Состав и свойства ротовой жидкости
Слюна состоит из 99,42 % воды и 0,58 % органических и неорганических веществ. Из неорганических веществ в слюне присутствуют кальциевые соли, фосфаты, калиевые и натриевые соединения, хлориды, бикарбонаты, фториды. Скорость передвижения слоя слюны в разных участках полости рта неодинакова, поэтому неодинакова и скорость удаления вредных веществ, что влияет на поражаемость кариесом разных поверхностей зуба.
Содержание кальция в слюне — 1,2 ммоль/л (0,04-0,08 г/л). Большая часть кальция находится в ионизированном состоянии, меньшая — в соединении с фосфатом или связана с белками. Интенсивность растворимости гидроксиапатита в ротовой жидкости значительно увеличивается при снижении ее рН.
Фосфора в слюне содержится в 2 раза больше, чем в сыворотке крови (3,2 ммоль/л или 0,06-0,24 г/л). В стимулированной слюне фосфора больше.
Большинство авторов считает, что количество фтор-иона в ротовой жидкости примерно постоянно. Однако у лиц с множественным кариесом фтора в ротовой жидкости значительно меньше.
После прорезывания зуба ротовая жидкость обеспечивает «созревание» структуры эмали и изменение ее состава. Слюна способствует образованию на поверхности зуба пелликулы, которая в определенной степени препятствует воздействию кислот.
По происхождению органические вещества, содержащиеся в слюне, разделяют на 2 группы: поступающие в слюну из сыворотки крови (мочевина, аминокислоты) и синтезируемые слюнными железами (амилаза, гликопротеиды, муцин, иммуноглобулины),
Из белков слюны большое значение имеет муцин, который в больших количествах способен связывать кальций.
Ферменты ротовой жидкости представлены 5 основными группами: карбоангидразы, эстеразы, протеолитические, ферменты переноса и смешанная группа.
По происхождению ферменты делятся на 3 группы:
1) Секретируемые паренхимой желез (α-амилаза, лизоцим).
2) Образующиеся в процессе ферментативной деятельности бактерий (мальтаза, сахараза).
3) Образующиеся в результате распада лейкоцитов в полости рта (лактопероксидаза, миелопероксидаза).
В ротовой жидкости наиболее важные ферментативные процессы связаны с ферментацией углеводов и в значительной степени обусловлены количественным и качественным составом микрофлоры и клеточных элементов полости рта.
Значительное влияние на состав и свойства ротовой жидкости оказывает гигиеническое состояние полости рта. Ухудшение ухода за полостью рта приводит к увеличению налета на зубах, повышению активности ряда ферментов (фосфатазы, трансаминазы), увеличению осадка слюны, быстрому размножению микрофлоры, что при частом употреблении углеводов создает условия для продуцирования органических кислот и снижения рН.
Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1080 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 |
|