АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Недостатнє вітамінне живлення

Вітаміни є життєво необхідними речовинами, які беруть участь в обміні білків, вуглеводів, ліпідів, мінеральних речовин. Вони забезпечують біохімічні процеси окислення і відновлення, карбоксилювання, синтез ряду амінокислот. Відомо, що в патогенезі не тільки гипо- і авітамінозів, але і хвороб ендокринних, репродуктивних органів вітаміни відіграють провідну роль.

При нестачі в раціонах каратиноїдів і вітаміну А порушуються функції яєчників, щитовидної залози, збільшується ембріональна смертність, народжується ослаблений молодняк. Усунення дефіциту ретинолу в організмі тварин досягають введенням в раціони достатньої кількості кормів, багатих каратиноидами і вітаміном А (сіна, сінажу, трав'яний, сенной, хвойної муки, моркви, молока, молочних відвійок). Для цієї мети широко використовують препарати ретинолу: мікровіт А-кормової, гранувит А-400, масляні концентрати вітаміну А. В даний час запропоновано багато каротинвміщубчих препаратів: каролін — 0,18%-й розчин бета-каротину в маслі; карток — містить 0,18 % бета-каротину і 0,5 % вітаміну Е в маслі; карсел — масляний 0,18%-й розчин бета-каротину і 0,225%-й розчин селену (ЗАТ «Роськарфарм», Краснодар); кормовий препарат мікробіологічного каротину (КМКК) — містить 5 г/кг бета-каротину; виватон — містить 1% бета-каротину, 50...85мкг/г вітаміну В_с, 20...90мкг/г вітаміну В₆; бетацинол — містить в 1мл 20 мкг бета-каротину, 5 міліграм альфа-токоферола ацетату і цинк-аскорбинат.

Нестача в раціонах вітаміну Е веде до накопичення в організмі пероксидів, порушенню життєво важливих функцій клітин, виникненню дистрофічних змін в печінці, м'язах, переродженню сім’яних канальців, атрофії зародкових клітин, підвищенню проникності і ламкості капілярів і іншим змінам. Природні джерела токоферолів — молода трава, трав'яна мука, суха хлорела (180 міліграм міліграма/кг), пророщене зерно, зародки пшениці і кукурудзи. Декілька менше його міститься в зернах злакових, висівках, макухах. Руйнується вітамін Е під впливом пероксидів і ненасичених жирних кислот при псуванні кормів. Для підвищення вмісту токоферолу в раціонах тварин використовують препарати цього вітаміну: гранувит Е-25, кормовит Е-25, капсувит Е-50, масляний концентрат вітаміну Е, гідровіт Е 15 %, мікровіт Е премікс 50, лутовіт Е 50, полівітамінні суміші. Вітамін Е часто застосовують з препаратами селену, оскільки біологічна дія цих двох речовин взаємозалежна і взаємозв'язана.

Недолік тіаміну (В1) веде до порушення вуглеводного і водно-сольового обміну, розладу нервової системи, появи парезу і паралічу м'язів, цереброкортикальному некрозу. Особливо уразливі до недостачі тіаміну свині, собаки. Багаті тіаміном висівки і дріжджі, зерно злакових, молоко і інші корми тваринного походження. З препаратів вітаміну В₁приміняють тіаміну хлорид, тіаміну бромід, лютовіт В₁, макровіт В₁.

Недолік рибофлавіну (В2) супроводжується зниженням інкубаційних якостей яєць і високою ембріональною смертністю, ураженням шкіри, розладом шлунково-кишкового тракту. Для запобігання гіповітамінозу В₂ в раціоні включають молоко і молочні продукти, дріжджі пекарні, кормову муку бобів, рибну муку, м’ясокісткове борошно, а також вітамінні препарати: гранувіт В₂ кормовий, дріжджі кормові, мікровіт В₂ Супра 80, лутавіт В₂ і ін.

Для профілактики гіповітамінозу В₃ в раціони включають дріжджі, трав'яну муку, пшеничні висівки, сухе молоко, зерно пшениці, а також пантотенат кальцію.

Для недопущення недоліку в організмі тварин холіну (В₄), розвитку жирової дистрофії печінки в раціони включають молоко і молочні продукти, рибну муку, зерно бобів, препарати холін і холінхлорид.

