия; мясные, рыбные, грибные бульоны; колбасы, солёная рыба, копчёности, консер-

вы, икра; сыр; бобовые; солёные, квашеные, маринованные овощи, грибы, ревень, шпинат, ща-

вель; шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия; мясные, рыбные, грибные соусы; какао; туго-

плавкие жиры.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 474 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.002 сек.)