АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Состав жевательной резинки

Прочитайте:
  1. A- Составные части соединены в единое целое
  2. I. Методические указания по составлению акта (заключения) судебно-психиатрической экспертизы
  3. II. В дневнике для практических работ составить формулы молочных и постоянных зубов.
  4. III.С целью систематизации знаний составьте таблицу по предлагаемой схеме.
  5. IV. Углубленное медицинское обследование спортсменов сборных команд Российской Федерации и их резервного состава
  6. S: Тело верхней челюсти входит в состав ### стенки глазницы.
  7. V. Хирургическая деятельность фельдшера: в составе бригады СМП; на ФАПе; в хирургическом стационаре, операционно-перевязочном блоке, поликлинике
  8. А. Виды и состав современных КОК.
  9. А. КРОВЬ 43. Состав крови
  10. Адгезивные системы. Классификация. Состав. Свойства. Методика работы. Современные взгляды на протравливание. Световая аппаратура для полимеризации, правила работы.

В состав ЖР входит: резиновая основа, подсластители, ароматизаторы, стабилизаторы, БАВ, эмульгаторы, антиоксиданты, красители, загустители, формообразователи.

Резиновая основа составляет до 30 % объема резинки и представлена натуральными или синтетическими латексными системами в виде парафина, гидрогенизованных масел, текстурирующих веществ (карбонат кальция, тальк).

Подсластители составляют 60-70 % объема резинки. В качестве подсластителей используются натуральные сахара и сахарозаменители (массовые сахарозаменители и интенсивные подсластители). К массовым сахарозаменителям относят моносахара и сахарные спирты. Моносахара (глюкоза и фруктоза) активно ферментируются микроорганизмами полости рта, но обладают меньшим кариесогенным потенциалом по сравненю с сахарозой. Сахарные спирты (ксилит, сорбит, маннит, мальтит, изомальт) практически не обладают кариесогенным потенциалом и даже способствуют предотвращению кариеса. Интенсивные подсластители (сахарин, аспартам, цикламат) обладают высокой удельной сладостью и применяются для усиления сладости резинки.

Натуральные сахара в настоящее время редко используются в ЖР, и заменяются менее сладкими сахарозаменителями. Для усиления сладости в ЖР добавляют интенсивные подсластители.

Стабилизаторы обеспечивают равномерное распределение компонентов ЖР, мягкость и пластичность. Чаще всего используются растительные масла или глицерин.

Ароматизаторы на основе композиций мяты, эвкалипта, черники, арбуза, грейфрута предназначены для улучшения вкуса жевательной резинке.

Биологически активные компоненты в виде глицерофосфата кальция, фторидов, антисептиков, ферментов придают ЖР лечебно-профилактические свойства.

Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 971 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.002 сек.)