Профілактика гіповітамінозу В₅ досягається включенням в раціон пшеничних висівок, курячих яєць, кормових і пивних дріжджів, кормової нікотинової кислоти, нікотинаміду.

В цілях попередження нестачі в раціонах піридоксину (В₆), розвитку хвороб шкіри, оперіння, порушення обміну триптофану, процесів розмноження і інших небажаних явищ в раціонах збільшують вміст пшеничних висівок, муки люцерни. Вводять вітамінні препарати лутавіт В₆, мікровіт В₆.

Нестача в раціонах вітаміну В₁₂ заповнюють його препаратами—кормовий концентрат вітаміну B₁₂(КМБ-12), препарат коензим В₁₂, мікровіт В₁₂ промикс 1000 і ін.

Премікси і лікувально-профілактичні добавки. Нестача в раціонах мікроелементів, амінокислот і вітамінів в даний час усувають за рахунок преміксів або лікувально-профілактичних добавок. Преміксами є суміші солей мікроелементів, вітамінних препаратів, амінокислот (для свиней і птаха), в окремих випадках антгельмінтиків, ферментних препаратів і ін. Лікувально-профілактичні добавки відрізняються від преміксів в основному наявністю в них лікувальних засобів і солей макроелементів. В даний час розроблені премікси для всіх вікових груп тварин, особливо для свиней і птахів.

8.7. Якість кормів і води. Важливе значення в профілактиці хвороб тварин має якість кормів і води.

Якість кормів. Небезпеку для здоров'я тварин представляють всі види неякісних кормів, що містять в неприпустимій кількості сорні, отруйні рослини, нітрати і нітрит, солі важких металів, пестициди, токсини патогенних грибів, або обсіменені патогенною шкідливою мікрофлорою. Якість кормів і їх придатність до згодовування визначена ГОСТами і іншими нормованими документами.

Сіно. Якість сіна залежить від ботанічного складу. Масова частка сухої речовини повинна бути не менше 83 %. Сіно вважають доброякісним, якщо воно зеленого кольору, а вміст отруйних рослин або їх домішок не більше 1 %. Найбільш поширені в сіні і поживне наступні шкідливі і отруйні рослини: авран лікарський, білена чорна, анемона, віх отруйний, горчак повзучий, геліотроп, дурман звичайний, зірочник злаковидна, красавка (беладонна), жовтець отруйний, молочай прутьевидный, наперстянка, орляк звичайний, полин таврійський, лобода свиняча, плевел п'янкий, повилика європейська і великоквіткова, паслін, пижмо, хвощ болотний і польовий, чемериця лобеля, чистець прямої, чистотіл великий, чернокорень.

При зберіганні у вологому сіні з'являється запах гару, свіжоспеченого хліба, затхлі і цвіль.

Солома. Зовнішній вигляд, колір і запах повинні відповідати даному виду соломи. У ній не повинно бути ознак гарі, цвілі, гнилого запаху, домішок шкідливих і отруйних трав (не більше 1,0 %). Солома і сіно нерідко вражаються «польовими» грибами і «цвіллю зберігання». Недоброякісні ділянки кормів видаляють, а при сильному ураженні сіна і соломи токсичними грибами знищують.

Силос. Велику шкоду здоров'ю тварин наносить недоброякісний силос. Доброякісний кукурудзяний силос 1-го класу має рН 3,8...4,3, 2-го класу —3,7...4,3, 3-го класу — 3,6...4,5, вміст молочної кислоти — відповідно не менше 55, 50, 40 % по співвідношенню кислот. Доброякісний силос, приготований з інших культур 1-го класу, має рН 3,9...4,3, 2-го класу — 3,9...4,3, 3-го класу — 3,8...4,5; масова частка молочної кислоти відповідно не менше 50,40,20 %. Вміст масляної кислоти в доброякісному силосі не перевищує 0,3 % по співвідношенню кислот. Масова частка сухої речовини в силосі складає 12...32 %. Силос з показниками рН нижче 3,6 і вище 4,5, або коли в нім вміст масляної кислоти перевищує допустиме значення, є недоброякісним.

Поганий силос має темно-бурий або чорний колір, з їдким аміачним запахом, з відтінком запаху оселедця або зіпсованого сиру. Структура корму порушена, рН 4,6...4,9, вміст масляної кислоти 11 % і більш по співвідношенню кислот. Зіпсований силос брудно-зеленого кольору, з гнильним запахом, тканини рослин розклалися, рН 5 і вище. Поганий і зіпсований силос непридатний для згодовування тваринам. Силос з нормальними показниками рН, але з наявністю 50 % і більш оцетової кислоти або із вмістом масляної кислоти в межах 10...20 % (по співвідношенню кислот) дозволяють згодовувати тваринам на відгодівлі разом з коренеплодами або після розкислювання, або обробки парою. Такий силос не можна давати тільним коровам і нетелям.

Сінаж. Доброякісний сінаж має масову частку сухої речовини в межах 40...60 %, фруктовий запах, специфічний колір. Загальна кількість кислот в трав'яному сінажі близько 1,5%, рН 4,4...5,5. Вміст масляної кислоти в сінажі 1-го класу неприпустимо, 2-го класу — неболее 0,1 %, 3-го класу — 0,2% по співвідношенню кислот. Сінаж 1-го і 2-го класу має ароматний фруктовий запах, сірувато-зелений, жовто-зелений, для конюшиного — світло-коричневий колір. Для сінажу 3-го класу допустимий запах меду або свіжоспеченого житнього хліба, колір ясно-зелений, жовто-зелений, для конюшинового — світло-коричневий або ясно-бурий. Поганий, зіпсований сінаж має темно-коричневий, чорний колір, неприємний гнійний запах, рН 6...8. Такий сінаж непридатний для згодовування тваринам. Сінаж з вологістю більше 55...60 % оцінюють як силос.

При оцінці якості силосу і сінажу звертають увагу на забрудненість їх землею і ураженість цвіллю. Гриби особливо бурхливо ростуть на силосі і сінажі в південних районах Росії з теплим кліматом, коли корм не вкривають плівкою.

Буряковий жом. Свіжий і сушений жом не містить кислот. При зберіганні жом окислюється. У доброякісному кислому жомі міститься близько 0,1...0,2% органічних кислот, що представляються молочною і оцетовою кислотами. Кислий жом поганої якості має брудно-сірий колір, консистенцію, що мажеться, із запахом масляної кислоти, рН 3,4...4,4; співвідношення кислот: масляною — 30...35 %; молочною — 20...25; оцетовою — 45...50 %. Абсолютна загальна кількість кислот досягає 2 %, зокрема масляної кислоти до 0,5...0,6 %. Такий жом не можна згодовувати сухостойным коровам і нетелям, лактуючим коровам і іншим групам тварин.

Барда. Для годівлі худоби використовують переважно свіжу барду. Не допускають до згодовування барду, що зберігалася у відкритих ямах тривалий час. Така барда має коричневий колір і гнильний запах, рН 4,6 і більш, співвідношення кислот: молочной—до 25%, оцетовою — понад 25, масляною, — близько 50%. Абсолютна кількість органічних кислот досягає 0,6 %.

Пивна дробина. Використовують в свіжому або сушеному вигляді. При зберіганні пивна дробина швидко псується.

Буряк. Нерідко буряк підморожується, загниває, вражається коренеїдом, серцеподібною і кагатною гнилизною, грибами з роду фузаріум. При вариві і запарюванні столового (червоного) буряка утворюються токсичні речовини, нітрати і оксиди азоту. Це необхідно враховувати при оцінці якості корму.

Картопля. Може вражатися бактеріями, грибами, нематодами (кільцева гнилизна, ямкова гнилизна, чорна ніжка, фітофтора, парша, стеблова нематода і ін.). Корнеклубнеплоди очищають від землі, миють. Неякісні корнеклубнеплоды видаляють, очищають. Картоплю переважно використовують у вареному вигляді.

Зернові корми. Доброякісне фуражне зерно має відповідні колір, запах і вологість не більше 17 %. Вміст шкідливих домішок (суміші отруйного насіння, спорин’ї і головешки) у фуражному зерні не повинен перевищувати 1 %. Зараженість амбарними шкідниками не допускається, або допускається зараженість кліщами першого ступеня. У складі смітної домішки у фуражному зерні може бути допущено не більше 0,5 % куколя, 0,1...0,15 % спорин’ї і головешки, 0,04 % вязеля і горчака одночасно. Зерно, що має гнильний запах, почорнілу оболонку, коричневий колір ендосперма, підвищений вміст аміаку, до згодовування твариною не допускають. Зерно з наявністю плісняво-гнилостного запаху, з переважанням бактерій над грибами і темним кольором підлягає знешкодженню високою температурою. Забороняється згодовування тваринам протравленого зерна.

Соняшникова макуха і шрот. Соняшникова макуха може містити сіру гниль, яка уражає соняшник в період вегетації.

В хлопковому шроті вміст вільного госипола не повинен перевищувати 0,1 % (1000 міліграм/кг).

Льняна макуха і шрот. Можуть містити глікозид линомарин, з якого утворюється синильна кислота.

Шрот рициновий, кормовий. Якщо приготований з порушенням технології, містить токсальбумін рицини і алкалоїд рицини. Проте небезпечні рослини і насіння рицини.

Макуха рапсова. Шрот рапсовий, самі рослини представляють небезпеку для тварин, оскільки містять глікозиди — гликозинолати, що володіють тиріостатичною властивістю.

Комбікорми, білково-вітамінні добавки. Якщо приготовані з якісної сировини, не представляють при раціональному використанні загрози для здоров'я тварин. Їх якісну оцінку роблять органолептично за показниками, а в деяких випадках проводять мікротоксикологічне, бактеріологічне і інші дослідження.

Корма тваринного походження (мясокостная, рибна мука і ін.). Необхідно контролювати на бактеріологічне обсеменіння.

Оцінка якості кормів. При оцінці якості кормів велике значення надають мікологічному контролю. Найбільшу небезпеку для тварин представляють корми, уражені грибами з родів Fusarium, Aspergillus, Ciaviseps, Penicillium. Гриби з роду Fusarium можуть уразити зерно, комбікорми, зерновідходи, висівки, сіно, солому, силос, коренеплоди і інші корми.

Токсинами цих грибів є трихотецинові мікотоксини (Т-2 і ін.; більше 40), що володіють нейротоксичною, геморагічною, імунодепресивною, дерматоксичною дією, а також токсин зеараленон (F-2) з вираженими естрогенними властивостями. Гриби з родів Aspergillus flavus і А. parasiticus вражають кукурудзу і інші зернові і зернобобові культури, макухи і шроты; вони продукують афлатоксины В₁, В₂, G, G₂, що володіють гепатотоксичними, імунодепресивними властивостями. Гриби Aspergillus ochraceus Penicillium.viridicatum, вражають зернові і інші корми, викликають охратоксикозы А, В, С — ураження нирок.

Гриби Claviseps purpura (ріжки спорыньи) вражають головним чином злаки, продукують ерготоксини нейротоксичої дії. Гриби Penicillium patulum, Р. ехраnsиt ростуть на ячмені, рисі, соломі, фруктах, овочах, виділяють мікотоксин патулін (клавицин), нейротоксикологичними, мутагенними і тератогенними властивостями.

В цілях недопущення мікротоксикозу проводять органолептичний, мікологічний, физико-хімічний, токсико-біологічний контроль кормів. Питання про використання уражених токсичними грибами кормів вирішують у кожному конкретному випадку залежно від виду токсинів, їх концентрації. Не допускають до використання корми, що містять токсини в концентраціях, що перевищують гранично допустимі. Малоцінний корм, уражений токсичними грибами з роду Fиsаrium, зазвичай знищують.

Крім мікологічного контролю корми піддають дослідженню на вміст в них радіонуклідів, важких металів, нітратів і нітриту, пестицидів і інших шкідливих речовин.

Найбільшу небезпеку для тварин представляють ртуть, кадмій, свинець, фтор, діоксид сірrb (SО₂), деякі пестициди. Основні джерела забруднення навколишнього середовища і кормів — заводи по виробництву хлора, гідроксиду натрію, фарби, електроустаткування, металургійні підприємства целюлозно-паперової промисловості, автотранспорт (свинець), заборонені до застосування пестициди (ДДТ, гептахлор, поліхлорпінен, тіофос, метилмеркаптофос і інші отруйні з'єднання).

Якість води. Питна вода для тварин, як і для людини, повинна відповідати певним ГОСТам і нормам ВІЗ. Відповідно до нормативів ВІЗ (1995) в питній води регламентовано вміст хімічних елементів, міліграм/л: барій—0,7, бор —0,3, кадмій —0,003, марганець — 0,1, мідь —2, молібден — 0,07, миш'як — 0,01, нікель — 0,02, нітрати — 50, нітрит —3, загальна ртуть —0,001, свинець —0,01, селен — 0,01, сурма — 0,05, фтор — 1,5, хром — 0,05, ціаниди — 0,07, залізо — 0,3. Враховують і радіоактивність: α-активность сумарна — 0,1 Бк/л, β-активность сумарна — 1 Бк/л. При перевищенні цих значень проводять докладний радіохімічний аналіз. У питній воді строго регламентований і вміст пестицидів.

При оцінці вмісту хімічних елементів у воді враховують наступні дані: алюміній в концентрації 0,2 міліграм/л і вище викликає осад (суспензія), зміну кольору; амоній (1,5 міліграм/л) — запах і смак; залізо (0,3 міліграм/л), марганець (0,1 міліграм/л), мідь (1 міліграм/л) — забарвлення білизни і посуду; натрій (200 міліграм/л) — присмак; сірководень (0,05 міліграм/л) — запах і присмак; сульфати (250 міліграм/л) — присмак і корозію; цинк (3 міліграми/л) — присмак.

При низькій жорсткості води підвищується коррозійність. Вода з високою жорсткістю (більш 10мг-экв/л) утворює накип; рН питної води коливається від 6,5 до 8,0.

Про бактерійну забрудненість води судять по загальній кількості мікроорганізмів, фекальним забруднювачам: у 1 мл води допускається не більше 100 мікробних тіл. Колі-індекс не більше 3 (не більше 3 мікроорганізмів в 1 л); колі-титр не менше 300 мл (1 кишкова паличка на 300 мл води).

8.8. Мікроклімат в приміщеннях. Багато хвороб тварин пов'язано з недотриманням зоогигиенических параметрів мікроклімату в тваринницьких приміщеннях: температура, відносна вологість, вміст шкідливих газів (діоксиду вуглецю, аміаку, сірководня), мікробна і пилова забрудненість, швидкість руху повітря і ін. Параметри мікроклімату розроблені для тваринницьких приміщень, призначених для вмісту великої рогатої худоби, свиней, овець, коней, птахів, і погана освітленість (брудні стекла, затягування віконних отворів плівкою), слабка або надмірна вентиляція, низька або дуже висока температура повітря в приміщеннях, протяги, велика вологість повітря, загазованість, насиченість мікрофлорою, запилення приміщень неминуче ведуть до легеневих, шлунково-кишкових і інших захворюваннь тварин. У фермерських господарствах так само, як і в колективних, відзначають недотримання параметрів мікроклімату в тваринницьких приміщеннях. Відносна вологість повітря досягає 80...91 %, вміст аміаку — до 23...30 мг/м3, рівень бактерійної і грибкової мікрофлори значно перевищує допустимі норми.

8.9. Профілактика гіпокінезії (моціон). Гіпокінезія при стійловому утриманні тварин чинить несприятливий вплив на стан обміну речовин, функцію залоз внутрішньої секреції, репродуктивні органи. Гіпокінезія сприяє порушенню білкового, вуглеводно-ліпідного і мінерального обміну, розвитку атеросклерозу, гепатодистрофії, міокардіодистрофії, остеодистрофії, хвороб копит, гінекологічних і інших захворювань. Це особливо яскраво виявляється при цілорічному стійловому утриманні. В період стійлового утримання тварин необхідно регулярно надавати активний моціон на свіжому повітрі, окрім днів з лютими морозами і поганою погодою (снігопад, дощ, сильний вітер). Тривалість моціону обумовлена віком тварин, їх фізіологічним станом і умовами погоди.

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 671 | Нарушение авторских прав